Sterlet - venäläisen pöydän kuningatar
Sterlettiruokia on aina nautittusuosittu jopa muinaisessa Venäjällä. Ne koristivat kuninkaan pöydät ja heitä pidettiin kunniaksi kaikilla juhlapäivillä. Ja tämä on ymmärrettävää. Loppujen lopuksi steriili, joka on sampiperheiden edustaja, sisältää monia hyödyllisiä ominaisuuksia, joilla on suotuisa vaikutus ihmisten terveyteen. Lisäksi, jos koristelet kauniisti oikein valmistetun astian, siitä tulee todellinen juhla-pöydän koriste.
Steriilin hyödylliset ominaisuudet
Kuten monet muut punaiset kalat, sterletti sisäänsisältää suuria määriä rasvahappoja Omega 6 ja Omega 3. Aine Omega 3 pitää nivelesi hyvässä kunnossa, suojaa kehon soluja ikääntymiseltä, lisää hyvän mielialan aiheuttavan serotoniinin määrää. Siksi Omega 3 auttaa torjumaan masennusta. Lisäksi nämä hapot auttavat alentamaan kolesterolitasoja ja parantamaan solunsisäistä aineenvaihduntaa.
Sterletin käyttö ruoanlaittoon
Syö punaista kalaa vähintään kerran viikossa.
Tämä ei vain vähennä sydänkohtauksen ja rytmihäiriöiden riskiä, vaan myös täyttää kehosi hyödyllisillä aineilla. Esimerkiksi: fluori, sinkki, kromi, molybdeeni, kloori, nikkeli ja tietysti PP-vitamiinit.
Voit tunnistaa tämän kalan sen ohuesta ja pitkästä nenästä, joka työntyy voimakkaasti eteenpäin.
Muista kuitenkin, että minkä tahansa kalan ostaminen on välttämätöntä vain, jos se on hyvälaatuista, ja kaikkia tiettyjä vaatimuksia ja sääntöjä noudatettiin sen varastoinnin aikana.
Nykyään steriiliä käytetään laajaltimonien kalaruokien valmistus, kun taas voit käyttää sekä koko osaa että kalafileitä. Uunissa paistettu steriili säilyttää kaikki vitamiinit, hyödylliset ominaisuudet ja antaa sinulle todellisen nautinnon tämän ruokalajin käytössä.
Mutta miten oikein valmistaa uunissa paistettua sterletiä? Vastaus on yksinkertainen. Esitämme teille muutaman yksinkertaisen reseptin.
Uunissa paistettu sterletti juustolla ja perunoilla.
Ruoan valmistamiseksi sinun on ostettava: steriili - 500 grammaa, 1 kg perunoita, 5 tomaattia, 100 grammaa kovaa juustoa, joukko persiljaa, joukko tilliä sekä suola ja pippuri.
valmistus:
yksi.Pese steriili, poista kaikki suolet ja evät ja huuhtele kala uudelleen. Leikkaa kalan vatsa pituussuunnassa ja poista kaikki kalvot neulalla. Poista seuraavaksi kidukset pilkkomalla kalan pää pohjasta. Katkaise ne sitten.
2. Poista kaikki rustot harjalta, huuhtele kalat ja hankaa sitä suolalla ja pippurilla ulkopuolelta ja sisäpuolelta.
3. Pese tarvittavat vihannekset, kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Leikkaa pestyt tomaatit renkaiksi. Raasta juusto karkealle raastimelle ja sulata voi.
4. Laita leivinpaperille sulatetulla voilla voideltu kala ruho, ripottele päälle leivänmuruja.
viisi.Järjestä perunapiirit kalan ja tomaattirenkaiden ympärille. Aseta leivinlevy uuniin ja anna astian paistaa 40 minuutin ajan. Kypsennyslämpötilan tulisi olla 180 astetta. Kun kypsennyksen loppuun on jäljellä 5 minuuttia, ripottele sterletti raastetulla juustolla ja koristele perunat tomaateilla hienonnetuilla yrtteillä.
6. Sterletti, joka on paistettu uunissa, kypsennyksen lopussa asetetaan astiaan, sitten laita tomaatit perunoiden ja yrttien kanssa kalan ympärille. Koristele reunat sitruunaviipaleilla.
Punainen filee vihannesten ja kermaisen kastikkeen kera.
Ainesosat: steriilitäyte, luumuviini, katkaravut, sitruuna, sipulit, porkkanat, selleri, salaatti, oliivit ja kermainen kastike.
Resepti on yksinkertainen:valmistele yhtä suuret palat sterletifilee, joka on ensin paistettava kermakastikkeessa, ja tarjoile kalaa paistetun vihannesseoksen, keitettyjen katkarapujen, kastikkeen, salaatin kanssa. Jos koristelet astian sitruunapiireillä, oliiveilla ja hienonnetuilla yrtteillä, siitä tulee todellinen koriste pöytäsi.
Muista, että kalaruokia tarvitaanihmisen ruokavalioon. Uunissa paistettu pähkinä säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet ja rikastuttaa kehoasi hyödyllisillä aineilla. Lisäksi uunissa keitetyt steriilit houkuttelevat lapsiasi, ja kypsennät tämän astian paitsi lomilla.
