Kirjolohi - kala on erittäin herkullinen ja herkullinen.Taimenpihvi uunissa koristaa minkä tahansa pöydän ja tekee siitä juhlallisen ja epätavallisen. Jotta ruokalaji olisi todella maukas, sinun on ehdottomasti noudatettava ehdotettua reseptiä.
Kalaa myydään päättömänä ruhonakokonaisia tai hienonnettuja pihvejä. Jos leikkaat pihvit itse, niiden tulisi olla 2 cm paksuja.Uunissa oleva taimenpihvi kypsennetään paistolevylle, koska paistamisen aikana alkaa vapautua tietty määrä rasvaa. Leivonnainen tulee voidella kasviöljyllä ja asettaa pihvit päälle. Täytä ne suolalla, ripottele mausteilla (kaloille tarkoitetut mausteiset mausteet, pippuri), ripottele sitruunamehua ja viiniä. Kaada pieni määrä viiniä leivinpellelle.
Tämän jälkeen pannu tulisi asettaa sisäänuuni, jonka tulisi olla esilämmitetty 200 asteeseen, ja liota noin 15 minuutin ajan, sitten uuni tulee kytkeä ylempään grilliin siten, että pihviin muodostuu kultainen kuori. Kaloja pidetään uunissa vielä noin viisi minuuttia, minkä jälkeen leivänpoistolevy poistetaan. Valmiit pihvit voidaan sirotella sitruunamehulla.
Tarjoileva taimenpihvi uunissa on päällälitteät leveät levyt, lisukkeena voit lisätä vihanneksia, salaattia, vihanneksia, keitettyjä perunoita. Upea lisäys tähän ruokaan on lasillinen viiniä.
Suosittelemme myös resepti "taimenpihvejä uunissavihannekset. "Tämän ruoan erikoisuus ja viehätys on, että siihen valmistetaan sekä kala että vihannesten lisäruoka. Tulos ylittää kaikki odotukset.
Tätä reseptiä varten tarvitset seuraavatainesosat: taimenpihvit - 600 g (2 pihvit); porkkanat - 1 pala; sipuli - 1 pala; joukko persiljaa; puoli sitruunan mehu; 1 lasillinen viiniä (valkoinen); kolmasosa lasista oliiviöljyä; kaloille tarkoitetut mausteet; mustapippuria ja suolaa maun mukaan.
Pestään taimen, kuivataan sitä vähän.Leikkaa pihvit kahteen puolikkaaseen ja ripottele mausteilla. Jätä kalat 1 tunti kasteltuina mausteisiin. Pesemme porkkanat hyvin, kuori ne, hiero ne ohuilla levyillä raastimeen (jos raastimessa on leikkuuterät) tai leikkaa ne yksinkertaisesti käsin. Hienonnettu porkkana on asetettava leivinastian pohjalle.
Sipuli leikataan ohuiksi puolirenkaisiksi,laita porkkanat päälle ja ripottele pippurilla. Huuhtele persilja, pilkko hienoksi, laita sipuli, suola. Pane valmis kala persiljaan, kaada se sitruunamehulla. Aseta sivuun noin 15 minuutiksi. Sitten sinun on kaada taimen kasviöljyllä ja viinillä ja peitä muoto kalvolla. Samalla tavalla voit keittää lohenpihvi uunissa. Paista pihvien tulisi olla 35–40 minuuttia noin 180 asteen lämpötilassa. Taimenpihvi uunissa on valmis. Paistettu taimen tulee laittaa lautaselle, sirotella hienonnettuja yrttejä. Taimen tulisi tarjoilla vihanneksilla, jotka on paistettu kaloilla.
Voit myös keittää taimenpihvi uunissaolutta. Tätä varten ripottele kalaa vähän pippuria, suolaa, tuoksuvia mausteita. Sinun ei tarvitse marinoida niitä, vaikka voit laittaa ne olutta 2 tunniksi. Tässä tapauksessa pihvit ovat hiukan tiheämpiä.
Sitten pihvit olisi asetettava grillille.On suositeltavaa käyttää kaksipuolista grilliä, jossa kalat kiinnitetään molemmille puolille, ja tarjouksen ja ohuiden pihvien kääntäminen ei aiheuta ongelmia. Pihvien yläosa tulee kaata säännöllisesti runsaasti oluella, jolla kalat tarjoillaan pöydälle. Olut tunkeutuu kalakuitujen halkeamiin, paista siellä ja antaa pihveille herkullisen maun paahdettua leipää. Pihvi osoittautuu huomattavasti paistettua ja samalla hellää ja mehukasta.
Minuutti ennen kypsennystä, kun kala on jo paistettu, pihvit ripotetaan sitruunamehulla. Tarjoile pihvit salaatin, yrttien ja sitruunaviipaleiden kanssa jäähdytetylle oluelle.
