Pulla pidetään yleisin jasuosittu leipomotuote. Tuote valmistetaan hiiva taikinasta. Nykyaikaisessa ruoanlaitossa on monia erilaisia reseptejä, joilla nämä tuotteet valmistetaan sekä kotona että tuotannossa. Pullon kaloripitoisuus riippuu tietysti siitä, mistä se on valmistettu. Leivonta voi olla makeaa, suolaa tai lisäaineita, jauheita.
Voi pullat
Tällaisia leipomotuotteita pidetään enitensuositut herkut. Ne valmistetaan unikonsiemenillä, rusinoilla, muilla täyteaineilla ja jauheilla. Tuotteiden koostumuksessa on joitain vitamiineja ja mineraaleja. Unikonsiementen kaloripullo on 335 kcal / 100 g tuotetta. Tällaiset leivonnaiset sisältävät proteiineja (7,7 g), rasvoja (10,9 g) ja hiilihydraatteja (51,7 g). Unikonsiemenillä olevan pulla kaloripitoisuus on melko korkea, mutta tällainen alkuruoka on tyydyttävä ja maukas.
Muffinnia on valmistettu Venäjällä muinaisista ajoista lähtien.Vanilja-, kaneli-, manteliessenssejä lisättiin tähän leivontaan. Taikina valmistetaan lisäämällä maitoa, munia ja voita jauhoihin. Sen täytyy nousta yli 2 kertaa, jotta rullat ovat loistavat. Pullon kaloripitoisuus on noin 339 kcal, vaikka tässäkin taas kaikki riippuu tiettyjen ainesosien määrästä.
Joten sellaiset herkut eivät vaikuta lukuun, vuonnapäivässä voit syödä enintään 100-200 grammaa tuotetta. On tärkeää vähentää muiden leipomotuotteiden, kuten leivän, pastaa, määrää. Painonpudotuksen aikana on vielä parempi hylätä tällainen ruoka, koska se ei todennäköisesti pysty laihduttamaan. Tämä johtuu hiilihydraattien korkeasta pitoisuudesta, josta ihonalaisen rasvakerroksen tilavuus kasvaa.
Pullotyypit
Tuotteen lämpöarvoa voidaan alentaa, jos eikäytä hiivaa. Voit esimerkiksi keittää leivonnaisia leivonnaisista. Hiivattomasta taikinasta valmistettujen kuklien kaloripitoisuus on noin 172 kcal, vaikka tämä luku riippuu komponenteista, jotka lisätään leipomoon.
Tuotteet voivat olla merkkituotteita.Vehnäjauhojen lisäksi niihin lisätään sokeria, suolaa, juomavettä, leseitä. Tällaiset tuotteet ovat jopa hyödyllisiä keholle. Lisäksi lesepullon kaloripitoisuus on vähemmän - se on yhtä suuri kuin 220 kcal. Tällaiset tuotteet ovat hyviä ihmisille, joilla on ruuansulatuksellisia ongelmia. Niitä voidaan käyttää leivän sijasta, ja niitä voidaan käyttää myös voileipien, voileipien perustana.
Tavallisilla hot dog -pullailla onkaloripitoisuus 339 kcal. Tällaisilla leivonnaisilla on pitkä muoto, mutta sisällä ne ovat lumivalkoisia ja pörröisiä. Leipomotuote leikataan pituussuunnassa, levitetään ketsuppia, majoneesia, sinappia (tai muita kastikkeita) ja makkaraa. Näin hot dog valmistetaan. Taikina sisältää jauhoja, maitoa, munia, kasviöljyä.
Seesaminsiemenpullon kaloripitoisuus on 320kcal Tuotteet leivotaan taikinasta, joka perustuu vehnäjauhoihin, veteen, hiivaan, öljyyn, suolaan, sokeriin. Nämä tuotteet (100 g) sisältävät proteiineja - 9,6 g, rasvoja - 4,2 g, hiilihydraatteja - 59,5 g. Leipä sopii hampurilaisten valmistamiseen. Riittää, kun jaat sen puoliksi ja täytät sen suosikkitäytteillesi.
Täytteet ja lomakkeet
Pullat valmistetaan käyttämällä erilaisia täytteitä. Hilloa, raejuustoa, juustoa, perunaa, kaalia käytetään usein. Tuotteen kaloripitoisuus riippuu täyteaineesta. Rullat voivat olla eri muotoisia:
- pyöreä;
- neliöitä;
- pitkänomainen;
- punoksen muodossa;
- bagelien muodossa;
Erilaisia taikinaa käytetään pullien valmistamiseen.Yksi niistä on puff, jota on melko vaikea valmistaa. Hiivataikina, jota käytetään makeistuotteiden valmistamiseen, on suosittu. Leivonnaiset ovat reheviä ja maukkaita.
Hiivataikina voi olla sieni ja pariton.Vaivaamisen jälkeen seoksen sisällä tapahtuu kemiallisia prosesseja, joiden vuoksi taikina kasvaa ja rullat muuttuvat pörröisiksi. Paljon voita tai kasviöljyä ei yleensä lisätä tällaiseen seokseen, minkä vuoksi sakeus on raskaampi ja loisto eliminoidaan.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Leipomotuotteiden uskotaan olevan haitallisiaterveyttä. Tämä ei ole täysin totta, koska leivonnaiset sisältävät vitamiineja ja arvokkaita aineita. Vitamiini- ja mineraalikoostumus voi tietysti olla erilainen, koska kaikki riippuu kypsennyksen aikana käytetyistä ainesosista.
Ruisjauhoihin perustuvat pullat sisältävätB- ja E-vitamiinit sekä muut ravinteet ja mineraalit, mukaan lukien magnesium, fosfori, rauta, mangaani, sinkki, kalium ja kupari. Tällaisen tuotteen kaloripitoisuus on myös pieni - noin 149 kcal. Tästä tuotteesta on enemmän hyötyä kuin vehnäjauhoista.
vahinko
Suurin osa maamme ihmisistä rakastaavalkoinen vehnäjauho. Mutta tällaiset tuotteet ovat vasta-aiheisia liikalihavilla ihmisillä. Leivonnalla voi olla negatiivinen vaikutus ruoansulatukseen ja muotoon. Leipomotuotteiden liiallinen käyttö aiheuttaa painonnousua, mikä lisää tuki- ja liikuntaelimistöön ja sydän- ja verisuonijärjestelmään.
Silti pullat ovat loistava välipala, varsinkin jos sinun on selviydyttävä nopeasti nälästä.
