Tällä hetkellä käytetään laajalti ruoanlaitossaBrysselin ituja, jotka ovat kooltaan samanlaisia kuin saksanpähkinät. Samaan aikaan yhdellä varrella voi kasvaa jopa kuusikymmentä kaalia. Tämä kaali sisältää runsaasti ravinteita, kuitua, tärkkelystä, erilaisia vitamiineja, mineraalisuoloja ja antioksidantteja. Siksi monet ihmiset tietävät, että tällainen kasvi luokitellaan lääkekasviksi, mutta kaikki eivät kuitenkaan voi ylpeillä tietämyksestään kuinka valmistaa ruusukaalia.
Ruusukaali ei ole vain lääke,mutta myös ruokavaliota, joten se sisältyy usein lasten ja vanhusten ruokavalioon. On huomattava, että kaalimehu ei ole yhtä hyödyllinen. Joten sillä on positiivinen vaikutus diabeetikkoon ja ruoansulatuskanavan sairauksiin, se on antitoksinen ja antibakteerinen aine, mutta sitä ei suositella niille, joilla on korkea happamuus.
Syö pieniä kaalipäitä, joistahe valmistavat erilaisia ruokia, sekä yksinkertaisia että juhlavia, ja varsia käytetään niiden koristeluun. Ennen kuin kypsennät ruusukaalia, voit pilkkoa ne. Se keitetään matalalla lämmöllä lyhyen ajan, tässä tapauksessa kaikki hyödylliset elementit säilyvät tässä vihanneksessa. Jos haluat säilyttää sen värin kypsennyksen aikana, sinun on kytkettävä voimakas lämpö. On tarpeen kiinnittää huomiota siihen, että tällaisen kaalin tilavuus kasvaa kypsennyksen aikana. On suositeltavaa hauduttaa se varovasti, jotta kaalinpä pysyy tiheänä ja tukevana.
Keitettyjä kaalipäitä käytetään keittojen, salaattien, pääruokien, kasviseosten, kaalikeiton valmistuksessa ja myös itsenäisenä ruokana lisäämällä kermavaahtoa tai kermaa.
Se, joka tapasi ensimmäisen kerran tällaisen vihanneksen jaei osaa valmistaa ruusukaalia, voi käyttää yksinkertaista reseptiä. Tätä varten kaalia keitetään suolaisessa vedessä puoliksi kypsennettynä ja paistettuna voissa. Siirrä se sitten leivinpaperille, lisää maito ja lyötyt munat ja paista.
Siten yksinkertaisimmat ruokalajit tästä lajikkeesta ovat keitot ja salaatit. Samanaikaisesti liemi vihannesten valmistuksessa on samanlainen kuin kananliha, se on myös ravitsevaa ja vähäkalorista.
Alla on esimerkki kuinka valmistaa herkullisia ruusukaaleja.
Vihanneskeiton valmistamiseen tarvitaan ruusukaalia, purjoa, perunaa, voita ja kermaa sekä yrttejä ja erilaisia mausteita.
Keitä kaali vedessä, pilko sipulija paista voissa vihannesten kanssa. Tällä tavalla valmistetut vihannekset ja kuutioidut perunat laitetaan liemeen ja keitetään kypsentämiseen. Keitto tarjoillaan kerma ja yrtit.
Ennen Brysselin valmisteluakaali, se on valittava oikein. Tätä varten päällyslevyissä ei saa olla vikoja, ja kaalin pään on oltava valkoinen ja puhdas. Pienet, tiheät kaaliotsat ovat parhaita, koska ne maistuvat paremmin keitettäessä. Säilytä vihanneksia viileässä paikassa.
Ruusukaali on vähän kaloreita ja onvähentää syövän, verenpainetaudin kehittymisen riskiä, estää synnynnäisten vikojen ja vikojen kehittymisen. Tämä vihannes sopii erityisesti raskaana oleville naisille, koska se sisältää foolihappoa, C-vitamiinia ja kuitua. Diabeteksen kanssa on suositeltavaa juoda mehua tästä vihanneskasvista.
Jos siis herää kysymys siitä, mitenkeittää ruusukaalia, sinun on muistettava kaksi sääntöä: se kypsennetään matalalla lämmöllä ja vähän aikaa. Jos noudatat näitä suosituksia, voit säilyttää kaikki kaalin hyödylliset ominaisuudet ja siten tarjota kehollesi monia hyödyllisiä aineita ja elementtejä.
