Kuinka tehdä shawarmasta kotona maukas, nopea

Shawarma (Shawarma) on itämainen ruokalaji,josta venäläiset ovat rakastaneet ruoanlaiton nopeuden, kylläisyyden ja erinomaisen maun takia. Perinteisesti se keitetään lampaanlihalla. Mutta eurooppalaisille he käyttävät usein kanan, sian, kalkkunan täytteitä. Samaan aikaan liha kypsennetään sylkellä pystyssä grillissä. Tällainen paahtaminen tukkii aromin ja antaa lihalle mehukasta. Valmiit lihanpalot sekoitetaan täyteaineen vihannesosaan, kastikkeisiin ja levitetään pitaleipälle. Tällainen ruokalaji voi maistaa joko ravintolassa, joka on epäilemättä kallis, tai ostaa katukauppiailta, mikä on ehdottomasti vaarallista. Mutta jos tiedät miten tehdä shawarma kotona, voit toistaa keittoprosessin itse keittiössäsi. Tämän avulla voit olla varma tuotteen laadusta. Huolimatta siitä, että lihaa ei paista grillillä, sen maku on silti erinomainen. Selvitetään, kuinka tehdä shawarma kotona kolmelle ihmiselle.

Shawarma-tuotteet

• 500 g lihaa. Voit ottaa kanaa, sianlihaa, karitsaa.
• Armenialainen lavash tai muu ohut. Tarvitset 3 kappaletta.
• 200 g tuoreita kypsiä tomaatteja, kurkkuja.
• Yksi iso sipulipää.
• Majoneesi, tomaattipasta, valkosipuli ja yrtit (kaikki makusi mukaan).
• 2 rkl kasviöljyä paistamiseen.

Vaiheittainen resepti

1. Ennen kuin teet shawarmaa kotona,kastikkeen valmistelu. Sekoita yhtä suuri määrä (3-5 ruokalusikallista) majoneesia ja tomaattipastaa tasaiseksi. Lisää 3-4 kynttä hienonnettua valkosipulia. Laita kastike jääkaappiin 15 minuutiksi.
2. Täyte.Leikkaa liha pieniksi, pitkänomaisiksi paloiksi, joiden leveys on 1 cm, paista auringonkukkaöljyssä, kunnes kuori on ruskeaa. Vaikka sinusta tuntuu, että öljyä ei ole tarpeeksi, et voi lisätä sitä, muuten grillimaku ei toimi.
3. Vihannekset.Leikkaa kurkut tomaateilla pieniksi paloiksi. Pilko sipuli tarpeeksi hienoksi. Vihreät voidaan pilkkoa tehosekoittimessa tasaisuuden vuoksi tai leikata paloiksi, jotka ovat käteviä syötäväksi.
4. Levitimme lihaa ensin pitaleivälle, sitten vihanneksille. Täytämme ne vihreillä. Kaada tämä kaikki kastikkeella, jonka jaamme tasaisesti.
5. Rullaamme pitaleivän rullaksi. On tärkeää tehdä tämä huolellisesti, koska lavash-taikina on ohut ja voi murtua.

Jos mikroaaltouunissa on grillitoiminto, niinvalmiita rullia voidaan jättää tähän tilaan 10-15 minuutiksi. Tämä antaa kaikkien ainesosien kastua kastikkeessa ja muodostaa yhden makuaineen. Ja mikä on shawarma ilman adjikaa? Kuinka tehdä adjika kotona? Erittäin yksinkertainen ja herkullinen.

Mausteinen Adjika-resepti perinteisistä ainesosista

Adjikaa valmisteltaessa ei ole tiukkoja sääntöjäpaino ja ainesosien laatu. Jokainen kokki valitsee, mitä ja missä määrin lisätään, keskittyen makunsa mieltymyksiin. Niille, jotka vain yrittävät valmistaa tätä ruokaa, ehdotan resepti mausteiselle adjikalle shawarmalle, jonka voit muuttaa makusi mukaan.

Ainesosat

• Valkosipuli - 6 neilikkaa.
• Kuumat vihreät ja punaiset paprikat - 2 kpl.
• Basilika, tilli, persilja - joukko kutakin vihreää.

Kaikki ainesosat on puhdistettava siemenistä, kuorista,katkaise sauvat-jalat vihreistä. Huuhtele ruoka juoksevan veden alla. Sinun ei tarvitse leikata niitä pieniksi paloiksi, laita ne vain tehosekoittimeen tai lihamyllyyn ja tee niistä homogeeninen muro. Siinä se, adjika on valmis. Voit palvella ruokahalua, lempeä, lämmin shawarma sekä mausteinen, virkistävä adjika. Toivomme, että opit kaiken shawarman valmistamisesta kotona!