Nykyaikaisella ruoanlaitolla ei käytännössä ole rajoja. Hyöty on, että voimme aina käydä lähimmässä supermarketissa lahjoittaaksesi tuotteita luovasta luovuudesta keittiössä.
Именно поэтому, современные хозяйки совершенно не pelkää kokeilla ja kokeilla jotain uutta. Joten tällä hetkellä kookoshiutaleiden ja jauhojen evästeet ovat saaneet yhä enemmän suosiota, mikä ei vain lisää mielenkiintoista makua ja tuoksua, vaan myös tekee leipomuksesta paljon hyödyllisempää.
Iso kysymys
Nykypäivän artikkelin aiheen kanssa luultavastiMonille heräsi kysymys mistä löytää kookoshiutaleita ja jauhoja. Ensimmäinen vaihtoehto on tietysti vieläkin helpommin saavutettavissa, mutta joudut viettämään paljon aikaa toisen etsimiseen, varsinkin jos asut pienessä kaupungissa, jossa ei ole erikoisliikkeitä.
On olemassa ratkaisu, eikä se ole sevaraa resepti hetkeksi. Tätä varten käytämme vain kokonaista, luonnollista kookospähkinää, josta saamme myöhemmin kaikki tarvittavat ainesosat.
Kookospähkinän valinta
Ensinnäkin on syytä harkita kaikkia käytettävissä olevia vaihtoehtoja. Jotta kookoskeksit olisivat kevyitä ja ilmavia luonnollisella maulla, sinun tulee valita hedelmät huolellisesti.
Ensinnäkin sen pinnalla ei saa olla laikkuja tai kolhuja, koska tällä tavalla voit ymmärtää, että sisäinen sisältö on ehjä.
Toiseksi, myöskään kookospähkinän ulkokuoressa ei tulisi olla hometta, joten ota hedelmät tarkasti huomioon.
Kolmanneksi, ravista kookospähkinä ennen ostamista varmistaaksesi, että sisällä on nestettä, joka vahvistaa tuotteen tuoreuden.
Kun olet ottanut nämä kolme yksinkertaista seikkaa huomioon, voit ostaa kookospähkinän turvallisesti.
Tuoteluettelo
On aika mennä kauppaanostaa kaikki muut ainekset kookoskeksien valmistukseen? Tämä tarve puuttuu useimmiten, koska jos olet jo ostanut kookospähkinää, niin loput reseptin aineosat löytyvät kunkin emäntäen jääkaapista:
- Muna - 1 kpl.
- Voi - 200 g.
- Sokeri - 80 g.
- Taikinan leivinjauhe - 1 tl.
- Kookospähkinä (siitä saa siruja, joista voimme myöhemmin valmistaa jauhoja) - 1 kpl.
- Jauhot - 250 g (lisäämällä vielä 50 g kookosjauhoja).
Kookoskuorinta
- Katso ensin kolme silmää,sijaitsee sikiöllä. Yhden niistä tulisi olla pehmeää, kun kaksi muuta ovat kiinteitä ja tiheitä, joten sinun on helppo lävistää ensimmäinen ja kaada kookospähkinä neste kokonaan aiemmin valmistettuun astiaan. Sitä ei pitäisi kaataa, koska tämä on tiiviste, jota käytämme myöhemmin.
- Kookospähkinän avaamiseksi ilman suuria vaikeuksia tarvitaan pieni vasara. Napauttamalla instrumenttia varovasti koko kehällä, saavutamme pian vaipan rikkoutumisen.
- Sitten sinun on poistettava kaikki liha ja leikattu pieniksi kuutioiksi. Tässä tapauksessa on mahdollista olla tyhjentämättä ulkoista tummaa kerrosta täytteestä, koska se ei ehdottomasti vaikuta makuun.
Hakkeile siruja ja jauhoja
- Готовую мякоть кокоса перекладываем в pilkkuri / tehosekoitin, täytä se usealla lasilla keitettyä vettä ja aikaisemmin saatu tiiviste. Jauha valmista seosta useita minuutteja, kunnes saadaan erittäin hienoja siruja.
- Suodatamme nestettä useiden sidekerrosten läpi,puristamalla "kakku" varovasti kankaaseen. Saatua valkoista seosta voidaan turvallisesti kutsua kookosmaitoksi, ja jauhamisen jäännökset - meille tarvittavat lastut.
- On aika kuivata kakku pannulla / uunissa / huoneenlämpötilassa. Valinta on sinun, mutta älä unohda sekoittaa siruja jatkuvasti, jotta prosessi sujuu tasaisesti.
- Valmiita siruja voidaan jo käyttää, ja jauhojen saamiseksi vain jauhaa se kahvimyllyssä. Valmiita jauhoja säilytetään jääkaapissa.
Kookoskeksit
- Jätä öljy etukäteen jääkaapin ulkopuolelle, jotta se pehmenee hiukan, ja jatka sitten mielenkiintoisimpaan.
- Sekoita pehmennetty voi, muna ja sokeri syvässä kulhossa homogeenisen konsistenssin saamiseksi.
- Lisää sitten kaikki kuivat ainesosat (ja tämä on meidän kanssammejauhot (vehnä 250 g + kookos 50 g) ja leivinjauhe) kulhossa ja aloita taikinan vaivaaminen varovasti. Taikinaan vaivaamiseksi perusteellisesti meidän on vielä laitettava se pöydän / leikkuulaudan tasaiselle alustalle.
- Muutaman minuutin kuluttua palautamme valmiin kolobokin astiaan, peitämme sen tarttuvalla kalvolla ja lähetämme sen jääkaapissa muutamaksi tunniksi, jotta se jäätyy hyvin.
- Остуженное тесто делим ножом на равные части (ensin puoliksi, sitten jokainen osa puoliksi ja niin edelleen, kunnes saat tarvittavan koon) ja muodosta pallot. Itse asiassa voit tehdä minkä tahansa muodon, koska taikina on joustavaa ja joustavaa.
- Sen jälkeen rullataan melkein valmiskookos keksejä lastuina ja lähetä uuniin (180 astetta - 15-20 minuuttia, uunistasi riippuen). Viime minuuttien aikana sinun on tarkasteltava useammin ja seurattava evästeitä, jotta ne eivät pala, minkä jälkeen ne on jäähdytettävä hieman ja annettava.
Emännät ovat onnellisia, vieraat ovat täynnä
Tänään olemme oppineet valmistamaan yksinkertaisen kookospähkinäneväste, jonka resepti osoittautui paljon mielenkiintoisemmaksi kuin luulisi. Lisäksi tutkimme yksityiskohtaisemmin tämän jälkiruoan pääkomponenttia, jota ilman tuskin olisimme voineet saavuttaa tällaista tulosta.
Rehellisesti, kun maistat sitä, tunnetettä kookosevästeet ovat pehmeitä sisältä ja ulkoa, mutta samalla rapeita ja vapaasti virtaavia. Olemme saavuttaneet tämän juuri murokeksien taikinan ansiosta, jonka rakenne on muuten yhdistetty houkuttelevaan kookospähkinän aromiin kuin koskaan ennen.
Siksi suosittelemme, että lopetat kookospähkinäsi mahdollisimman pian ja alat valmistaa jotain uutta.
