Лазанья из баклажан – очень простое и вкусное Ruoka, jolle on ominaista edullinen ulkonäkö ja herkullinen tuoksu. Se on valmistettu useiden erilaisten reseptien mukaan, joista mielenkiintoisimpia tarkastellaan tämän päivän julkaisussa.
Kasvisvaihtoehto
Tämä matalakalorinen ruokalaji varmasti arvostaa niitäjoka noudattaa erityistä ruokavaliota. Se koostuu suuresta määrästä vihanneksia, jotka on kastettu herkullisessa kastikkeessa. Jotta munakoisoa tuoksuva lasanna, tarvitset:
- 300 grammaa kypsiä tomaatteja.
- 40 millilitraa oliiviöljyä.
- 250 grammaa munakoisoa ja kesäkurpitsaa.
- ½ tl suolaa.
- 230 grammaa paprikaa.
- ¼ tl jauhettua pippuria.
- 150 grammaa purjoa.
- 8 arkkia lasannaa.
Kaikki nämä komponentit ovat välttämättömiä täytteen luomiseksi. Kastikkeen valmistamiseksi tarvitset:
- 100 grammaa parmesania.
- 500 millilitraa pastöroitua maitoa.
- 40 grammaa korkealaatuista voita ja jauhoja.
Pestyt, kuoritut ja hienonnetut vihannekset levitetään kuumalle paistinpannulle ja haudutetaan ilman kantta kymmenen minuutin ajan. Astian sisältö suolataan ja poistetaan tulesta.
Aseta rasvatussa muodossa arkki lasannaa japeitä se maidosta, jauhoista ja voista valmistetulla kastikkeella. Laita täyte päälle. Kerrokset vuorottelevat, kunnes kaikkia komponentteja käytetään. Sitten tuleva munakoisolasanna kastellaan muun kastikkeen kanssa ja ripotellaan raastetulla juustolla. Kaikki tämä peitetään kalvolla ja laitetaan uuniin. Valmista astia 180 asteen lämpötilassa puolen tunnin ajan. 10 minuuttia ennen tulen sammuttamista folio poistetaan varovasti muotista niin, että sen sisältö on hiukan ruskeantunut.
Forcemeat-vaihtoehto
Koska tässä herkullinen ja runsas ruokalajisisältää suuren määrän erilaisia vihanneksia, se soveltuu yhtä hyvin sekä aikuisen että lapsen ruokavalioon. Tämä tarkoittaa, että se voi olla täydellinen perheillallinen. Munakoiso lasagnen valmistamiseksi jauhelihalla tarvitset:
- 350 grammaa hyvää kovaa juustoa.
- Punta tomaatteja.
- 400 grammaa jauhelihaa.
- 70 millilitraa oliiviöljyä.
- 2 keskikokoista kypsää munakoisoa.
- Suuri lusikallinen valkosipulijauhetta.
- Suuri sipuli.
- Nippu tuoretta basilikaa.
- 6 valkosipulinkynttä.
- Tl hienokiteistä sokeria, suolaa ja kuivattua basilikaa.
Pestyt siniset leikataan ohuiksi pitkittäisiksiöljyllä voideltuja ja paistettuja uunissa. Sitten ne jäähdytetään huoneenlämpötilaan, asetetaan muottiin, suolataan, ripotellaan mausteilla ja valkosipulijauheella. Jauhettu liha, joka on paistettu tomaattimuusilla, sipulilla, kuivatulla basilikalla ja sokerilla, jakautuu tasaisesti päälle. Kaikki tämä ripotellaan hienonnetulla valkosipulilla, hienonnetuilla yrtteillä ja raastetulla juustolla. Kerrokset ovat vuorotellen hetkeen, kunnes kaikki ainesosat loppuvat. Munakoiso lasagnea, juustoa ja jauhelihaa, paistetaan 180 asteessa noin 20 minuuttia. Se tarjoillaan kuumana, esikoristeltu vihreillä.
Mozzarella-muunnos
Tätä yksinkertaista reseptiä varmasti arvostetaan.monet ruokavaliovalmisteiden ystäville. Siihen sisältyy vähintään ainesosien käyttö, eikä se vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Munakoiso lasagnen valmistamiseksi tarvitset:
- 400 grammaa mozzarellaa.
- 8 isoa munakoisoa.
- 800 grammaa paksua tomaattikastiketta.
- 5 valkosipulinkynsiä.
- Rosmariini, persilja, pöytäsuola, jauhettu pippuri ja oliiviöljy.
Pestyt munakoisot leikataan pitkittäislevyiksinoin senttimetrin paksu, voideltu kasvirasvalla ja lähetetty leivinpaperille. Ripottele ne suolalla ja mausteilla päälle. Sinisiä paistetaan 200 asteessa noin kymmenen minuuttia. Ruskistuneet munakoisot laitetaan öljyttyyn tulenkestävään muottiin ja kaadetaan tomaattikastikkeella, johon on sekoitettu hienonnettua valkosipulia ja hienonnettuja yrttejä. Kaada raastettua juustoa päälle ja vuorotellen kerroksia, kunnes kaikki ainesosat loppuvat. Keitä lasagne 180 asteessa noin 25 minuuttia.
Kuivaviinivaihtoehto
Tätä lasagne-reseptiä, jossa on jauheliha ja munakoiso, arvostavat varmasti oikeat gourmet-asiakkaat, jotka haluavat epätavallisia ja herkullisia ruokia. Soittaaksesi sen tarvitset:
- 300 grammaa hyvää kovaa juustoa.
- Punta tomaatteja.
- 1,5 kiloa munakoisoa.
- 2 keskipitkää sipulia.
- 800 grammaa jauhelihaa.
- 100 millilitraa kuivaa viiniä.
- 30 grammaa laatuvoita.
- Suola, tuore basilika ja jauhettu pippuri.
- Laiha öljy.
Prosessin kuvaus
Pestyt munakoisot leikataan ohuiksi viipaleiksi,ripottele suolalla ja jätä vähintään puoleksi tunniksi. Sitten ne huuhdellaan perusteellisesti viileällä vedellä, kuivataan ja paistetaan kuumennetussa kasviöljyssä. Ruskeat siniset on asetettu kuumuutta kestävässä muodossa ja peitetty jauhelihalla, paistettu lisäämällä hienonnettua sipulia, hienonnettua tomaattia, kuivaa viiniä, suolaa ja mausteita. Kaikki tämä ripotellaan raastetulla juustolla.
Kerrokset vuorottelevat, kunnes ne loppuvatTuotteet. Tässä tapauksessa on erittäin tärkeää, että munakoisot ovat päällä, ripoteltu pienellä määrällä raastettua juustoa. Valmista tällainen lasagne 200 asteen lämpötilassa enintään 30 minuutiksi. Tämä aromaattinen ja ravitseva ruokalaji tarjoillaan yksinomaan kuumana, koska jäähdytyksen jälkeen se menettää suurimman osan maustaan.
