Donutsit ovat klassisia amerikkalaisia leivonnaisia.Reseptit taikina ja täyte voi olla täysin erilainen: hillon, suklaa, pähkinät, kerma, rusinat ja muut kuivatut hedelmät. Valitsemasi - riippuu vain makusi. Nyt ehdotan, että valmistat alkuperäisiä, herkkää, kevyitä kurkkuja.
Ne tehdään yksinkertaisesti ja nopeasti, muttaheillä on ainutlaatuinen maku ja yllättävät kaikki rakkaansa. Ruoanlaittoa voi syödä, ja jos sinulla on erityinen silikonimuotti munkkeja varten, voit leivota uunissa.
Ruoanlaittoon tarvitsemme:
- puolikilogrammaa keskipitkistä rasvapitoisuutta sisältävä juustomassa;
- neljä munaa;
- puoli kuppi sokeria;
- noin yksi iso lusikallinen smetanaa;
- kaksi tai kolme teelusikallista soodaa ilman liukumista;
- etikka;
- puolipakkaus leivinjauheesta (makeistejauhe);
- kaksi suurta lusikallista vaniljakermaa tai -esanssia;
- neljä keskipitkäjauhoja jauhoja.
Donutsin tekeminen
Munat murtuvat syvään kulhoon ja käyttävät sekoittimentai käsin kolhiin paksuihin vaahtoon, lisää sitten sokeria, lusikallinen hapankermaa ja vaniljaa tai olemusta. Juotos täytteelle perusteellisesti hierotaan. Vaikka voit valmistaa valmiin massan kuivattujen hedelmien kanssa, tällainen leivonta maistuu vieläkin herkemmäksi. Lisää sitten leivinjauhe ja kolme teelusikallista soodaketikkaa.
Lisätään esikypsennetyt munat ja sokeriraejuustoon. Jauhot seulotaan ja kaadetaan seokseen. Sitten me vaivaa tarjous (ilman kokkareita) taikinaa. Huomaa, ettei sen pitäisi saada nestettä tai paksua. Jauhetta on parempi lisätä vähitellen ja katsoa johdonmukaisuutta tarpeen mukaan, lisää sitten enemmän tai vähemmän täsmentämään reseptiin, koska määrä voi riippua lajikkeesta. Jos haluat monipuolistaa juustomassut ja antaa heille uusia makuja, niin taikina voit laittaa pienen määrän kaakaojauhetta tai sulatettua suklaata. Sekoita sitten uudelleen perusteellisesti. Seuraavaksi testiin tulisi antaa vähän aikaa infusoida (noin 15-20 minuuttia). Curd-munkkeja voidaan valmistaa vakiomuodossa, kuten karkkia tai palloja. Ensimmäinen vaihtoehto on helpompi muodostaa erityisellä keittiötarvikkeella, ja toisen - valmiista testistä tehdään pieniä, suunnilleen yhtä suuria "palloja".
