Tuoreet vihannekset ovat välttämättömiäkaikki tietävät olevan läsnä jokaisen ihmisen päivittäisessä ruokavaliossa. Ravitsemusterapeutit sanovat kuitenkin, että on parempi, että niitä syödään salaateina kasviöljyn kanssa. Koska juuri tässä muodossa vihannekset sisältävät vitamiinit ja hivenaineet imeytyvät elimistöön helpommin.
Kasviöljyt salaatteihin
Jos otat minkä tahansa reseptin kasvissalaatillekasviöljyä, voit nähdä, että sidoksen tyypin valinta ei useinkaan keskity. Tämä on tietysti ohittamista. Perinteisen auringonkukka- ja oliiviöljyn lisäksi öljysalaatit voidaan maustaa pähkinällä, hampulla, pellavansiemenellä, kurpitsalla, seesamilla, kamelinalalla, maapähkinällä, sinapilla, valkosipulilla, amarantilla, tyrnillä, maitohampulla ja muilla maukkailla, aromaattisilla ja erittäin terveelliset öljyt. Kaupoista löydät myös seoksia erilaisista rasvoista, jotka on erityisesti suunniteltu käytettäviksi salaateissa ilman lämpökäsittelyä.
Tuoretta punajuurikas- ja porkkanasalaattia kurpitsansiemenöljyllä
Kurpitsansiemenöljy on erittäin ohut ja samallaaika voimakas aromi. Kurpitsan kasviöljy-salaatin resepti yllättää sinut uudella hienolla maulla. Kurpitsansiemenöljy sopii hyvin yrttien, tuoreiden porkkanoiden, omenoiden ja punajuurien kanssa. Ei ole sattumaa, että tätä öljyä kutsutaan "pieneksi apteekiksi", koska sillä on voimakkaita antioksidanttisia ominaisuuksia, mikä hidastaa kehon ikääntymistä. Se palauttaa maksasolut, parantaa mahalaukun ja suoliston, taistelee matoja ja sieni-infektioita vastaan, parantaa haavaumia ja parantaa sapen koostumusta. Raaka punajuuret ja porkkanat maistuvat paremmilta, kun ne raastetaan korealaiseen porkkana raastimeen. Ripottele maun mukaan vihanneksia ruokosokerilla, suolalla, jauhetulla mustapippurilla ja hienonnetulla valkosipulilla, hiero käsillä mehuksi, mausta öljyllä ja balsamietikalla.
Sinappiöljysalaatti
Tarkenna kasvisalaattireseptisikasviöljy, lisäämällä siihen herkullinen sinapinsiemenetuote. Et vain saa mausteisen, pistävän ja pistävän jälkimaku, mutta myös lisää kapillaareidesi voimaa ja joustavuutta sekä parantaa niiden läpäisevyyttä. Loppujen lopuksi sinapissa on runsaasti koliinia sekä K- ja R-vitamiineja. Keltaisten sinapinsiemenien öljy palauttaa rasvan aineenvaihdunnan, auttaa torjumaan ylipainoa.
Tärkeimmät ainesosat tuoreita kasvissalaatteja
Luettelemme mitä vihannesten resepti vaatiikasviöljysalaatti, jota voidaan kutsua monipuoliseksi ja joka sopii päivittäiseen käyttöön. Nämä ovat vihreät (tilli, persilja, rucola, selleri, korianteri, basilika, meirami, fenkoli jne.), Salaattivihannekset (vesikrassi, kaali, jäävuorisalaatti, sipulit), kauden vihannekset (tomaatit, kurkut, paprikat, retiisi, daikon , papaija jne.), mausteet (suola, sokeri, jauhettu puna- ja mustapippuri, sarviapilan jne.), mausteet (luonnollinen etikka, soijakastike, kasviöljy).
Kuinka saada eniten hyötyä kasvissalaateista
Älä tee vihannesalaattia vihannesten päälläöljyä tulevaa käyttöä varten, koska monet vitamiinit tuhoutuvat ajan myötä. Tiedetään, että suurin osa hyödyllisistä hivenravinteista on kuoressa, joten älä kuori ihoa kurkkuista, tomaateista ja nuorista vihanneksista, vaan pese ne vain harjalla. Hyödyllisimmät vihannekset kasvatetaan maassa. Kasvihuoneiden talot näyttävät joskus esteettisesti miellyttävämmiltä, mutta ne ovat paljon köyhempiä hivenaineiden koostumuksessa. Ennen salaatin lisäämistä on parempi vaivata vihreät sipulit survimella laastissa lisäämällä pieni määrä karkeaa suolaa ja kaada sipulit kiehuvalla vedellä. Jos vihannekset ovat liian katkeria, kuten vesikrassi, ne poltetaan kiehuvalla vedellä ennen käyttöä tai pidetään kylmässä suolaisessa vedessä noin kymmenen minuuttia. C-vitamiini tuhoutuu erittäin nopeasti kosketuksessa metallin kanssa, joten on suositeltavaa repiä vihreät ja lehtivihannekset käsilläsi sen sijaan, että leikattaisiin veitsellä. Tästä syystä asiantuntijat suosittelevat posliiniveitsen hankkimista. Kasviöljy on otettava puhdistamaton, saatu ensimmäisellä kylmäpuristuksella. Älä pelkää kokeilla salaatteja. Kaikki tuoreet vihannekset sisältävät vitamiineja ja mineraaleja. Ne palvelevat kehoasi hyvin. Voit ja sinun pitäisi jatkuvasti monipuolistaa pöytääsi salaateilla erilaisista tuoreista vihanneksista kasviöljyillä.
