Herukkamakrilli ei ole vainuskomattoman maukas ruokalaji, se on myös juhlava pöydän hieno koriste. Voit keittää sen milloin tahansa vuoden aikana, koska kaikki tarvittavat ainekset ovat helppo löytää jääkaapista tai lähimmästä supermarketista.
Kuinka valita makrilli?
Фаршированная рыба всегда ассоциируется с mikä tahansa loma. Tämä ruokalaji valmistetaan yleensä tiettyyn tapahtumaan, olipa se sitten syntymäpäivä tai uusi vuosi. Kyky makrillin täyttöyn oikein vastaa emäntäen korkeimpia kulinaarisia saavutuksia. Siksi, ennen kuin siirrytään suoraan itse prosessiin, on välttämätöntä ymmärtää hyvin kaikki tämän työn hienot yksityiskohdat ja vivahteet. Herkullinen makrilli, jossa on herukka-täyte, toimii vain, jos valitset oikean kalan.
Olisi huomattava heti, että makrilli on kalamelko oikukas ja ei suvaitse hänen laiminlyöntiään. Kun valitset makrillia myymälässä, sinun tulee kiinnittää huomiota seuraaviin seikkoihin: ihon tulee olla miellyttävän kultainen, ilman vaaleita raitoja ja epäilyttäviä vedoksia, itse kalan on oltava melko tiheää ja hieman kuivattua. Hajuun tulisi kiinnittää erityistä huomiota - sen tulisi olla savuinen, tämä on ilmeistä. Liian ankara ja selkeä tuoksu ilmeisesti viittaa siihen, että valmistaja ei puhu tuotteidensa laatuun. Tuoreita tai jäädytettyjä makrilli-tuotteita ostettaessa on kiinnitettävä erityistä huomiota sen konsistenssiin - lihan on oltava tiheää ja lievää paineita.
Tietysti juhlapöydän paras koriste on makrilli herukoiden kanssa. Kuinka valmistaa tämä ruokalaji? Kuinka tarjoilla sitä oikein pöydälle? Näihin ja moniin muihin kysymyksiin voidaan vastata juuri nyt.
Makrillin ruoanlaitto kotona
Tällä hetkellä siellä on niin suuriuseita reseptejä makrillille, jota kotiäiteillä ei yksinkertaisesti ole aikaa jakaa. Tämä kala sopii hyvin monien tuotteiden kanssa, mutta yhä useammin löydät todella poikkeuksellisia muunnelmia, jotka katsovat sinua tahattomasti hämmästymään tällaisten yksinkertaisten tuotteiden erityisestä yhdistelmästä.
Esimerkiksi täytetty makrilliherukka täyte. Ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi ja tyydyttäväksi - tällaisesta kalasta tulee varmasti juhla-pöydän hieno sisustus. Jos koristelet astian runsaalla tuoreella ja mehukkaalla vihreällä, täytetty makrilli herättää varmasti kaikkien pöydässä kokoontuneiden vieraiden huomion.
Ainekset täytetyn makrillin valmistukseen
Jotta kypsennät herkullista kalaa,sinun on käytettävä seuraavaa reseptiä. Makrilli, jossa on herukkaa, on sitten mehukas ja erittäin maukas. Tämä komponenttien lukumäärä lasketaan yhdelle täytetylle kalalle. Vastaavasti, jos haluat kokata suuremman määrän, sinun on lisättävä suhteellisesti jäljellä olevien tuotteiden määrää. Seuraavat ainesosat vaaditaan:
- Kala itsessään on tuoretta pakastettua makrillia (1 kpl).
- Katajanmarjat (6 kpl). Voit tehdä ilman niitä.
- Puoli lasillista punaherukan marjoja.
- Useita mustaherukan marjoja (6-8 kpl)
- Mustapippuri (herneet tai karkeaksi jauhettu) - neljännes tl.
- Yksi rkl kuivaa valkoviiniä.
- Useat piparjuurilehdet (viisi riittää).
- Tuoreet basilikan lehdet (noin 5 kpl).
Makrilli herukka täytteellä - askel askeleelta resepti
Ensinnäkin sinun on valmistettava kala.Tätä varten sinun on sulatettava makrilli, suolistettava se, poistettava kidukset ja evät. Sen jälkeen pese kala hyvin, kuivaa se sitten paperipyyhkeillä ja suolalla. Mitä pitäisi tehdä seuraavaksi?
- Valmista itse täytettä: huuhtele kaikki marjat ja lehdet perusteellisesti juoksevan veden alla. Sekoita kokonaiset herukat katajanmarjoilla, mustapippurilla ja basilikalla.
- Piparjuurilehdet on myös huuhdeltava aluksi ja kastettava sitten kiehuvaan veteen kirjaimellisesti 40-50 sekuntia. Siirrä ne sitten siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä.
- Täytä perattu makrilliruho herukka- ja katajanmarjoilla.
- Laita piparjuurilehdet siten, että niiden reunat peittävät toisiaan, ripottele ne sitten kevyesti kuivalla valkoviinillä ja laita makrilli.
- Kääri täytetyt kalat varovasti tähän "huovaan" ja laita ne leivinastiaan. Sauman tulee olla alareunassa.
- Paista uunissa (esilämmitetty 180 asteeseen) tai mikroaaltouunissa noin puoli tuntia.
Kuinka tarjoilla astia pöydälle?
Makrilli, jossa on herukkaa, on yksinään herkullistasinä itse. Kaikkien ehdotetun reseptin suositusten mukaisesti kala on leikattava varovasti paloiksi ja kaadettava piparjuurilehtiin muodostuneen kastikkeen päälle. Ruoan kanssa voidaan tarjoilla erilaisia kastikkeita - sinappi, majoneesi ja muut.
Lisäksi täytetyllä makrillilla voitvalmistaa erikseen erityinen kastike, joka vain korostaa kalaruoan hienoa makua. Sitruuna sopii yleensä kaikenlaisiin kala- ja äyriäisruokiin. Siksi sitruunakastike on kätevä tässä tapauksessa. Sen valmistamiseksi tarvitset kermaa, vettä ja itse sitruunamehua. Luetellut komponentit on sekoitettava ja laitettava pieneen tuleen, sekoittaen huolellisesti, saatettava hieman sakeutuneeksi. Lisää pieni määrä voita loppuun.
Tämä kastike korostaa varmasti täytetyn makrillin makua.
Muutama salaisuus ja hienovaraisuus täytetyn makrillin valmistuksessa
Jos kädessä ei ole tuoreita piparjuurilehtiä,ne voidaan helposti korvata samalla määrällä vihreitä purjoja. Täytetyt kalat tulisi kääriä niihin ja paistaa samalla tavalla uunissa tai mikroaaltouunissa noin 180 asteen lämpötilassa.
Jotta kala olisi mehukas jauskomattoman maukas, ei ole lainkaan tarpeen käyttää vain tuoreita herukoiden ja katajien marjoja - varmasti jokaisessa jääkaapissa on tarvittava määrä talveksi pakastettuja varantoja.
Makrilli herukoilla - maukas ja yksinkertainen!Näyttää vain siltä, että ruokalaji on monimutkainen - itse asiassa se ei vaadi erityisiä ponnisteluja sen valmistamiseksi. Mutta tulos varmasti ilahduttaa emäntä - täytetty makrilli varmasti muistaa kaikki läsnäolijat pitkään. Ja katajanmarjojen ja herukoiden pikantti maku vain korostaa tämän ruokalajin ainutlaatuisuutta.
johtopäätös
Makrilli, jossa on herukkaa, koristaa kaikkijuhlajuhla, josta tulee allekirjoitusruoka. Kun olet valmistanut ja palvellut oikein, voit ilahduttaa vieraasi herkullisella yhdistelmällä kalaa ja marjoja. Etukäteen erityisesti tätä ruokaa varten valmistettu sitruunakastike vain korostaa kaikkia etuja ja parantaa täytetyn makrillin aromia.
