Monet ihmiset haluavat syödä aamiaiseksi.rahkavuoka, ei vain sen etujen ja maun vuoksi, vaan myös siksi, että se ei aiheuta rasitusta vatsaan. Tällaisen ruuan valmistaminen ei ole vaikeaa eikä vie paljon aikaa, ja yksinkertaisin raejuustovuokan resepti miellyttää kaikkia kokkeja. Voit valmistaa tällaista herkkua eri tavoin. Jotkut pitävät parempana vuokasta, jossa ei ole lisäaineita, kun taas toiset pitävät hedelmistä tai rusinoista tehdystä ruuasta. Kuten tiedätte, raejuusto on erityisen hyödyllinen lapsille, mutta vauvojen on erittäin vaikea saada sitä syömään. Tällaisissa tapauksissa herkullinen vuoka voi olla ratkaisu.
Klassinen resepti
Voit helposti valmistaa tämän juustomassan mukaanerilaisia reseptejä, on hyödyllistä tutustua yksinkertaisimpaan vaihtoehtoon, jota voidaan pitää perusperiaatteena. Miten klassinen rahkavuoka valmistetaan? Tässä reseptissä käytetään vain tärkeimpiä ainesosia. Mitään ylimääräistä ei ole lisätty tähän. Herkun valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:
- 3 munaa.
- 500 g raejuustoa.
- Lasillinen sokeria ja jauhoja.
- Pala voita.
- Leivinjauhe
- Vanilliini maun mukaan.
Jotta ruoasta tulee aromaattinen, voit lisätä seokseen kanelia. Tästä reseptistä tulee raejuustovuoka, kuten päiväkodissa.
Vaiheittainen kuvaus prosessista
Esilämmitä uuni 200 asteeseen ennen kypsennystä. Seuraavaksi suoritamme seuraavat toimet:
- Lisää sokeri ja sulatettu voi munien joukkoon. Sekoita kaikki.
- On suositeltavaa vatkata raejuusto päästäksesi eroon kokkareista.
- Lisää saatuun munaseokseen vanilliini, raejuusto, jauhot, leivinjauhe ja vatkaa kaikki uudelleen.
- Seuraava vaihe on peittää uunivuoka pergamentilla ja kaada sitten taikina siihen.
- On suositeltavaa laittaa muoto esilämmitettyyn uuniin ja paistaa noin 45 minuuttia. 190° lämpötilassa.
Klassinen rahkavuoka on siis valmis. Astia on jäähdytettävä ja leikattava paloiksi. Herkku voidaan koristella maun mukaan hienonnetuilla pähkinöillä tai hillolla, kaada hyytelöllä tai hunajalla.
Marjojen kanssa
Voit monipuolistaa vuoan makua lisäämälläerilaisia marjoja. Ruokalaji kirsikoiden, mansikoiden, vadelmien tai mustikoiden kanssa osoittautuu varsin maukkaaksi. Voit valita mitä tahansa marjoja. Jotkut lisäävät ruokaan hedelmiä - aprikooseja, omenoita, banaaneja. Yleensä rahkavuoka jauhoilla ja marjoilla valmistetaan samanlaisen reseptin mukaan. Joten rahkavuoan valmistamiseksi kirsikoilla tarvitset melkein samat ainekset kuin klassisessa reseptissä:
- 500 g kirsikoita.
- 3 munaa.
- 500 g raejuustoa.
- Lasillinen sokeria ja jauhoja.
- Leivinjauhe
- Vanilliini maun mukaan.
Kirsikkavuoat voidaan käyttää sekä tuoreena että pakastettuna. Luut tulee poistaa.
Keittoprosessi ei eroa perinteisestä:
- Halkaise juustomassa olevat kokkareet.
- Lisää munat, sokeri, jauhot, leivinjauhe ja vanilliini juustomassaan. Kaikki tämä voidaan sekoittaa tehosekoittimella tai tehosekoittimella.
- Lisää valmistetut kirsikat tuloksena olevaan seokseen ja sekoita kaikki huolellisesti.
- Seuraava vaihe on laittaa taikina leivinpaperilla peitettyyn muotoon ja paistaa 45 minuuttia. 190° lämpötilassa.
Tällainen yksinkertainen raejuustovuokan resepti houkuttelee sekä aikuisia että lapsia. Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla smetanan tai jogurtin kanssa.
Jauhoton vuoka
Nyt kun terveellisistä elämäntavoista on tullut suosittujaMonet ihmiset yrittävät sulkea vehnäjauhot pois ruokavaliostaan. Joissakin ruoissa se korvataan muilla tuotteilla. Kokit ovat löytäneet erinomaisen vaihtoehdon jauhoille - mannasuurimolle. Tätä ainesosaa käyttävä rehevä rahkavuoka ei ole huonompi kuin klassinen, ja sen hyödyt ovat vielä suuremmat. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:
- Pari lusikallista mannasuurimoa ja sokeria.
- Kolme munaa.
- 500 g raejuustoa.
- Leivinjauhe
- Vanilliinia tai kanelia maun mukaan.
Mannasuurimon määrää voidaan lisätä hieman, sinun on tarkkailtava, ettei taikina ole liian märkä. Ruoan valmistus on hyvin yksinkertaista:
- Riko juustomassaan kokkareet, jotta ruoasta tulee pehmeää ja kuohkeaa.
- Lisää siihen munat, sokeri, mannasuurimot ja muut ainekset. Sekoita kaikki hyvin.
- Taikina levitetään peitettyyn muottiin ja annetaan paistaa 45 minuuttia. 190° lämpötilassa.
Tällainen rahkavuoka lapsille on erittäin hyödyllinen.
Ruokalaji kuivattujen aprikoosien kanssa
Monet ihmiset haluavat lisätä pataankuivatut hedelmät. Ne lisäävät astiaan happamuutta, mutta eivät pahenna makua. Kuivatut hedelmät voivat olla mitä tahansa - rusinat, luumut, kuivatut aprikoosit, taatelit. Havainnollistavana esimerkkinä annetaan alla yksinkertainen resepti rahkavuokalle, jossa on kuivattuja aprikooseja. Ainekset herkkuun:
- Pari lusikallista mannasuurimoa ja sokeria.
- Kolme munaa.
- 500 g raejuustoa.
- 100 g kuivattuja aprikooseja (tai muita kuivattuja hedelmiä).
- Leivinjauhe
- Vanilliinia tai kanelia maun mukaan.
Ruoanlaitto ei eroa dramaattisesti muista ruoista:
- Kuivatut aprikoosit on kaadettava kiehuvalla vedellä 20 minuutin ajan.
- Leikkaa se paloiksi.
- Halkaise juustomassa olevat kokkareet.
- Sekoita raejuusto sokerin, kananmunien, mannasuureiden kanssa.
- Saatu seos voidaan vatkata tehosekoittimella ja lisätä vanilliinia tai leivinjauhetta. Taikinan tulee olla tasaista.
- Lisää pilkotut kuivatut aprikoosit. Kaikki tulee sekoittaa varovasti uudelleen.
- Taikina levitetään kannelliseen muottiin ja laitetaan esilämmitettyyn uuniin paistamaan.
Tämä nopea raejuustovuoka on erinomainen jälkiruoka teelle.
Munia käyttämättä
Perinteisesti munat lisätään vuokaanne säilyttivät valmiin ruuan muodon ja antoivat sille erikoisen maun. Mutta on olemassa reseptejä ilman niitä. Alla oleva resepti auttaa tilanteissa, joissa jääkaapissa on raejuustoa, mutta ei kananmunia. Sitä voivat käyttää myös ne, jotka ovat allergisia kanatuotteille. Tämän kattilan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:
- 60 g sokeria.
- Pari ruokalusikallista smetanaa.
- 500 g raejuustoa.
- 40 g mannasuurimot.
- Pala voita.
Raakakastike jauhojen kanssa ja ilman kananmunia on erittäin helppo valmistaa:
- Kaikki tuotteet sekoitetaan, vatkaa hyvin vatkaimella.
- Valmis juustomassa levitetään muottiin ja laitetaan esilämmitettyyn uuniin paistamaan.
Astia valmistetaan noin tunnin ajan 190 °:n lämpötilassa. Kaikissa resepteissä sokeri voidaan korvata hunajalla. Tämä tekee patasta entistä terveellisemmän.
Ruokavalion vaihtoehto
Vähäkalorinen vuokaresepti on tarkoitettu ihmisille, jotka tarkkailevat painoaan. Dieettivuoan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:
- Vähärasvainen (jopa 5%) raejuusto.
- Kaksi munaa.
- 200 ml kefiriä.
- Kolme ruokalusikallista tärkkelystä.
- Leivinjauhe lusikka.
- Mikä tahansa makeutusaine maun mukaan.
Tietenkin sellainen rahkavuoka lapsilleei toimi ollenkaan makeutusaineen ja tärkkelyksen vuoksi. Kuitenkin ne ihmiset, jotka haluavat pitää itsensä kunnossa, rakastavat tätä reseptiä. Pastan valmistus vaihe vaiheelta:
- Sekoita munat makeutusaineeseen. Lisää kefiiri ja tärkkelys. Sekoita kaikki huolellisesti.
- Lisää seokseen raejuusto, tärkkelys ja leivinjauhe. Sekoita kaikki uudelleen.
- Kaada taikina peitettyyn muottiin ja laita uuniin paistumaan 50 minuutiksi.
Tämän reseptin mukaan valmistetun ruuan kaloripitoisuus on 129 kcal / 100 g.
Miten muuten voit valmistaa patan?
Tapauksissa, joissa uuni ei toimi tai ei toimi ollenkaanpoissa, sinun ei pidä luopua ajatuksesta valmistaa tällainen ruokalaji rahkavuokaksi. Nopeasti ja maukasta se voidaan "paistaa" mikroaaltouunissa. Tällaisen herkullisen ainesosat ovat vakiona - raejuusto, mannasuurimot (jauhot), munat ja sokeri. Kaikki komponentit tulee sekoittaa keskenään. Seuraavaksi taikina on asetettava muottiin ja asetettava mikroaaltouuniin. On suositeltavaa kypsentää ruokaa täydellä teholla noin 7 minuuttia. Prosessin kesto voi vaihdella mikroaaltouunin tehon mukaan. Tarkista vuoan valmius tulitikulla tai hammastikulla. Voit keittää rahkavuoan myös hidaskeittimessä. Tätä varten sinun on myös sekoitettava kaikki ainekset, kaadattava taikina muottiin ja asetettava se "Paista"-tilaan. Prosessi kestää noin tunnin.
Muutama salaisuus
Jotta yksinkertainen raejuustovuokan resepti ei aiheuta vaikeuksia ja astiasta tulee herkullinen, sitä valmistettaessa on otettava huomioon useita vivahteita:
- On parasta valita kotitekoinen raejuusto. Näin voit olla varma, että siinä ei ole lisäaineita. Tietenkin kotitekoinen raejuusto on erittäin rasvaista, joten se ei toimi dieettireseptillä.
- Jotta mannasuurimoista valmistettu herkku olisi upeampi, kaikkien aineosien sekoittamisen jälkeen niiden tulisi antaa hautua.
- Saadaksesi rahkavuoan, kuten päiväkodissa, ilmavan ja korkean, sinun täytyy vatkaa munat sokerin kanssa erikseen, kunnes ne ovat vahvaa vaahtoa.
- Kaikissa resepteissä käytetään raakaa mannasuurimoa, mutta jos korvaat sen keitetyllä mannasuurimolla, ruokalajista tulee vieläkin mureampi.
- On syytä muistaa, että astian suurin paistolämpötila on 180-190 astetta. Tässä tilassa vuoan pohja ei pala eikä yläosa ole märkä.
- Uuni on esilämmitettävä ennen käyttöä. Tässä tapauksessa astiasta tulee pehmeämpi.
- Jotta vuoan koostumus olisi tasainen, juustomassassa olevat kokkareet on murrettava. Tämä voidaan tehdä blenderillä.
- Ei ole suositeltavaa liioitella sitä munien kanssa. Muuten astiasta tulee kova.
Kaikki yllä olevat reseptit ovat vähän samanlaisia, muttane ovat kaikki melko yksinkertaisia. Kun valmistat rahkavuokaa, älä pelkää kokeilla lisäämällä makusi mukaisia ruokia. Kun käytät reseptejämme perustana, voit monipuolistaa niitä arsenaalissasi olevilla tuotteilla. Esimerkiksi aamiaisruokia valmistaessasi voit lisätä raejuuston joukkoon illasta ylijäämää keitettyä pastaa. Ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi. Se tarjoillaan smetanan kera. Toinen vaihtoehto on lisätä kurpitsan paloja rahkaan. Se on ensin paistettava. Näistä tuotteista ei pidä tehdä homogeenista massaa, koska vuoka osoittautuu raskaaksi ja mauttomaksi. Kurpitsan voi korvata hienoksi raastetulla porkkanalla. Sitä tarvitaan hyvin vähän - vain antaakseen lautaselle värin ja ominaisen aromin.
