Aterioita raejuustosta ei saada kiireessähuonompi kuin ne, joiden kypsennys kestää pitkään. Tässä artikkelissa esittelemme huomiosi useita reseptejä erilaisille tuotteille, jotka vetoavat ehdottomasti kaikkiin kotitaloudesi jäseniin. Voit valmistaa runsaan ja ravitsevan aamiaisen itse.
Nopeat raejuustoruoat (ruokavalio)
Vähäkaloriset raejuustoruoat ovat hyödyllisiä paitsi niille, jotka seuraavat vartaloaan, myös niille, jotka haluavat pysyä kauniina ja terveinä pitkään.
Päätimme tehdä herkullisia vaaleanpunaisia juustokakkuja. Heitä varten tarvitsemme:
- märkä rakeinen raejuusto - 500 g;
- keskikokoinen sokeri - 5 suurta lusikkaa;
- valkoinen vehnäjauho - 150 g;
- raaka kananmuna - 2 kpl;
- pöytäsooda (sammuttaa) - pieni hyppysellinen;
- keskikokoinen mehukas porkkana - 1 kpl;
- mannasuurimot - noin 100 g.
Keittämisen perusteet
Kuinka tehdä raejuustoruokia kiireessä?Juustokakut kannattaa aloittaa pohjan vaivaamisesta. Tätä varten kananmuna vatkataan voimakkaasti sokerilla. Sitten niihin lisätään märkä rakeinen raejuusto, sekoitetaan huolellisesti ja jätetään sivuun, jotta makea tuote liukenee kokonaan. Sillä välin tuoreet mehukkaat porkkanat kuoritaan ja hierotaan sitten hienoksi. Saatu kasvismassa levitetään aiemmin valmistettuun seokseen. Ruokasoodan ja valkojauhojen lisäämisen jälkeen seos sekoitetaan perusteellisesti. Ulostulossa saadaan paksu pohja, josta voit helposti muotoilla juustokakkuja.
Tuotteiden muodostus ja lämpökäsittely
Lasten nopeat raejuustoruoat ovat hyviä, koska ne valmistuvat nopeasti, mutta niistä tulee erittäin maukkaita.
Kun vaaleanpunainen rahkamassa on valmis, siitä muotoillaan pieniä palloja. Ota tätä varten 1,5 isoa lusikkaa pohjaa käsiinsä, tee siitä pallo ja litistä sitä hieman.
Kun kaikki tuotteet on muodostettu, ne kääritään mannasuurimossa jalevitetään höyrystimen ritilälle. Tässä muodossa ruokavalion juustokakkuja keitetään noin kaksikymmentä minuuttia. Tänä aikana ne tarttuvat hyvin, niistä tulee reheviä, pehmeitä ja uskomattoman helliä.
Tarjoile pöydälle oikein
Nopeasti kypsennetyt raejuustoruoat tarjoillaan aamiaiseksi makean teen kera. Tätä varten höyryjuustokakut asetetaan lautaselle ja koristellaan sitten jauhetulla kanelilla tai kaadetaan hunajalla.
Muuten, jos et ole dieetillä, niintällaisia tuotteita ei voida keittää kaksoiskattilassa, vaan paistaa pannulla öljyssä. Tällaisen lämpökäsittelyn jälkeen juustokakut muuttuvat punertaviksi ja kaloripitoisemmiksi.
Nopeat raejuustoruoat: reseptejä valokuvilla
Ei varmasti ole sellaisia ihmisiä, jotka eivät rakastaisimunkkeja. Herkullisia, pehmeitä, punertavia - ne kutsuvat itsekseen. Korkeasta kaloripitoisuudesta huolimatta niitä keitetään melko usein. Joten päätimme esitellä sinulle yksinkertaisimman reseptin. Hänelle tarvitsemme:
- raaka kananmuna - 2 kpl;
- keskikokoinen sokeri - 1 viisteinen lasi;
- märkä rakeinen raejuusto - 300 g;
- valkoinen vehnäjauho - 2 kuppia;
- pöytäsooda - pieni hyppysellinen (sammuta etukäteen);
- auringonkukkaöljy - käytä syvälle rasvalle.
Juustotaikinan tekeminen
Vaahdotetut raejuustoruoat ilman kananmunia ja niiden kanssamunat valmistetaan samalla tavalla. Vain toisessa tapauksessa tuotteet ovat erittäin reheviä ja punaisia. Siksi munat ovat välttämättömiä kotitekoisten munkkien valmistusprosessissa. Vatkaa ne hyvin keskenään keskikokoisen sokerin kanssa. Sen jälkeen niihin lisätään märkä rakeinen raejuusto ja sammutettu ruokasooda. Kun kaikki aineosat on sekoitettu, niihin lisätään vähitellen siivilöityjä jauhoja. Ulostulossa niistä tulee melko paksu, mutta ei jyrkkä taikina. On toivottavaa, että se tarttuu hieman käsiisi. Tässä tapauksessa saat herkimmät munkit.
Syvärasvainen ruoanlaitto
Voit vatkata raejuustoruoat kiireessä,höyryä tai syvärasvaa. Käytä kotitekoisille munkkeille jälkimmäistä vaihtoehtoa. Ota syvä, mutta ei leveä, paksuseinäinen pannu (voit ankkaa) ja kaada siihen riittävä määrä auringonkukkaöljyä. Sitten kasvirasva kuumennetaan paljon. Munkkeja muotoillaan sillä välin. Ota tätä varten pieni määrä rahkapohjaa ja tee siitä siisti pallo.
Kun öljy on erittäin kuumaa, siihenuseita tuotteita asetetaan vuorotellen (ruokien tilavuudesta riippuen). Donitsit paistetaan tasaisesti ja käännetään varovasti lusikalla. Ulostulossa saadaan pörröisiä ja punertavia tuotteita, jotka poistetaan syvästä rasvasta ja asetetaan seulaan. Kun ylimääräinen rasva on valunut pois, ne asetetaan yhteiselle lautaselle.
Kuinka palvella?
Astiat raejuustosta, vatkattuna, voittarjoillaan aamiaiseksi sekä lämpimänä että jo jäähtyneenä. Laita valmiit munkit kasaan syvälle lautaselle ja ripottele päälle tomusokeria. Tässä muodossa ne esitetään pöytään makean ja kuuman teen kanssa.
Nopea ja maukas Moskovan juustokakku
Kuinka keittää höyrytettyjä dieettijuustokakkuja jakorkeakalorisia friteerattuja munkkeja, kerroimme. Mutta jos haluat tehdä epätavallisemman jälkiruoan, jota voidaan tarjota paitsi aamiaiseksi myös juhlapöytään, suosittelemme juustokakun valmistamista. Hänelle tarvitsemme:
- raaka kananmuna - 3 kpl;
- keskikokoinen sokeri - 1 viisteinen lasi;
- märkä rakeinen raejuusto - 500 g;
- valkoinen vehnäjauho - 3,5 kuppia;
- ruokasuola - iso ripaus;
- pöytäsooda - pieni hyppysellinen (sammuta etukäteen);
- hyvälaatuista voita - 200 g.
Keittämisen perusteet
Raejuustoruoat kiireessä, reseptit joihinuskomme, että jokainen osaa kokata. Ja Moskovan juustokakku ei ole poikkeus. Se tehdään kahdessa vaiheessa. Ensin valmistetaan taikinan vapaasti valuva osa ja sitten nestemäinen. Mutta ensin asiat ensin.
Vapaasti juoksevan voipohjan valmistukseenhyvälaatuinen poistetaan jääkaapista etukäteen ja sulatetaan kokonaan huoneenlämmössä (älä lämmitä). Tämän jälkeen ruoanlaittorasva laitetaan kulhoon ja jauhetaan sitten perusteellisesti vehnäjauhoilla. Saatuaan pienen homogeenisen murun, siihen lisätään pöytäsuolaa ja ne alkavat valmistaa pohjan nestemäistä osaa. Tätä varten kananmunat sokerilla vatkataan voimakkaasti. Niihin levitetään märkä rakeinen raejuusto ja sammutettu sooda. Sekoittamalla kaikki aineosat saadaan homogeeninen kermainen massa. Halutessasi voit lisätä siihen höyrytettyjä mustia rusinoita, kuivattuja aprikooseja, sokeroituja hedelmiä tai pähkinöitä. Tässä tapauksessa saat makeamman ja herkullisemman Moskovan juustokakun, jota lapset rakastavat erityisesti.
rahkajälkiruoan muodostusprosessi
Kun molemmat osat pohja ovatvalmistettuna, sinun tulee siirtyä suoraan kotitekoisten herkkujen muodostukseen. Tätä varten suosittelemme syvän uunivuoan tai tavallisen paistinpannun käyttöä. Sitä ei tarvitse voidella öljyllä, koska juustokakku sisältää jo ruokarasvaa.
Ruokien valmistuksen jälkeen pohjan vapaasti virtaava osajaettu kahteen yhtä suureen osaan. Yksi niistä asetetaan kuivaan ja puhtaaseen muottiin ja suljetaan sitten kevyesti. Taikinan koko nestemäinen osa, joka koostuu kananmunista, kidesokerista ja rakeisesta raejuustosta, kaadetaan kermaisen murun päälle. Lopussa se peitetään irtomassan toisella puoliskolla.
Lämpökäsittely
Moskovan juustokakun muodostamisen jälkeen se hetilaitettu uuniin. Tässä muodossa jälkiruokaa paistetaan tunnin ajan 195 asteen lämpötilassa. Tämä aika riittää, jotta juustokakku jähmettyy hyvin ja muuttuu hieman punertavaksi.
Kuinka Moskovan juustokakku kannattaa tarjoilla pöytään?
Kotilämpökäsittelyn jälkeenjälkiruoka on valmis, se tulee ottaa pois ja jäähdyttää. Tällaista herkkua ei tarjoilla kuumana pöytään. Muuten on vaara palata. Ja on melko ongelmallista ottaa jäähdyttämätön juustokakku pois muotista vahingoittamatta sen eheyttä.
Kun kakku on jäähtynyt, se leikataan pieniksi paloiksi ja asetetaan lautasille. Makea Moskovan juustokakku tarjoillaan kupillisen kuumaa ja vahvaa teetä. Nauti ateriastasi!
