Puhutaanpa siitä, kuinka tehdä konjakkiakotiolosuhteet. Periaatteessa tämä ei ole mitään mahdotonta - Ranskan ensimmäiset konjakit valmistettiin yksityisellä tavalla. Voit myös yrittää toistaa tämän tekniikan kärsivällisyydellä ja joillakin laitteilla.
Ensinnäkin tarvitset raaka-aineita.Brandyn ollessa raaka-aineena käytetään vain valkoisia rypälelajikkeita. Uni Blanciä pidetään parhaimpana arvosana, mutta se on Ranskassa, ja voit käyttää kanssamme Magarachin, Jekaterinodarin, Levokumskyn ja Scarlet Terskyn lahjaa.
Mehut puristetaan kerätyistä marjoista, ja tarvitsetYritä tehdä tämä, jotta luut eivät vahingoitu antaen katkeruutta ja tiivistä. Mehut käyvät käymättä ilman sokeria ja tislataan sitten kahdesti. Näin saatu tuote kaadetaan tammitynnyreihin ja jätetään niihin vähintään kahdeksi vuodeksi. Tynnyreiden tulisi olla vain tammia, ei pärpiä sovellu tähän, koska vain tammi sisältää juuri niitä aineita, jotka antavat juomalle sen maun ja aromin. Kaksi vuotta on vähimmäisaika, kun taas enimmäisaltistus on 70 vuotta. Sitten juoma pullotetaan ja ... jälleen lähetetään varastoon. Mutta tämä ei ole brandy. Vanhentamisen jälkeen sinun on sekoitettava useita eri ikäisiä alkoholeja - tuloksena olevaa sekoitusta kutsutaan ylpeänä konjakkiksi.
Nyt tiedät yleensä, kuinka tehdä konjakkia kotona, mutta kysymys on, onko sinulla tarpeeksi voimaa ja kärsivällisyyttä tähän? Tämä on erittäin työläs prosessi.
Se on paljon helpompaa ja useita kertoja nopeampivalmistaa korvike - konjakin jäljitelmä. Tietenkin sillä ei ole samaa makua ja tuoksua kuin ranskalaisilla ja armenialaisilla juomilla, mutta se on helppo juoda, etkä ole vaarassa myrkyttää, ikään kuin riskoit ostaa konjakkia rehellisesti "vasemmistolaisessa" ruokapaikassa.
Kuinka valmistaa konjakki kuutamosta
Emme puhu siitä, kuinka tehdä kuutamo.Tämä on erillisen keskustelun aihe, ja lisäksi on vaikea kuvitella, että henkilö, joka päättää oppia valmistamaan konjakkia kotona, ei osaa saada alkoholia.
Viimeisenä keinona voit ostaasyötävää alkoholia tai jopa vain vodkaa, mutta on parempi karkottaa moonshine rypäleistä. Ennen konjakin valmistamista kotona sinun on varastoitava tammikuorta. On parempi kerätä se itse sen sijaan, että ostat valmiita pakkauksia apteekista. Tosiasia on, että tarvitset kevätkuorta, etkä voi olla varma apteekkimallistosta. Korjaa kuori kesäkuussa ohuista tammenoksista ja kuivaa hyvin varjossa. Puolitoista litraa kuutamoa vaatii kolme ruokalusikallista kuorta, kaksi teelusikallista palanutta sokeria, pari neilikan kukintoja ja viidesosa muskottipähkinää. Jälkimmäinen on hienonnettava laastissa tai raastettava. Voit lisätä hieman vaniljaa. Kaikki tämä on täynnä kuutamoa ja jätetään pimeään paikkaan kahdeksi viikoksi.
Nyt osaat valmistaa konjakkia kotonaolosuhteissa. On vielä lisättävä, että ennen sen tarjoamista pöydälle sinun on suodatettava neste ja kaadettava se pulloihin. Jos sinulla on "merkkituotteita" kotona kotona ja laitat nuuskaimia (konjakilaseja) pöydälle, on mahdollista, että pystyt toimittamaan tuotteesi pois ranskalaisten, mutta teollisten viininvalmistajien tuotteena.
