Kalamaailmassa on suuri valikoima.Mutta on myös sellaisia tyyppejä, joihin tulisi kiinnittää erityistä huomiota. Yksi näistä edustajista on burbot. Ulkonäöltään se muistuttaa monni. He saavat hänet kiinni kylmänä vuodenaikana.
Kalanliha maistuu hummerilta:herkkä, ravitseva ja vähärasvainen. Siinä on runsaasti proteiineja, jotka on helppo sulattaa, ja vähäinen määrä rasvaa. Burbotia pidetään ruokavaliona, koska sen liha ei sisällä hiilihydraatteja. Tällainen kala on hyödyllinen ihmisille, joilla on immuunijärjestelmän häiriöitä, sydänsairauksia ja neurologisia ongelmia. Kalojen runsas vitamiinikoostumus ja ravintoaineet auttavat varmistamaan kehon täydellisen kyllästymisen.
Hyödyllisin osa burbot-kalasta on maksa.Se on kooltaan valtava, ja lisäksi se on todellinen herkku. Maksa ei ole vain maukasta, vaan myös hyödyllistä keholle. Mitä voidaan tehdä kalanpurusta? Maksa tietysti, koska se maistuu hyvältä.
Paistettua burbot-maksa krutonkeilla
Burbot-maksa on erittäin maukasta. Ruoanlaittoreseptit ovat erilaisia, ja yksi niistä esitetään nyt. Tämän ruokalajin alkuperäinen ja herkkä maku ei jätä ketään välinpitämättömäksi.
Kaloissa burbot-maksa ei ole laadultaan huonompi kuin sama turskan elin, ja se maistuu vielä mielenkiintoisemmalta.
Tarvitset:
- burbot-maksa;
- valkoinen leipä;
- oliiviöljy;
- suola, pippuri;
- vihreitä sipuleita.
Ensinnäkin tehdään krutonkeja. Maksa tarvitsee vähän suolaa, pippuria ja paista nopeasti öljyssä pannulla. Lopputuote asetetaan leivälle ja ripotellaan vihreällä sipulilla.
Kasvisresepti
Tuore burbot-maksa on erittäin maukasta. Reseptejä sen ruoanlaittoon vihannesten avulla voit tehdä ruokia melko mehukkaita, monet ihmiset pitävät niistä.
Tarvitset:
- burbot-maksa;
- vihreät sipulit;
- kurkut;
- tomaatit;
- vihreät;
- laakerinlehti;
- 100 grammaa kasviöljyä.
Maksa otetaan kalasta, pestään jalaitetaan suolattuun kiehuvaan veteen viidentoista minuutiksi. Kymmenen minuutin kuluttua sinun on heitettävä laakerinlehti pannulle. Sen jälkeen tuote paistetaan pannulla molemmilta puolilta kullanruskeiksi. Sitten se asetetaan lautaselle ja koristeltu yrtteillä ja vihanneksilla. Ripottele astiaan sitruunamehua haluttaessa.
Burbot-maksapasteetti sienillä
Burbot-maksa on erittäin tyydyttävä ja maukas. Tämän tuotteen reseptit ovat melko yksinkertaisia. Pastaa on helppo valmistaa, ja voit säilyttää sitä jopa viisi päivää.
osat:
- burbot-maksa;
- sieni samppanjat tai osteri sienet.
Burbot-maksan keittäminen tämän reseptin mukaanvaatii pääkomponentin valmistelun. Se on huuhdeltava ja leikattava pieniksi paloiksi. Kypsennä kattilassa, kunnes keitetään suolaisessa vedessä. Se kestää noin puoli tuntia.
Keitä sienet toisessa kulhossa. Sitten kaikki ainesosat sekoitetaan, yrtit, mausteet lisätään ja sisältö jauhetaan sekoittimella tai lihamyllyllä. Pastetti on valmis.
Jakutissa
Tämän upean ruokalajin valmistamiseen tarvitset vähän ruokaa, mutta siinä on kaikki ihmeellisen ainesosan hyödylliset ominaisuudet. On tärkeää noudattaa reseptiä.
Tarvitset:
- 500 grammaa maksa;
- yksi lasi jauhoja;
- mausteet maun mukaan;
- kaksi ruokalusikallista kasviöljyä.
Maksaa kalasta,se on huuhdeltava ja puhdistettava sapesta. Sen jälkeen sinun on maustettava tuote mausteilla. Kasviöljy kaadetaan paistinpannulle ja asetetaan matalalle lämmölle. Ainesosa leikataan pieniksi annoksiksi ja rullataan jauhoissa. Sitten sinun on paistettava kaikki kullanruskeaan. Suositellaan tarjoiltavaksi suurella, yrtteillä ja vihanneksilla koristelulla.
Peittausresepti
Maksa pestään veden alla, puhdistetaan sapestaja leikkaa pieniksi annoksiksi. Sitten sitä keitetään keitetyssä suolaisessa vedessä matalalla lämmöllä enintään viisitoista minuuttia. Valmiit ainesosat hävitetään siivilässä. Sen jälkeen se siirretään lasipurkkiin. Etikka lisätään jäljellä olevaan liemeen ja saatu neste on kaadettava maksaan. Lisää laakerinlehtiä ja mausteita astioihin. Tuotetta marinoidaan jääkaapissa kahden päivän ajan.
Burbot on suosittu monissa osissa maailmaa.Se on erityisen rakastettu kokata Euroopassa. Maksaa voi ostaa kaupasta, mutta sitä on harvoin saatavilla. Jos noudatat reseptiä, tämän komponentin annokset ovat epätavallisen maukkaita ja pehmeitä. Älä syö sitä, jos henkilöllä on altis allergisille reaktioille tai jos hänellä on maksan ja sappirakon ongelmia.
Yllättäen burbot-kala on iso ja maksavoi olla jopa kymmenen prosenttia sen painosta. Se on herkkä, rasvainen, ainutlaatuisen maukas, ja siitä tulee myös erinomainen alkupala ja täyte piirakoille. Enemmän hyötyjen säilyttämiseksi kokkeja kehotetaan olemaan altistamatta tuotetta pitkälle lämpökäsittelylle.
