Kesälämmössä mieleeni jäätelöajatuksetyksin. Ja jos aikuiset jotenkin onnistuvat vastustamaan kiusausta, lapset eivät lopeta unelmoimasta siitä. Mitä tehdä? Kuinka välttää kaupasta ostettujen tuotteiden, joissa on liikaa sokeria ja säilöntäaineita, aiheuttamat haitat? Tie on yksinkertainen - teemme jäätelöä itse. On täysin mahdollista tehdä todellinen herkku itse, vaikka sinulla ei ole erityistä jäätelökoneita.
vaniljajäätelö
Jos päätät oppia tekemäänjäätelöä kotona, kokeile aloittaa klassisella jäätelöllä. Tarvitset seuraavat tuotteet: neljännes litra maitoa, neljännes litra kermaa, pari ruokalusikallista sokeria, neljä tai viisi munankeltuainen, pieni vaniljasokeri. Aloitetaan ruoanlaitto jälkiruoka. Keitä ja jäähdytä maito, murskaa keltuaiset sokerilla ja vaniljalla. Voit piiskaa tehosekoittimella tai käsin. Kaada viileä maito varovasti munamassaan ja aseta seos matalalle lämmölle. Sekoita toisinaan, kunnes ruoka sakeutuu. Poista lämmöltä, anna jäähtyä ja siirrä jääkaappiin. Yhdistä jonkin ajan kuluttua seos kermavaahdon kanssa ja siirrä ruoka pakastimeen. Vatkaa jäätelö muutaman tunnin välein ja aseta takaisin kylmään.
Hedelmäjäätelö
Jos haluat tietää, miten tehdä jäätelöä ilmankerma, yritä tehdä popsicles. Ota viisisataa millilitraa appelsiinimehua ilman massaa, sata millilitraa ananasta ja kuusi ruokalusikallista sokeria. Kuumenna appelsiinimehu vesihauteessa, lisää sokeri ja odota, kunnes se on täysin liuennut, kaada sitten ananasmehu. Kaada seos jäätelöastioihin ja pakasta. Tämä kestää noin kaksitoista tuntia. Kun seos sakeutuu hieman jäätymisen aikana, lisää jokaiselle pannulle jäätelötikku.
Oletko keksinyt, kuinka tehdä jäätelöä kotonaolosuhteissa, ja nyt haluat kokeilla? Kokeile mansikka-jälkiruokaa. Tarvitset kolme keltuaista, neljännes litra maitoa ja neljännes litra kermaa, sata grammaa rakeistettua sokeria, kaksi kupillista mansikoita ja vanilja-esanssia. Sekoita mansikat puoleen sokerista. Laita jääkaappiin. Yhdistä keltuaiset maitoon ja jäljellä olevaan sokeriin, kuumenna, ei kiehuvaa, jotta massa muuttuu homogeeniseksi. Anna seoksen jäähtyä ja siirrä pakastimeen muutaman tunnin ajan sekoittaen toisinaan, jotta rakenne pysyy sileänä ja pehmeänä ilman jääpaloja. Lisää kerma, vanilliini, sekoita, lisää mansikoilla ja sokerilla. Värikäs ja herkullinen jälkiruoka on valmis! Jos haluat, vatkaa mansikat tehosekoittimella ja lisää suoraan jäätelöön. Tietäen kuinka tehdä jäätelöä kotona, voit keksiä omat reseptisi ja makuyhdistelmät. Sinun ei enää tarvitse huolehtia vahingoista, ja kesälämpö lakkaa olemasta ongelma.
