Melkein jokainen emäntä ennemmin tai myöhemminkohtaa kysymyksen: "Kuinka sulattaa liha nopeasti?" On huomattava, että tässä asiassa on monia vivahteita, koska jos tämä tehdään väärin, voit yksinkertaisesti saada ravitsemattoman ja mauttoman biomassan. Siksi on silti suositeltavaa noudattaa joitain yksinkertaisia sääntöjä.
Joten, jotta kaikki ravintoaineet säilyisivät,liha on siirrettävä pakastimesta jääkaappiin (ylemmälle hyllylle), jossa se sulaa vähitellen. Samalla he laittavat sen lautaselle tai kulhoon, koska siitä valuu ylimääräinen neste. Päivän aikana, kun tuotteen lämpötila saavuttaa nollan ja siitä tulee pehmeää ja muovista, se siirretään lämpimään veteen viideksitoista minuutiksi (kuumaa vettä ei käytetä tässä tapauksessa, koska ylemmät proteiinielementit voivat käpristyä). Sitten liha siirretään kuivaan pyyhkeeseen ja pyyhitään päälle lautasliinalla. Tämä on ainoa oikea tapa sulattaa.
Joskus ei kuitenkaan ole aikaa suorittaa yllä olevia ohjeita, joten harkitsemme vaihtoehtoisia vaihtoehtoja lihan nopeaan sulattamiseen.
1.Voit laittaa tuotteen kylmään veteen muovipussiin pakkaamisen jälkeen. Älä missään tapauksessa käytä kuumaa vettä tähän, koska se on bakteerien kasvualusta, ja lisäksi ruuan maku poikkeaa hieman halutusta.
2.Jos talossa on mikroaaltouuni, kysymys lihan nopeasta sulattamisesta on täysin ratkaistu. Tee tämä asettamalla tuote siihen ja painamalla sulatuspainiketta. Ohjelma kehottaa sinua valitsemaan toimintatavan, joten sinun on syötettävä käytettävän kappaleen koko. Voit sulattaa lihan tällä tavalla kahdessakymmenessä minuutissa. Mutta jotta prosessi sujuisi tasaisesti, sinun on käännettävä se kahden minuutin välein.
3. Liha sulaa nopeasti, jos se asetetaan ilmavirran alle. Tämä voidaan tehdä tuulettimella tai avoimella ikkunalla.
On olemassa useita kulinaarisia temppuja, kutensulattaa liha nopeasti. Joten jäädytettynä se leikataan pieniksi paloiksi, mikä edistää sen nopeaa sulamista. Pienet palat voidaan ilman sulatusta ajaa lihamyllyn läpi ja valuttaa sitten ylimääräinen vesi pois.
Ennen lihan sulattamista sinun onpakasta se oikein. Kuivamenetelmä sopii tähän parhaiten. Koska sulatuksen aikana ei vapaudu suuri määrä lihamehua, joka sisältää ihmiskeholle välttämättömiä ravintoaineita. Jos pakastat tuotteen nopeasti ja mikä tärkeintä oikein kotona, voit sulattaa sen tarpeeksi nopeasti.
Tällä tavalla et pysty sulattamaan lihaa nopeasti.on paljon työtä, sinun on vain muistettava joitain sääntöjä ja suosituksia. Esimerkiksi jotkut lihatuotteet tai valmisruoat pakastetaan suoraan pannulle ja kypsennetään hieman tavallista pidempään.
On huomattava, että kaikki interventiotluonnollinen sulatusprosessi johtaa kuitujen repeytymiseen suurilla jääkiteillä, minkä seurauksena mehu valuu ulos, ja itse liha menettää ravintoaineita, tulee mautonta, kuivaa, sitkeää ja murenevaa, ja mikä tärkeintä, ei niin herkullista, koska se menettää hajunsa ja värinsä. Siksi on suositeltavaa suunnitella etukäteen, milloin ja mitä valmistetaan. Ja ruoka tulee pakastaa pienissä annoksissa. Kaikki nämä yksinkertaiset temput mahdollistavat ruoan pakastamatta uudelleen, mikä ei ole hyväksyttävää ruoanlaitossa. Liharuoat ovat ravitsevia, maukkaita ja kauniita vain, jos noudatetaan kaikkia niiden valmistussääntöjä, mukaan lukien sulatus.
