Kurpitsa rahkapiirakka on leivonnainen, jokasillä ei ole vain herkkä maku, vaan myös hämmästyttävä tuoksu. On olemassa monia reseptejä tällaisen jälkiruoan valmistamiseksi. On syytä huomata, että tällaista herkkua pidetään hyödyllisenä. Ja kurpitsan ja raejuuston yhdistelmä vetoaa kaikkiin gourmeteihin. Joten kuinka leipoat kurpitsajuustopiirakan?
Jälkiruoka raejuusto-kurpitsatäytteellä
Kuinka keittää kurpitsapiirakkaa oikein? Alla esiteltyjen herkkureseptien avulla voit valmistaa herkullisen ja aromaattisen jälkiruoan viettämällä mahdollisimman vähän aikaa. Piirakan valmistamiseksi tarvitset:
- 480 g vehnäjauhoja.
- 240 g sokeria.
- 120 g smetanaa.
- Suolaa.
- 3 munaa.
- 40 g voita kermasta.
- 17 g leivinjauhetta.
- 470 g kurpitsan massaa.
- ½ sitruunaa.
- 40 g vettä.
- 90 g tomusokeria.
Kuinka vaivaa taikina
Valmistaaksesi kurpitsajuustopiirakkaa,sinun täytyy vaivata taikina ja tehdä täyte. Laita ensin voita pakastimeen. On tarpeen ajaa yksi muna ja 140 grammaa voita syvään astiaan. Vatkaa tuotteet kevyesti. Lisää smetana saatuun massaan ja sekoita sitten kaikki.
Poista öljy pakastimesta jaraasta sitten karkealla raastimella. Tuote on lisättävä aiemmin valmistettuun massaan ja lisättävä sitten suola. Sekoita erillisessä astiassa leivinjauhe ja siivilöity jauhot. Irtonaiset tuotteet tulee sekoittaa ja kaada sitten astiaan, jossa on taikinan nestemäinen komponentti. Komponentit on sekoitettava hyvin, jotta parven massa on homogeeninen. Valmis taikina tulee laittaa pakastimeen 490 minuutiksi.
Sekoita raejuusto ja kurpitsa
Kurpitsa-juustomassatäytteellä valmistellaan piirakkaatarpeeksi nopea. Kun taikina jäähtyy, voit sekoittaa loput ainekset keskenään. Kaada vesi astiaan. Se on lämmitettävä. Lisää 40 grammaa sokeria lämpimään veteen ja purista puolikkaan sitruunan mehu.
Kurpitsan massa tulee leikata paloiksikeskikokoinen. Se on asetettava veteen. Hauduta tuotetta miedolla lämmöllä pehmeäksi. Tämän jälkeen säiliö on poistettava tulesta. Valmiin kurpitsan tulee jäähtyä. Vatkaa sitten massa vispilällä. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada homogeeninen sose.
Laita raejuusto syvään kulhoon ja sittenkaada loput sokerista pois. Jauha massa. Tätä varten on parempi käyttää vispilää. Saatu seos on sekoitettava muussatun massan kanssa. On syytä huomata, että tällainen kurpitsa-juustotäyte sopii hiivapiirakkaan.
Kuinka leipoa jälkiruoka
Paista kurpitsa-rahkapiirakkauuni. Ensin sinun on valmistettava lomake. On suositeltavaa voidella se öljyllä. Taikina tulee poistaa pakastimesta, rullata ja laittaa sitten muottiin niin, että kerroksen reunat kohoavat hieman. Sen jälkeen sinun on peitettävä astiat paperilla, ripottele herneitä sen päälle. Muuten kakku menettää muotonsa kypsennyksen aikana.
Uuni tulee esilämmittää 180 °C:seen.Siihen tulee laittaa muoto, jossa on taikina. On suositeltavaa paistaa 25 minuuttia. Sen jälkeen sinun on poistettava herneet ja paperi. Sinun täytyy vielä paistaa taikinaa 5 minuuttia. Sen pitäisi ruskistua.
Levitä valmiille pohjalle täytekurpitsaa ja raejuustoa. Sinun on leivottava jälkiruoka vielä 25 minuuttia muuttamatta lämpötilajärjestelmää. Vatkaa syvässä kulhossa valkuaiset kahdesta jäljellä olevasta munasta tomusokerilla. Tuloksena pitäisi olla ilmamassa. Se on asetettava leivonnaisten päälle. Kurpitsa-juustotäytteellä varustetun piirakan kypsentäminen kestää vielä 35 minuuttia. Kun proteiinit ovat kermaisia, ota jälkiruoka pois uunista. Kakku on valmis.
Kurpitsajuustopiirakka: yksinkertainen resepti
Tuoksuvan ja maukkaan jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset:
- 85 g kermavoita.
- 165 g sokeria.
- 230 g vehnäjauhoja.
- 2 munaa.
- 6 g soodaa.
- 230 g kurpitsaa.
- 110 g smetanaa.
- 280 g raejuustoa.
- 25 g mannasuurimot.
Valmistelut
Vatkaa syvässä kulhossa muna ja 75 grammaaSahara. Kaada sooda massaan ja sekoita sitten. Voi on pehmennettävä vesihauteessa ja asetettava sitten astiaan sokerin ja munan kanssa. Jauha komponentit huolellisesti. Lisää siivilöity jauhot saatuun massaan ja vaivaa taikina.
Kurpitsan massa on leikattava paloiksikeskilämmöllä ja keitä sitten pehmeäksi. Kun massa on jäähtynyt, se kannattaa hieroa tahmeaksi. Tämä voidaan tehdä blenderillä. Lisää saatuun massaan raejuusto ja sekoita. Jäljellä oleva sokeri, mannasuurimot, muna ja smetana tulee lisätä seokseen. Sekoita ainekset hyvin.
Kuinka leipoa oikein
Kuinka leivot tällaisen kurpitsapiirakan?Tällaisten jälkiruokien resepteihin kuuluu herkkujen kypsentäminen uunissa. Siksi se on esilämmitettävä. Tässä tapauksessa vaadittu lämpötila on 180 ° C. Muotti on voideltava öljyllä ennen täyttämistä. Sitten säiliöön tulee laittaa kerros rullattua taikinaa. Tässä tapauksessa on tarpeen tehdä sivu reunojen ympärille, vähintään 3 senttimetriä korkea.
Laita kurpitsatäyttö muottiin jaraejuusto. Tämän jälkeen säiliö voidaan laittaa uuniin. Paista herkkää kurpitsa-rahkapiirakkaa, kunnes se saa kullanruskean sävyn. Tämä kestää noin 45 minuuttia.
Mausteinen kakku
Mausteisen kurpitsa-rahkapiirakan valmistamiseksi tarvitset:
- 170 g vehnäjauhoja.
- 3 munaa.
- 85 g kermapohjaista voita.
- 5 g suolaa.
- 640 g kurpitsan massaa.
- 80 g sokeria.
- Kuori oranssia.
- 4 grammaa jauhettua inkivääriä.
- 170 g täysjyväjauhoja.
- 270 g rahkamassaa.
- 60 g ruskeaa sokeria.
- 8 g leivinjauhetta.
- 12 grammaa kanelia.
Valmistusmenetelmä
Laita 120 grammaa tehosekoittimen kulhoonraejuustoa ja kaksi kananmunaa. Sekoita ainekset ja lisää sitten pehmennetty voi niihin. Tuotteet on sekoitettava. Yhdistä täysjyvä- ja vehnäjauhot, leivinjauhe, suola ja fariinisokeri erillisessä astiassa. Kaikki mitä sinun tarvitsee sekoittaa ja lisätä sitten rahka- ja munamassaan. Niiden ainesosien täytyy vaivata taikina.
Kurpitsa on hienonnettava, haudutettava ja sittenjauhaa puuroksi. Kaada sokeri lautaselle ja raasta appelsiinin kuori. Vatkaa tehosekoittimessa fariinisokeri, loput raejuustosta, muna ja kurpitsa. Tuloksena pitäisi olla homogeeninen veli.
Leivontaprosessi
Viides osa kannattaa erottaa kokeesta.Loput tulee rullata kerrokseksi ja asettaa uunipellille, joka on aiemmin peitetty leivinpaperilla. Taikinasta kannattaa leikata koristeita: tähtiä, sydämiä, kukkia ja niin edelleen. Kaikki tämä on sijoitettava kylmään paikkaan.
Kaada täyte uunipellille taikinan kanssakurpitsasta ja raejuustosta. Tämän jälkeen voit koristella kakun esikeitetyillä koristeilla. Ripottele leivonnaiset sokerilla ja laita ne sitten 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Jälkiruokaa tulee paistaa 25 minuuttia.
Ruoanlaitto-vinkkejä
Halutessasi voit keittää rahka-kurpitsanpiirakka hitaassa keittimessä. Uunissa tämä jälkiruoka osoittautuu kuitenkin punertavammaksi ja ruokahaluisemmaksi. Monikeittimessä hän pysyy kalpeana. Antaaksesi jälkiruoalle houkuttelevan ulkonäön, sinun on koristettava se lisäksi. Koristeluun voit käyttää suklaata, tomusokeria ja moniväristä jauhetta.
On suositeltavaa käyttää tällaisia leivonnaisiakylmä. Voit lisätä kurpitsapiirakkaan makua ja omaperäisyyttä lisäämällä täytteeseen sitruunankuorta. Leivonnaiset maistuvat hienostuneemmalta.
Tärkeintä on juustomassan laatu.Tämän tuotteen tulee olla tuoretta eikä hapanta. Muuten kakku ei maistu kovin hyvältä. Taikinan kanssa työskentelyn helpottamiseksi voit voidella kätesi kasvipohjaisella öljyllä. On parempi ripotella työpinta jauhoilla.
Jos smetanaa ei ole käsillä, taikinaan voidaan sen sijaan lisätä kefiiriä.
Haluttaessa kurpitsa-rahkatäytteisen piirakan voi koristella kukilla, tähdillä, nauhoilla ja taikinasta leikatuilla sydämillä.
Leivonnaisia voi vaihdella tarvittaessa. Riittää, kun lisäät marjoja ja hedelmiä, esimerkiksi puolukoita, rusinoita, karpaloita tai kvitteniä.
