Kanasydämet voivat olla herkullisia.ja ravitsevaa. Huolimatta tämän tuotteen suhteellisen halvoista kustannuksista lihaan verrattuna, sillä on arvo monissa maailman ruokia. Oikein kypsennettyjen kanan sydämen maku on alkuperäinen.
Smetanakastikkeessa
Yksi alkuperäisistä ja herkullisista kanasydänruuista valmistetaan yksinkertaisesti eikä vaadi suuria kuluja. Valmistautuaksesi sinun on otettava etukäteen:
- sipuli;
- porkkanat;
- 500 g sydäntä;
- mausteet;
- vihreät sipulit;
- 60 g smetanaa.
Tarvitset myös pienikokoisen muhennospannun, jossa vihannekset kaadetaan ja kaikki muut ainekset haudutetaan.
Ensinnäkin sydämet pestään perusteellisesti, ylimääräinen rasva leikataan niistä pois. Sipulit leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi ja kaadetaan kattilassa oliiviöljyssä (voi olla auringonkukka).
Saatuaan läpinäkyvän värin sipulia lisätäänTässä kanan sydämet ja anna sen hautua noin 15 minuutin ajan. Nyt voit tehdä porkkanat. Se puhdistetaan ja leikataan ohuiksi, enintään 3 cm pitkiksi tikkuiksi.
Neljänneksen tunnin kuluttua porkkanat laitetaanhaudutusastiassa jauhettuihin ainesosiin. Tässä vaiheessa smetana sekoitetaan mausteiden kanssa. Voit lisätä kurkumaa pikantyyppisen maun ja värin saamiseksi. Nestemäisen kastikkeen ystävät lisäävät vettä tänne.
Kastike täytetään kattilassa olevilla aineosilla ja sen sisältöä haudutetaan vielä 10 minuuttia. Lopussa yksinkertaista kanan sydämen astiaa ripustetaan hienonnettuja yrttejä.
Sienipaisti
Kanasydämistä valmistettu resepti voi olla erittäin runsas ja sitä voidaan käyttää pääruuana. Voit paistaa paistia, joka sinun on otettava:
- sydän 1 kg;
- sipulit 100 g;
- 2 keskikokoista porkkanaa;
- 1 pää valkosipulia;
- 7 kpl kuivatut luumut
- kuivattu tilli;
- 1 tl Paprika
- suolaa.
Kaikki vihannekset on puhdistettava ja pestävä etukäteen. Kana sydämiä myös jalostetaan. Vihannekset leikataan suuriksi kuutioiksi ja sekoitetaan mausteiden kanssa. Tähän lisätään myös sydämiä.
Perunat leikataan suuriksi paloiksi ja pinotaan paistoastioihin. Päälle asetetaan vihannesten ja sydämien seos. Jokaiseen ruukkuun kaadetaan 1 kuppi kiehuvaa vettä.
Kaikki astiat laitetaan esilämmitettyyn uuniin tunniksi. Ennen tarjoilua hienonnetut vihreät asetetaan jokaiseen annosteluun. Tämä yksinkertainen kanasydänruoka on kohokohta mille tahansa pöydälle.
Alkuperäinen ja halpa illallinen
Tämä resepti houkuttelee kotiäitiä, joilla ei olepaljon aikaa ruoanlaittoon, mutta he rakastavat hemmotella perheenjäseniään herkkuilla. Kanamaksan ja sydänruoan resepti voidaan toteuttaa jopa innokas poikamies. Sen valmistamiseksi tarvitset:
- 300 g sydäntä ja maksaa;
- 2 keskipitkää sipulia;
- 150 g smetanaa;
- mausteet ja laakerinlehdet;
- muskottipähkinä;
- kasviöljy;
- vihreät.
Kuori ja hienonna sipulipuolirenkaat. Sydämet ja maksa pestään hyvin, rasva ja suonet poistetaan niistä. Ensin sipulit paistetaan, kunnes ne ovat läpikuultavia. Sitten sydämet lisätään tähän. 15 minuutin kuluttua voit laittaa maksan sinne.
Kun se kirkkuu, sinun täytyy panoroidakaada smetana ja laakerinlehti. Muskottipähkinä on hienonnettu ja lähetetty pienellä määrällä kokonaismassaan. Astia on annettava hauduttaa vielä 15 minuuttia.
Ennen tarjoilua, hienonnetut vihannekset lisätään jokaiseen levyyn päälle. On parempi, jos tuoretta persiljaa on suurempi määrä.
Kana sydämet ja vatsa ruokia
Herkullisia ja omaperäisiä välipaloja voidaan valmistaa muista eläimenosista. Yksi heistä voi tyydyttää minkä tahansa gourmetin tarpeet. On tarpeen valmistella:
- kanan mahat ja sydämet 0,5 kg;
- 1 sipuli;
- 5 valkosipulinkynsiä;
- seesami ja paprika 1;
- 100 ml soijakastike;
- kasviöljy;
- mausteet.
On välttämätöntä pestä eläimenosat ja poistaa niistä ylimääräinen rasva. Sitten ne asetetaan kattilassa kypsenemään yhden tunnin ajan lisäämällä 3 kappaletta laakerinlehteä ja 6-7 kappaletta mustapippuria herneitä.
Sen jälkeen tuli sammuu ja anna niiden jäähtyä ilman, että poistat eläimenosia. Siksi ne ovat erittäin pehmeitä ja mehukkaita. Sitten vatsa ja sydän leikataan pieniksi kuutioiksi.
Sipulit on puhdistettava ja pestävä hyvin.Se leikataan suuriksi puolirenkaiksi ja menee paistamaan paistinpannu. Kun se muuttuu läpinäkyväksi, lisätään seesamiä ja muutaman minuutin kuluttua paprikaa. Sisältöä on tarpeen sekoittaa hyvin paistamisen aikana, koska mausteet voivat nopeasti palaa.
10 minuutin kuluttua valkosipuli lisätään massaan paistinpannussa, joka viedään puristimen läpi. Lohkot laitetaan välittömästi samaan paikkaan ja ne heikkenevät matalalla lämmöllä vielä 15 minuuttia lisäämällä soijakastiketta.
Keittämisen jälkeen astia on infusoitava kannen ollessa suljettuna vielä 30 minuuttia, jotta sydämet ja vatsa imevät kastikkeen aromin ja maun. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ennen tarjoilua.
Pakkaa sydämet
Voit hyvin nopeasti valmistaa ruokalajin kanan sydämistä toiselle. Se vaatii vähintään ainesosia:
- 500 g sydäntä;
- 2 munaa;
- 50 g jauhoja;
- auringonkukkaöljy;
- mausteet.
Muut eläimenosat on pestävä hyvin ja rasva poistettava. Sydämet leikataan kahtia pituussuunnassa. Ne täytyy lyödä vähän. Sitten munat sekoitetaan haluamiesi jauhojen ja mausteiden kanssa.
Sydänpuolikkaat kastetaan hyvin tähän seokseen ja paistetaan kauniiksi kullanväriseksi. Ne voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Kuchmachi
Kanan sydämen reseptit ovat suosittuja myös valkoihoisessa keittiössä. He käyttävät myös muita sivutuotteita. Kuchmachi osoittautuu lopulta erittäin tuoksuvaksi ja tyydyttäväksi. Valmistellaksesi sitä tarvitset:
- 300 g sydäntä, maksaa, kanan vatsaa;
- 2 sipulia;
- valkosipuli 5 neilikka;
- punaista pippuria 1 kpl;
- 1 kuivattu karhunvatukka;
- korianteri 1;
- Valkoihoiset mausteet 1;
- tuore korianteri 1 nippu;
- granaattiomena 1 kpl;
- punaviini 0,5 litraa.
Ensin sinun on pestävä muut eläimenosat hyvin. Poista kaikki ylimääräinen rasva ja aortta sydämiltä. Leikkaa maksa ja vatsa 4 osaan. Sipulit pilkotaan puolirenkaiksi.
Sivutuotteet paistetaan suurella lämmöllä, kunnes muodostuu pieni kuori. Lisää puolet viinistä 0,5 litraan vettä ja kaada tämä seos pannulle.
Mausta astia pippurilla ja suolalla maun mukaan. Hauduta tätä seosta noin 30 minuuttia, kunnes neste on täysin haihtunut. Sipulia paistetaan toisessa pannussa 5 minuutin ajan korkealla lämmöllä.
Kaikki jäljellä olevat mausteet on painettavalaasti tasaiseksi. Loput viinistä lisätään tähän ja seos kaadetaan pannulle, jossa on muita eläimenosia. Lisää sipuli 2-4 minuutin kuluttua ja sekoita hyvin. Hauduta vielä 5-10 minuuttia.
Kaada astia suurelle levylle, ripottele granaattiomenan siemenillä ja hienonnetulla korianterilla. Kuchmachi tulisi syödä kuumana pitaleivän kera.
Vuoka
Alkuperäisen valikon valmistamiseksi lounaaksi sinun ei tarvitse käyttää paljon rahaa ja aikaa. Herkullinen kana-sydämen ruokalaji voidaan valmistaa jokaisen kodin tavallisella ruokavalikoimalla.
Ruokien valmistamiseksi tarvitset:
- 300 g pastaa;
- sydämet 300 g;
- 2 sipulia;
- 20 ml maitoa;
- 2 kpl munat;
- 1 rkl. l. jauhot;
- 200 g juustoa;
- 50 g voita;
- suolaa.
Muut eläimenosat pestään hyvinylimääräinen rasva. Ne leikataan pituussuunnassa 4 osaan. Sipuli hienonnetaan pieniksi kuutioiksi ja sekoitetaan sydämiin. Ainesosia paistetaan pannulla 10-15 minuuttia. Sitten tähän lisätään jauhoja ja kaadetaan maitoa jatkuvasti sekoittaen.
Mausta seos suolalla ja pippurilla maun mukaan ja jätähauduta vielä 15 minuuttia. Tällöin pasta keitetään ja asetetaan voideltuun muotoon. Lisää sisäelimiä pannun päällä.
Vatkaa munat hyvin vispilällä. Kattila kaadetaan tällä massalla. Ripottele päälle raastettua juustoa ja levitä pieniä voita.
Lomake lähetetään 20 minuutin ajan uuniin 200 ° C: ssa. Jos talossa on kananmaksa, voit lisätä sen myös tähän ruokalajiin.
Missä kastikkeessa voit hauduttaa muita eläimenosia?
Kanan sydänruokien valmistukseen käytetään usein erilaisia kastikkeita. Voit hauduttaa muita eläimenosia muunnelmina. Sinappi-juustokastike lisää mausteisen maun sydämeen.
Lisäaineiden sammuttamiseksi sinun on sekoitettava 1rkl sinappia ja 150 ml kermaa. Lisää seokseen 20 ml oliiviöljyä. Siinä haudutetaan 500 g sydäntä. 20-30 minuutin kuluttua tähän lisätään raastettua juustoa.
Ja myös herkullinen ruokalaji, josta käy ilmijuustoa ja jogurttikastiketta. Sivutuotteet paistetaan ensin kasviöljyssä. Lisää sitten kuutioitu sipuli ja sulatejuusto ilman lisäaineita.
25 minuutin kuluttua lasillinen jogurttia, johon on lisätty valkosipulia, puristimen läpi, on kaadettava samaan massaan. Lopussa astiaan lisätään hienonnettuja vihreitä.
Kanan sydämet hitaassa liesi
Monilla ihmisillä on nyt nämä kodinkoneet. Sen avulla voit kokata tuhlaamatta aikaa. Tätä ruokaa varten tarvitset:
- 400 g sydäntä;
- 250 g pitkäjyväistä riisiä;
- 50 g voita;
- 1 iso porkkana;
- nippu vihreää sipulia;
- mausteet.
Muut eläimenosat on pestävä ja leikattava kahtia.Ne paistetaan voissa porkkanoiden kanssa hitaassa liedessä 15-20 minuuttia. Tällöin kaadetaan 2 lasillista vettä ja lisätään tarvittavat mausteet. Pesty riisi kaadetaan.
Astiaa haudutetaan 30 minuuttia suljetussa tilassamultikeitin. Ripottele riisi hienonnetulla vihreällä sipulilla ennen tarjoilua. Tällaisen ruokalajin voivat valmistaa ihmiset, jotka noudattavat asianmukaista ravintoa tai ovat terapeuttisella ruokavaliolla.
