Kananlihasta tehty leivonnaiset on yksinkertaista. Katsomme artikkelissamme joitain hyviä reseptejä. Toivomme, että valitset jotain itsellesi.
Peruna piirakka
Lehtitaikina kanan lehtitaikina on loistava leivonnainen, joka sopii täydellisesti päivälliselle tai perheen lomalle.
Taikina on parasta ostaa kaupasta. Sitten keittoprosessia yksinkertaistetaan ja nopeutetaan. Voit varastoida lopputuotteen pakkaukseen pakastimeen.
Piirakan tekemiseen tarvitset:
- 500 grammaa puff-hiiva taikinaa ja sama määrä kanaa;
- kolme perunaa;
- muna;
- sipuli;
- kolme ripausta suolaa;
- kaksi nippi jauhettua mustapippuria, mausteita kanaa varten.
- 2 rkl. rkl jauhoja ja kasviöljyä.
valmistelu
- Valmistele kana ensin. Voit vain keittää sen. Voit halutessasi paistaa kasvisöljyssä. Kun liha on leikattu paloiksi.
- Seuraavaksi huolehdi vihanneksista. Kuori sipuli ja perunat. Pese ja pilkkoa sitten ohuesti. Voit tehdä sen manuaalisesti tai käyttää yhdistelmää.
- Leikkaa perunat nauhoiksi.
- Sekoita ne sipulilla, mausteilla, pippurilla ja suolalla.
- Ota sitten taikina pakastimesta. Anna hänen rentoutua.
- Jaa se sitten kahteen osaan (välttämättä epätasa-arvoiseen). Yhden niistä tulee olla 2/3 koko kappaleesta.
- Paista kana, jäähdytä.
- Kauli sitten isompi pala taikinaa uunivuoan kokoiseksi.
- Levitä perunat ja sipulit tasaisesti sen päälle.
- Levitä sitten lihapalat.
- Kauli seuraavaksi loput taikinasta, peitä piirakka.
- Leikkaa ylimääräinen taikina pois. Siitä voit tehdä koristeita kakkuun - kukkia, lehtiä ja myös letkua.
- Kun olet puristanut piirakan reunat, voitele pinta vatkatulla munalla.
- Paista lehtitaikina kanan lehtitaikinaesilämmitetyssä uunissa (jopa 200 astetta) kaksikymmentä minuuttia. Kun lämpötila on laskenut 180 asteeseen, jatka paistamista saman ajan.
Lehtitaikina kanan kanssa
Tällaiset mielenkiintoiset tuotteet ovat erinomainen aamiainen tai lounaan lisäys.
Ruoanvalmistukseen tarvitaan:
- yksi arkki lehtitaikinaa;
- kaksi sipulia;
- 250 grammaa broilerin filettä;
- herkkusienet (kolme tai neljä kappaletta);
- 150 grammaa juustoa;
- kaksi kananmunaa.
- Leikkaa ensin broilerin filee yhdeksään pieneen osaan. Pyöritä sitten suolassa ja mausteissa.
- Paista fileetä molemmin puolin kaksi minuuttia.
- Laita se sitten sivuun.
- Paista seuraavaksi hienonnetut sienet ja sipulit samassa öljyssä hieman kullanruskeiksi.
- Poista sitten lämmöltä, jäähdytä.
- Lisää sitten kaksi keltuaista sekä juustoraastetta. Sekoita.
- Kauli ohueksi lehtitaikinalevy ilman hiivaa.
- Leikkaa yhdeksään neliöön.
- Voitele niiden reunat proteiinilla, jotta ne eivät jää ulos.
- Laita keskelle seos juustoa, sipulia ja sieniä, laita päälle kanapala. Seuraava kerros on taas juusto-sieni-seos.
- Liimaa seuraavaksi kirjekuoret.
- Päälle keltuainen.
- Levitä kanan lehtitaikina leivinpaperille. Laita esilämmitettyyn uuniin kahdeksikymmeneksi minuutiksi.
Paistaminen sienien ja kanan kanssa
Voit valmistaa herkullisen piirakan, jos sinulla on lehtitaikina. Kanasta ja sienistä saat erittäin pehmeän leivonnaisen. Ja myös erittäin tyydyttävä.
Ruoanvalmistukseen tarvitaan:
- muna;
- 250 grammaa lehtitaikinaa;
- kaksi rkl. rkl kasviöljyä;
Täyttämistä varten tarvitset:
- 150 ml smetanaa;
- kaksi sipulia;
- 200 grammaa samppanjoja;
- suola;
- 500 grammaa keitettyä kanaa;
- pippuria.
valmistelu
- Kuumenna kasviöljy paistinpannussa.
- Hienonna sipuli, sienet.
- Paista pannulle pannun jälkeen kypsäksi.
- Valmista nyt täyte. Tätä varten leikkaa kananliha, sekoita sipulien, paistettujen sienten kanssa.
- Sekoita sitten täyte smetanan kanssa, mausta pippurilla ja suolalla.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen.
- Kauli seuraavaksi lehtitaikinalevy, asettele se pyöreään muotoon.
- Laita täyte päälle.
- Tee lopusta taikinasta suikale. Levitä sitten ritilä täytteen päälle.
- Voitele lehtitaikina kananmunalla, paista esilämmitetyssä uunissa. Kuinka ymmärtää, että kakku on valmis? Sen pitäisi muodostaa kultainen kuori.
Kurnik. Resepti valokuvalla
Kurnik on vanha venäläinen piirakka.Sen valmistelu liittyi aiemmin läheisesti hääseremonioihin sekä ristiäisiin. Se on melko vaikea valmistaa, mutta sen maku on vaivan arvoinen.
- 40 grammaa vehnäjauhoja;
- kaksi keitettyä munaa;
- kaksi raakaa munaa;
- 10 grammaa persiljaa;
- lasillinen maitoa;
- 500 grammaa lehtitaikinaa;
- tl sokeria;
- suola;
- 450 grammaa kanaa;
- 60 grammaa riisiä;
- 150 grammaa sieniä;
- 50 grammaa voita;
- pippuria.
Piirakan kuvaus
- Valmista ensin jauheliha. Keitä tätä varten kana, leikkaa hienoksi, lisää voita (vähän).
- Keitä nyt riisi, munat.
- Hienonna seuraavaksi munat ja persilja.
- Kun riisi on kypsää, mausta se öljyllä. Lisää seuraavaksi neljäsosa munista (hienonnut) ja persilja (vähän). Sitten tämä seos suolaa ja pippuria.
- Leikkaa sienet viipaleiksi, paista niitä hieman.
- Sitten loput munat, sekoita pippurilla, voilla, yrteillä ja suolalla.
- Hiero munat suolalla, sokerilla, laimenna maidolla. Lisää seuraavaksi jauhot.
- Vaivaa sitten nestemäinen taikina. Paista neljä pannukakkua.
- Valmista nyt taikina piirakkaa varten.Tätä varten rullaa se neljästä viiteen mm:n paksuiseksi, leikkaa siitä kaksi kakkua. Pienempi, laitettu pyöreään muotoon, jossa on matalat sivut, jotka oli aiemmin kostutettu vedellä. Aseta pannukakku sen päälle ja laita sitten jauhetut sienet, kana, riisi ja munat kerroksittain jokainen pannukakku.
- Sulje sitten kaikki viimeisellä pannukakulla. Voitele kakun alareuna munalla, peitä levy toisella kakulla. Sen reunojen tulee olla tiukasti pohjassa, mutta ei puristuksissa.
- Voitele kananmuna munalla ja koristele kierretyllä taikinalla.
- Paista uunissa kullanruskeiksilämpötila 210-230 astetta. Siinä kaikki, kana on valmis, resepti, jonka valokuva on esitetty yllä. Tarjoa piirakka annoksina. Kurnik voi olla loistava lisä sieni- tai kanaliemeen.
johtopäätös
Nyt tiedät kuinka tehdä kanan lehtitaikina. Artikkelissamme oleva resepti auttaa sinua tekemään niistä totta. Artikkelissamme tarkastelimme useita leivontavaihtoehtoja.
