Tyypillisesti pannuillesuosittelemme käyttämään tuotteita, joiden koostumus on enemmän tai vähemmän tasainen. Yleensä jauhelihaa tai kanaa käytetään yhdessä hienonnettujen vihannesten kanssa. Mutta nykyaikaiset kotiäidit, jotka haluavat monipuolistaa kotivalikkoaan, ovat keksineet useita vaihtoehtoisia vaihtoehtoja. Yksi niistä oli vuoka, jossa oli kalaa uunissa. Opit tämän maukkaan ja terveellisen ruokalajin reseptit tämän päivän artikkelista.
Yleiset suositukset
Tällaisen yksinkertaisen vuoan valmistamiseenlähes kaikki jääkaapissasi olevat kalat toimivat. Se voi olla sekä meri- että makean veden. Ainoa asia, johon on kiinnitettävä huomiota, on luiden määrä.
Mitä rasvaisempi pääaine, sitä vähemmän öljyäon käytettävä loppuun keittoprosessissa. Mitä tulee perunaan, se voi myös olla mitä tahansa. Niiden, jotka haluavat lyhentää paistoaikaa, kannattaa valita nuoria mukuloita. Tämä ruokalaji on hyvä, koska sen valmistamiseen voit ottaa paitsi ohuiksi viipaleiksi leikattuja raakoja perunoita, myös valmiita perunamuusia.
Jotta saat ei vain maukasta, vaan myöshyödyllisin vuoka kalan kanssa, sen koostumukseen voidaan lisätä erilaisia vihanneksia. Voit tarjoilla valmiin ruuan kaikenlaisten kastikkeiden ja salaattien kanssa. Jotkut kokit eivät tee tällaista ruokaa perinteisistä fileistä tai jauhelihasta, vaan säilykkeistä. Monet ihmiset valmistavat lisäksi tomaattikastikkeen täytteen.
Klassinen versio: komponenttiluettelo
Monet meistä tuntevat tämän ruuan maun lapsuudesta lähtien. Valmistaaksesi sen, sinun tulee varastoida kaikki tarvittavat tuotteet etukäteen. Keittiössäsi tulee olla:
- 400 grammaa turskafilettä tai mitä tahansa muuta merikalaa.
- Yksi porkkana.
- 70-80 millilitraa maitoa.
- Yksi muna.
- 20 grammaa voita.
- Rkl jauhoja.
- Suolaa.
Jälkimmäisen komponentin määrä riippuu yksinomaan kulinaarisen asiantuntijan ja hänen perheensä henkilökohtaisista makuelämyksistä.
Prosessin kuvaus
Saadaksesi tuoksuvan kalanvuokan, jonka maku muistuttaa päiväkodissa tarjoiltua, sinun on noudatettava tarkasti ainesosien suositeltuja suhteita.
Paistinpannulle täytetty hiemanjuomavettä, laita valmiiksi leikattu filee, levitä pinnalle tasaiseksi kerrokseksi hienoksi raastettua porkkanaa ja hauduta, kunnes neste on haihtunut kokonaan. Yleensä tämä prosessi kestää enintään neljäsosa tuntia.
Tämän ajan kuluttua kattilan sisältö hienonnetaan tehosekoittimella tai viedään lihamyllyn läpi. Raaka munankeltuainen lisätään tuloksena olevaan soseeseen ja valkuainen vaahdotetaan kuohkeaksi vaahdoksi.
Kaada maito tai kerma kattilaan, lisääjauhot ja kiehauta koko ajan sekoittaen, jotta paakkuja ei tule näkyviin. Minuutti ennen liedeltä ottamista voita lähetetään täytteeseen. Sen jälkeen kattilan sisältö kaadetaan kalan päälle, suolataan, sekoitetaan, kunnes saadaan homogeeninen massa ja proteiinivaahto tuodaan varovasti sisään.
Saatu jauheliha levitetään muottiinpaistaminen, valmiiksi voideltu voilla tai kasviöljyllä. On tärkeää, että kerroksen korkeus on enintään kolme senttimetriä. Yleensä tämä ruokalaji valmistetaan vesi- tai höyryhauteessa. Mutta jos haluat saada kullanruskean kuoren, lomake voidaan lähettää uuniin puoleksi tunniksi esilämmitettynä 200 asteeseen.
Uunin kalavuoka: tuoteluettelo
On huomattava, että astia valmistettu mukaantämän reseptin mukaan sillä on herkkä maku ja miellyttävä tuoksu. Kaikki poikkeuksetta pitävät siitä. Sekä aikuiset että lapset syövät sitä samalla ruokahalulla. Terveellisen vuoan saamiseksi sinun on ostettava kaikki tarvittavat tuotteet etukäteen. Sinulla pitäisi olla:
- Puoli lasillista riisiä.
- 400 grammaa minkä tahansa merikalan fileitä.
- Kaksi tomaattia.
- Yksi muna.
- Rkl sitruunamehua.
Ainesosaluetteloa kannattaa täydentää muun muassa pienellä määrällä auringonkukkaöljyä, nippu tuoreita yrttejä, suolaa, mustapippuria, basilikaa tai oreganoa.
Valmistusmenetelmä
Keitä ensin esipesty riisi.Tätä varten lasillinen vettä keitetään kattilassa ja puolet viljan tilavuudesta ja vähän suolaa lähetetään sinne. Viidentoista minuutin kuluttua astiat poistetaan lämmöltä ja jätetään höyryämään.
Jotta sinusta tulee maukasta ja terveellistävuoka kalalla, leikkaa filee pieniksi paloiksi, lisää suola, ripottele sitruunamehua, ripottele päälle kuivattua basilikaa ja jauhettua pippuria. Sekoita kaikki hyvin ja yhdistä keitettyyn riisiin. On tärkeää, että filee pysyy ehjänä eikä muutu velreksi. Sen jälkeen hienonnetut vihreät lähetetään tuloksena olevaan jauhelihaan ja sekoitetaan varovasti uudelleen.
Riisi- ja kalamassa levitetään muottiin,öljytty kasviöljyllä, tiivistetty kevyesti ja tasoitettu. Päälle asetetaan ohuiksi viipaloidut tomaattiviipaleet ja kaadetaan hieman suolalla vatkattu muna. Säiliö lähetetään uuniin ja paistetaan puoli tuntia 200 asteen lämpötilassa. Kypsennysaikaa voidaan pidentää neljäänkymmeneen minuuttiin. Tässä tapauksessa paljon riippuu uunin ominaisuuksista ja muodon korkeudesta.
Uunin kalavuoka perunoilla: sarja tuotteita
Tämä on yksinkertainen mutta herkullinen ruokalaji.valmistautuu hyvin nopeasti. Sen luomiseen ei tarvita eksoottisia ainesosia. Kaikki tuotteet voit ostaa ilman ongelmia lähimmästä supermarketista. Ennen prosessin aloittamista on tärkeää varmistaa, että keittiössäsi on:
- Kilogramma perunaa.
- Merikalan filee.
- 1,25 kupillista maitoa.
- Kaksi munaa.
- Sipulit.
Saadaksesi todella maukkaan ja ravitsevan perunavuokan kalalla uunissa, kannattaa yllä olevaan listaan lisätä kovaa juustoa, tilliä, voita, suolaa ja mausteita.
Toiminta-algoritmi
Esikuoritut ja pestyt perunatleikkaa viipaleiksi ja keitä kevyesti suolalla maustetussa vedessä. Filee asetetaan paistinpannulle, kaadetaan maidolla, peitetään kannella ja haudutetaan noin seitsemän minuuttia. Kuori valmis kala irti ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
Laita perunat voideltuun muotoon, laita siihen hienonnetut fileet ja sipulit. Kerroksia vuorottelevat, kunnes astia on täytetty, unohtamatta lisätä ja pippuria ruokaa kevyesti.
Kastiketta varten valmiiksi vatkatut munatyhdistettynä mausteisiin ja maitoon, jossa filee valmistettiin. Kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja lähetetään muotoon, johon tuleva vuoka kalan ja perunoiden kanssa asetetaan. Hiero kovaa juustoa päälle ja lähetä se kaikki uuniin, joka on esilämmitetty kaksisataan asteeseen. Noin puolen tunnin kuluttua ruokalaji voidaan tarjoilla pöytään. Maistuu yhtä hyvältä sekä kuumana että kylmänä.
Multicooker-resepti: joukko komponentteja
On huomattava, että seuraavastatuotteiden määrästä saadaan viisi annosta valmiista ruokalajista. Sen rakenne on herkkä, ja sen maku on hyvin samanlainen kuin piirakka. Kun olet keksinyt, kuinka valmistaa runsas ja terveellinen kala- ja perunavuoka uunissa, voit yrittää hallita vaihtoehtoa monitoimikeittimellä. Ennen kuin aloitat prosessin, varmista, että keittiössäsi on:
- Puolan filee mitä tahansa valkoista kalaa.
- 200 millilitraa maitoa.
- Kolme perunaa.
- 300 grammaa valkoista leipää.
- Kaksi keskikokoista porkkanaa.
- Yksi muna.
Tätä luetteloa on laajennettava sisältämään pieni määrä kasviöljyä, nippu tilliä, pippuria ja suolaa.
Teknologian kuvaus
Jotta saat ei vain ravitsevaa, vaanja terveellistä kala- ja perunavuokaa, sinun tulee ensin käsitellä vihanneksia. Ne pestään, kuoritaan, leikataan pieniksi paloiksi, lähetetään multicooker-kulhoon, kytketään "muhennos" -tilaan ja jätetään neljännestunniksi. Tämän ajan kuluttua valmiit tuotteet heitetään siivilään niin, että ylimääräinen neste valuu niistä pois.
Sitten keitetyt vihannekset hienonnetaan raastimella jajaettu kahteen identtiseen osaan. Leipä murennetaan paloiksi, kaadetaan maidolla ja puristetaan. Pesty filee ajetaan lihamyllyn läpi niin, että siitä saadaan sose. Se yhdistetään maidossa liotetun leivän, suolan ja pippurin kanssa.
Multicooker-kulhon pohjalla voideltu kasviksillavoin kanssa levitetään kerroksittain puolet kasviksista, jauheliha ja leipä ja loput peruna-porkkanamassasta. Ylhäältä kaikki kaadetaan valmiiksi vatkatulla munalla, peitetään kannella ja "Multipovar" -tila aktivoidaan asettamalla lämpötila 110 asteeseen. Puolen tunnin kuluttua vuoka, jossa on kalaa ja vihanneksia, on täysin käyttövalmis.
Tämä ruokalaji on mielenkiintoinen siinä mielessä, että sen maku vaihtelee riippuen siihen lisätyistä ainesosista. Haluttaessa tämä vuoka voidaan valmistaa sienistä, merilevästä tai vihreistä herneistä.
