Armenialaiset brandit ovat palanneet

Muinaiset legendat sanovat Armenianon viininvalmistuksen syntymäpaikka. Erään heistä kertoo, että Nooa asui vedenpaisumuksen jälkeen Araratin juurelle, jonka rinteille hän istutti rypäleitä, kasvoi ja sai siitä myöhemmin mehua. Legenda on edelleen kaunis legenda, ja tämän kulttuurin viljely Armeniassa on jatkunut kolme ja puoli vuosituhatta.

Armenialaisten konjakkien luomisen historia on paljonlyhyempi, mutta ei yhtä mielenkiintoinen. Ensimmäisen tehtaan avaaminen tämän jalojuoman valmistamiseksi liittyy paikallisen kauppiaan Narses Tairyan nimeen. Hän päätti ensin valmistaa sen Armeniassa ranskalaista tekniikkaa käyttäen ja antoi sille nimen "Fin-Champagne". Vuonna 1889 Tairyan myi laitoksen venäläisille Shustoville - teollisuusyrittäjille. Ja jo heillä on laajasti kehitetty tuotanto. Vuoteen 1914 mennessä maahan rakennettiin 15 tällaista tehdasta. Shustovin juomasta tuli suosittu paitsi Venäjällä, sitä voitiin ostaa myös ulkomailta. Armenialaiset konjakit ovat toistuvasti voittaneet palkintoja eri näyttelyissä.

tulossa

Kaikkien vallankumouksellisten mullistusten jaNeuvostoliiton vallan perustaminen Transkaukasiaan, brandyn tuotanto jatkui. Valtio oli ainoa tehtaiden omistaja. Armenialaisista konjakkeista tuli vielä suositumpia, niitä vietiin moniin maailman maihin. Juoman laatu oli korkeinta. Tämän osoittaa ainakin se tosiasia, että Winston Churchill oli suuri armenialaisen brandyn ihailija, ja hän osasi jo ymmärtää eliitin alkoholijuomia.

Ranskalaiset pelastajat

Itsenäisyyden alkuvuosina huolimattakonjakin tuotantoa ei lopetettu Armeniassa. Ja vuonna 1998 ranskalainen Pernod-Ricard-yritys osti Jerevan Brandy Factoryn, mikä itse asiassa pelasti sen. On symbolista, että apua saivat ranskalaiset viininvalmistajat - tämän juoman perustajat. Armenian brandyjä ei heidän mielestään pitäisi kutsua niin. Tätä ylpeää nimeä voi käyttää vain konjakin maakunnassa valmistettu tuote.

Armenialainen brandy kuitenkin säilyttää edelleennimi, josta on jo tullut perinteinen. Lähes 80% konjakkituotteista toimitetaan Venäjälle, jossa armenialaiset konjakit ovat erittäin arvostettuja. Tämän ymmärtäneet tehtaiden omistajat eivät vaadi uudelleennimeämistä - voiton tuottaminen on edelleen tärkeämpää.

Mistä ne on tehty

Sen tuotantoon käytetään kuutta rypälelajiketta. Viisi niistä kasvaa Armenian mailla:

• Garan;
• Mskhali;
• Dmak;
• Kangun;
• Voskehat.

Toinen lajike tuodaan Georgiasta - Rkatsiteli.Väärennösten välttämiseksi on hyväksytty standardeja, joiden mukaan vain Armenian alueella kasvatetuista rypäleistä valmistettua ja täällä pullotettua juomaa voidaan pitää armenialaisena brandyna.

Brandy-tuotemerkit

Kaikki armenialaiset brandytuotteet on jaettu kolmeenryhmille altistuksen keston mukaan. Ensimmäinen sisältää tavalliset juomat, joiden ikääntymisaika on vähintään kolme vuotta. Toinen ryhmä koostuu vintage-konjakkeista. Heidän vähimmäisikä on kuusi vuotta, ja heidän tulisi ikääntyä vain tammitynnyreissä. Suosituin on tänään armenialainen brandy "Ararat", jota tuotetaan Jerevanissa. Kolmas ryhmä on kerättävä. Nuorimmat heistä ovat yhdeksänvuotiaita.