Kun mainitaan glögi, siitä tulee hetilämpöä sielussa, koska glögi saksaksi käännettynä (Glühender Wein) tarkoittaa kirjaimellisesti "kuumaa viiniä", tai pikemminkin hyvin lämmitettyä, lisäämällä kirpeitä mausteita ja sokeria, pöytä (enimmäkseen punaista) heikkoa viiniä. Glögi tuoksu on todella hämmästyttävä!
Eurooppalaiset keksivät glögiä jaPerinteisesti he juovat sitä paitsi Saksassa, myös Itävallassa, Isossa-Britanniassa ja Skandinavian maissa. Eurooppalaiset valmistavat tätä vähä alkoholipitoista juomaa pääasiassa jouluksi ja muiksi viileän vuodenajan lomapäiviksi, hoitavat niitä kotona vieraille ja nauttivat sen ostamisesta juhlallisten katujuhlien aikana, koska se lämmittää todella hyvin kylmässä vuoden aika.
Haluan joskus myös kokata oman versioniglögi kotona, varsinkin kun kylmän merkkejä ilmaantuu ja vilunväristykset alkavat lyödä, ja tämä mausteinen kuuma viini lämpenee heti - lämpö leviää kirjaimellisesti suonien läpi.
Mietitkö: miten valmistetaan glögiä?
Reseptit kuinka valmistaa glögiäpaljon. Samaan aikaan sinun ei missään tapauksessa tarvitse hankkia varastostasi kalliita keräilyviiniä, mikä tahansa pöytä-, puolikuiva ja jopa kuiva viini tekee. Pidän parempana punaviinistä, vaikka glögi- ja valkoviinille on resepti.
Yksinkertaisin resepti glögi valmistamiseense tarkoittaa viiniä, vettä, sokeria ja mausteita, joista kynsi, inkivääri, kaneli ja muskottipähkinä ovat pakollisia, sitruunan tai appelsiinin kuoret, rusinat ja muut palat suosikkihedelmistäsi lisätään myös glögiöön. Mausteet otetaan ei jauhettuina, vaan kokonaisina tai melko suurina paloina.
Joten miten valmistaa glögiä kotona?
Teen sen hyvin yksinkertaisesti - otan pullon ruokalapunaviini, jonka alkoholipitoisuus on enintään 10%, ja ostan höyryviinille valmiiden mausteiden seoksen, joka sisältää kaikki edellä mainitut komponentit sekä rusinat, kardemumma.
Kaadan noin kolmanneksen lasista turkkiin tai kauhaanvettä (ehkä vähän enemmän) ja kaada siihen mausteita, kiehauta ja keitä matalalla lämmöllä vain pari minuuttia, ei enää, minkä jälkeen poistan sen lämmöltä ja annan tämän liemen hautua 10 minuuttia.
Sillä välin kaadan viinin kattilaan jaKuumennan sen lämpimään tilaan (saamatta kiehua!) Ja kaadan keittoon mausteita, lisätään ruokalusikallinen sokeria ja kuumennetaan kaikki jonkin aikaa, mutta taas en anna kattilan sisällön kiehua. Tämä on tärkeää, koska mausteilla keitetyllä viinillä on täysin erilainen maku, paljon pahempi kuin sen pitäisi olla.
Siivilöi kuuma juoma siivilän läpi ja hetikaada se korkeisiin paksuseinämäisiin lasiin, jossa on kahva tai mukeja, jotta juoma jäähtyy mahdollisimman pitkään, koska glögiä ei juo kerralla, mutta tämä kuuma mausteinen neste siemaillaan. Joskus maun ja voiman parantamiseksi glögiön lisätään pieni konjakki tai likööri.
Tällainen lämpö ja mausteinen haju saa sinut heti tuntemaan olosi mukavaksi ja mielialasi paranee huomattavasti!
Kuitenkin, jos kotona on muita mausteita, tämä reseptivoit monipuolistaa hyvin helposti, esimerkiksi lisätä mausteseokseen 2-3 herneitä maustepippuria, voit kokeilla sokerimäärää, varsinkin jos viini on kuiva, lisää hunajaa sen jälkeen, kun olet poistanut sen liedeltä. Ja saat aina ainutlaatuisia makuyhdistelmiä.
Kuinka valmistaa glögiä hedelmillä?
Kypsennysperiaate pysyy samana -kuumentamalla viiniä noin 70-80 asteeseen (ei enempää), mutta veden sijasta voit ottaa esimerkiksi omenamehua, ja voit ottaa enemmän mehua, esimerkiksi lasin viinipullolle, voit leikata omenat viipaleiksi ja koristele juoma sitruunaviipaleilla. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse lisätä kaikkia mausteita, mutta neilikka ja kaneli lisäävät makua.
Valmistellessasi on tärkeää muistaa vain gluteenin valmistamisen peruskohdat ja kokeilla lisäaineita terveydellesi ja maistaa tätä sielua lämmittävää juomaa miellyttävässä seurassa!
