Tässä artikkelissa ehdotamme harkitsemaan useita reseptejä karpin ruoanlaittoon. Tämä jokikala on maukas ja terveellinen.
Tavallinen karppi: kuinka keittää kalaa oluessa
Tarvitset (ilmoitettu 2 annosta):
- tavallinen karpin paino 1 kg (filee);
- neilikka, suola;
- kasvisrasvaöljy;
- vehnäjauhot - 2 rkl (ruokalusikallista);
- yksi sipuli;
- olut - 100 ml;
- piparkakut - 1 pala.
tekniikka
Kuinka keittää karpia? Leikkaa filee osiin.Sekoita kiehuvaan veteen (suolattu), kunnes se on hellävaraista. Hiominen piparkakut. Liota se oluessa. Hienonna sipuli ja ripottele jauhoilla. Spasseruyte öljyssä. Sekoita kalavarasto piparkakkuihin, sipuliin ja lisää paistettuja mausteita. Hauduta 5 minuuttia, sitten suodata. Kaada keitettyä kalaa. Tarjoa karpin kanssa keitettyjen tai haudutettujen perunoiden lisuke.
Yleinen karppi: kuinka keittää kalaa sipulien ja perunoiden kanssa
Tarvittavat ainesosat:
- karppi kala painaa 1 kg;
- 3 pientä sipulipäitä;
- kilogramma perunoita;
- kypsät tomaatit, paino 400 grammaa;
- etikka 9% - 2 rkl (ruokalusikallista);
- kasviöljy paistamiseen.
Valmistusmenetelmä
Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi.Paista se kuumassa öljyssä. Laita kalanpalat (kuoritut, leikatut) samalle paistinpannulle (tai leivinlevylle) ja suola. Laita tomaattiviipaleet päälle, kaada vähän vettä, suolaa ja ripottele pippurilla. Paista perunat erillisessä paistinpannussa. Järjestä viipaleet kalan ympärille. Valuta öljy, kansi tai folio ja aseta uuniin 30 minuutiksi. Tarjoile yrttien kanssa etikan päälle ripottamisen jälkeen.
Kuinka valmistaa täytetyt karpit
Sienillä ja pähkinöillä täytetty karppi valmistetaan seuraavasti.
rakenne:
- karpinkalat, joiden paino on 2 kg;
- tuoreet sienet, joiden paino on 300 grammaa;
- pakkaus (300 ml) smetanaa;
- pakkaus (200 grammaa) voita;
- tomaatti (tai tahna) - 100 grammaa;
- 4 kananmunaa;
- 3 kuppia saksanpähkinää (kuoritut)
- lasillinen valkoviiniä (200 ml);
- 1/2 cup (100 grammaa) leivänmuruja
- pippuria, suolaa.
Valmistusmenetelmä
Puhdista kala, poista kidukset, luut jasisäpuolella. Huuhtele, suolaa ja ripottele pippurilla sisälle ja ulos. Älä katkaise häntä ja päätä. Täytä leikkaus jauhelihalla. Sen valmistamiseksi sinun on hienonnettava sipuli, paistettava öljyssä, lisättävä pastaa tai hienonnettua tomaattia, hienonnettuja tuoreita sieniä. Paista ruoka hyvin, peitä sitten murosilla ja murskattuilla pähkinöillä. Kaada osa viinistä, ripottele suolalla ja pippurilla. Ompele täytetyn kalan leikkaus. Laita sitten leivinpaperille, kaada loput viinistä. Hauduta kunnes hellä, kaada säännöllisesti kalamehulla. Sekoita smetanaa munien kanssa. Peitä karppi seoksella. Aseta uuniin. Poista ja tarjoile kuumana 20 minuutin kuluttua. Täytetyistä karppeista voi tulla todellinen juhla-pöydän koriste. Tiedät nyt kuinka valmistaa tämä ruokalaji. Voit koristella kalat yrtteillä, viipaleilla tuoreita vihanneksia.
Karppi: Kuinka valmistaa kalaa suolalla
Se vaaditaan:
- karppi kala painaa 1,5 kg;
- 6 kananmunia;
- 2 kg painava tuore suolaheinä;
- 2 pientä sipulia;
- laakerinlehti, suolainen, mustapippuria, suola;
- viipale (60 grammaa) voita.
Valmistusmenetelmä
Puhdista kala, suolisto, hiero suolalla.Aseta koko paistinpannuun. Kaada lasillinen vettä, lisää hienonnettua sipulia, pippuria, laakerinlehteä, suolaisia, suolaa (tl). Peitä ja aseta 190 asteen uuniin 40 minuutiksi. Tänä aikana kalat tulisi kääntää pari kertaa. Leikkaa suolaheinä hienoksi, peitä pienellä vedellä ja hauduta matalalla lämmöllä 20 minuuttia. Aseta seulaan, mausta sitten suolalla maun mukaan ja sekoita pehmeään voita. Laita kala astiaan, laita suolaheinä toiselle puolelle ja kovaksi keitetyt munat toiselle puolelle. Hyvää ruokahalua!
