Tiedetään, että jokainen kotiäiti yrittää tulevaisuutta vartenvalmistaa maassa kerättyjä hedelmiä ja marjoja. Yksi monista tavoista käyttää tarvittavia varastoja on tehdä kotitekoista viiniä. Ja jos noudatat tekniikkaa, tässä alkoholijuomassa voit säästää kaikki kesän maut.
Viburnumin kypsymisaika on syyskuu.Mutta he keräävät sen, kun kylmä tulee. Ensimmäisen pakkasen jälkeen marjan karvas maku muuttuu pehmeämmäksi. He repivät sen, sitovat sen kimppuun ja ripustavat sen ullakolle tai verandalle, jotta pakkaset "kynsisivät" perinpohjaisesti. Marjat eivät ole vain terveellisiä, vaan myös erittäin maukkaita. Niistä valmistetaan erilaisia ruokia: mausteet, kastike, hillo, hillo, pastille, mehu, viini, tinktuurit, liköörit ... Ja nyt luvattu resepti.
Kotitekoinen Viburnum-viini
Tuoreet marjat on lajiteltava,Poista roskat, varret ja laita keitettyihin astioihin, vaivaa. Marjoja ei pidä pestä, jotta tarvittavat bakteerit eivät pese. Viburnum-viini valmistetaan laskelman perusteella: 1 kg raaka-aineita varten - 200 ml vettä (puhdistettu), 100 g sokeria ja vähän rusinaa.
Sulje säiliön kaula kaikilla komponenteillapala sideharsoa ja jätä 3-4 vuorokautta lämpimään paikkaan käymiseen. Ajan kuluttua, kun se on eronnut paksusta, suodata tuloksena oleva mehu ja lisää vettä. Sitten 4., 7. ja 10. päivänä lisää sokeria pieninä osina. Asenna erityinen vesilukon korkki kaulaan.
Примерно через 4 недели (когда закончится процесс käyminen), viburnumista peräisin oleva viini kaadetaan toiseen astiaan niin, että se laskeutuu ja saa oman maunsa. Viinin katsotaan valmistuvan kuukaudessa. Tällaista upeaa juomaa voidaan säilyttää yli vuoden pullossa, joka on asetettu vaakasuoraan huoneeseen, jonka lämpötila on vähintään 5 noinLämmöllä, joka auttaa säilyttämään viinin hämmästyttävän maun.
Viburnumin täyttö
Juhliin liittyy usein erilaista alkoholiakotitekoiset juomat. Niiden keskuudessa suosittua pidetään myös liköörinä - hedelmistä ja marjoista valmistettu makea juoma alkoholilla (tai vodkalla), johon on lisätty sokeria. Sen vahvuus on hiukan korkeampi kuin viinin (18-20%). Voit myös keittää ja vähän alkoholia sisältävää kotitekoista likööriä. Tätä varten sinun on täytettävä valmistettu pullo 4/5: lla kokonaistilavuudesta, puhdistettu roskista ja lehdistä. Kaada sokeri ääriin, peitä sideharsolla ja anna 5 päivän kypsyä aurinkoisessa paikassa. Ravista astiaa säännöllisesti. Käymisen alkaessa pullo on poistettava pimeässä paikassa kahden kuukauden ajan. Kaataminen viburnumista ilman vodkaa on valmis! Siivilöi sitten juoma, kaada sopivaan astiaan ja sulje tiiviisti.
Nyt resepteillämme voit myös valmistaa erinomaista viinaa tai viiniä viburnumista kotona.
