Marinoita talvella suolakurkkuilla. Resepti, jossa on jyviä ja ilman

Суповые заправки, приготовленные впрок, – это erittäin kätevä ja kannattava. On sellaisia ​​tapauksia, että joudut keittämään jotain erittäin nopeasti. Avaa sitten purkki kastike, kaada se kiehuvaan liemeen, keitä useita minuutteja, ja kaikki: kaikki on kuuma, herkullinen keitto! Samanlaisia ​​lomakkeita ensimmäisille kursseille voidaan vaihdella. Tässä artikkelissa me opetamme sinulle, miten tehdä suolakurkkua talvella suolakurkkua. Tulevaisuuden käyttöä varten valmistettu astia voidaan säilyttää korjatussa muodossa koko kylmänä vuodenaikana, ja siitä tulee sinulle todellinen hengenpelastaja.

Reseptinumero 1. Suolakurkku talvella suolakurkkua ja helmi ohraa

Tämän ruoan valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• helmi ohra - 1 iso lasi;
• marinoidut kurkut - puolitoista kilogrammaa;
• sipulit ja keskikokoiset porkkanat - 4 kpl;
• tomaattimehu - 1 litra (tai pastaa - 3 suurta lusikkaa);
• kasviöljy.

Suolakurkun valmistusmenetelmä

Перловку сварите.Hioma kurkut karkealla raastimella. Hienonna porkkanat ja sipulit hienoksi ja paista öljyssä. Siirrä tämä vihannesseos paksuun pohjaan olevaan astiaan, lisää kurkut siihen. Laita astia tuleen ja hauduta noin 20 minuuttia alhaisella lämmöllä. Kaada tomaattimehu tai vedellä laimennettu pasta työkappaleeseen. Hauta sidosta vielä 10 minuuttia. Seuraavaksi kaada keitetty ohra, vihreät paistinpannuun ja kuumenna massa kiehuvaksi. Levitä keittokastike puhtaisiin lasisäiliöihin, peitä ja steriloi puoli tuntia. Korkkipurkit. Jäähdytä ja säilytä ne kellarissa. Tästä tuotemäärästä saadaan talvella suolakurkku neljä litraa suolakurkkua.

Reseptinumero 2. Kasvissiksak talvella pankeissa (ilman viljojen lisäystä)

Huolimatta siitä, että helmiohraa tai riisiä ei lisätä tähän ruokalajiin, se osoittautuu erittäin ravitsevaksi ja maukkaaksi.

ainesosat:

• suolakurkkua - 1 kg;
• porkkana - 500 g;
• sipulit - 200 g;
• tomaatit - 3 kpl;
• persilja ja sellerijuuri - 1 kpl;
• paprika;
• vihannekset (tilli, persilja);
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• laakerinlehti, maustemauste.

Suolakurkku talvella suolakurkkua ja muita vihanneksia. Keittämismenetelmä

Keitä juuret ja pilko hienoksi.Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle ja kuori ne, sitten leikkaa paloiksi. Paahduta pippuri, kuori ja pilko nauhoiksi. Jauhaa kurkut kurkkuun talveksi pieniksi kuutioiksi. Pilko vihreät, valkosipuli ja sipulit hienoksi. Kaada kaikki vihannekset kattilaan, sekoita ja kaada kiehuvaa vettä. Koko massa on peitettävä kokonaan. Laita astia tulelle, kiehauta ja hauduta 5 minuuttia. Lisää mausteita ja suolaa työkappaleeseen. Siirrä sitten sidos purkkeihin ja steriloi ne noin puoli tuntia 80 asteen lämpötilassa. Kierrä kaikki astiat metallikannilla. Jäähdyttämisen jälkeen tällaista suolakurkkua säilytetään kellarissa tai jääkaapissa.

Tällainen keittokastike voi olla paitsiensimmäisen ruokalajin komponentti, mutta sitä käytetään myös lihan lisukkeena. Riittää, kun laitat sen purkista lautaselle ja lämmität sitä mikroaaltouunissa. Tässä on niin herkullinen ja ravitseva ruokalaji "2 in 1", jonka voit valmistaa tulevaa käyttöä varten.