Kukkakaalin uskotaan saapuneen EurooppaanKreetan saarella. Muinaiset roomalaiset söivät sen. Euroopassa kukkakaali levisi vasta 1500-luvulla. Ensinnäkin siemenet oli kuljetettava idästä, koska kaali ei halunnut antaa siemeniä paikallisessa ilmastossa, joten se oli erittäin kallista ja pääsi vain pöydän rikkaimpien ihmisten luo. Lopuksi, 1800-luvulla ranskalainen puutarhuri onnistui hankkimaan tämän kasvin siemenet, ja siitä lähtien kukkakaali ja kukkakaali-ruokia, reseptit niiden valmistamiseksi tulivat kaikkien ihmisten saataville.
Tämä erittäin terveellinen vihannes sisältää paljontarvittavat kuidun ja erilaisten mikroelementtien asianmukaiseen sulamiseen. On mielenkiintoista, että keittämisen ja paistamisen aikana kukkakaali säilyttää täydellisesti hyödylliset ominaisuutensa. Lisäksi keittoprosessissa jotkut biologisesti aktiiviset aineet jopa aktivoituvat. Jos käytät kukkakaalia säännöllisesti, mahahaavan ja mahatulehduksen riski vähenee huomattavasti, ja kukkakaalia voi tuhota kaikki mahalaukun limakalvon patogeeniset bakteerit.
Valitettavasti kaikki venäläiset eivät vieläkään tiedä siitäTämän upean vihanneksen hyödylliset ominaisuudet, ja ilmeisesti siksi monet kukkakaali-reseptit niiden valmistamiseksi ovat edelleen tuntemattomia useille kotiäidille. Kukkakaali voidaan valmistaa sienillä, jauhelihalla, voit tehdä hautoja, pannukakkuja, sosetettua keittoa, munakokkelia ja paljon muuta. Ruokaa varten käytetään vain kasvin valkoista päätä ja vierekkäiset lehdet poistetaan.
Joitakin ruokia varten kukkakaali tarvitseekeitä se. Kaalin kiehumisaika riippuu ruoasta. Esimerkiksi munakkaan kukkakaalia keitetään 10 minuuttia, salaattien - 20 minuuttia, hienonnettua keittoa, kukkakaalia on keitettävä suolavedessä 30 minuuttia, ja muiden ruokien kohdalla kukkakaalia ei keitä ollenkaan.
Tarjoamme maukkaita ja terveellisiä värillisiä ruokiakaali reseptit niiden valmistamiseksi eivät ole ollenkaan monimutkaisia, eikä vie paljon aikaa. Ensimmäisenä voit valmistaa kuorrutettua kukkakaalia-keittoa. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat: 2 kukkakaalipäätä, yksi porkkana, yksi sipulin pää, sulatettu juusto, 2 munaa, voi ja vihreät.
Suolatussa vedessä kolmekymmentäkymmentäkymmentäminuuttia keitetyt kaali kukkakaali ja porkkanat. Sitten vihannekset jauhetaan tehosekoittimessa tai hierotaan seulan läpi. Hienonna sipuli hienoksi ja paista pannulla, kunnes kultainen, paistamisen lopussa sipuliin lisätään raastettua juustoa. Tämä seos täytetään vaahtokalalla ja porkkanoilla, suolataan maun mukaan ja laimennetaan valmistetulla lihaliemellä. Keitto laitetaan hitaalle tulelle ja kiehauta. Kun tarjoilet, lisää puoli keitettyä munaa jokaiseen lautaselle ja ripottele hienonnetulla viheriöllä.
Kaali ja sieniä, toisen ruokalajin resepti,Se valmistetaan ainesosista: otetaan useita kukkakaalin päätä, 300 grammaa sieniä, yksi sipuli, yksi porkkana, voi ja yrtit. Keitä tätä ruokia varten kaalia 15 minuutin ajan.
Sitten se on purettava kukinnoiksi jasekoita paistettujen sienten ja hienonnettujen sipulien kanssa. Kaikki komponentit taitetaan taikina-astiaan, täytetään jäljellä olevalla kaali- liemillä, lisätään raastetut porkkanat ja pannaan esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi. Ennen kuin tarjoat kaalia ja sieniä pöydällä, sitä ripustetaan hienonnetulla vihanneksella.
Kukkakaalia voidaan käyttäänyyttejäytteet. Kaali-nyyttireseptit sisältävät seuraavat aineosat: Ota testiä varten 1 kuppi kefiriä, yksi muna, suola ja sooda veitsen kärkeen. Tarvitset niin paljon jauhoja, että muodostat viileän taikinan. Täyttämistä varten sinun täytyy keittää 200 grammaa kukkakaalia, 500 grammaa jauhelihaa, mieluiten kalkkunaa, 1 kuppi maitoa, yksi pää sipulia, suolaa ja pippuria maun mukaan. Täytteen valmistamiseksi kaali keitetään ensin maidossa ja murskataan sitten yhdessä jäljellä olevien aineosien kanssa sekoittimessa. Jos täyte on liian kuiva, lisää vähän maitoa, jossa kaali keitettiin. Valmiit nyyt tarjoillaan gheen tai smetanan kera.
Älä pelkää kokeilla ja keittää uusia kukkakaaliruokia. Ruoanlaittoreseptit ovat niin yksinkertaisia, että yleensä niistä ei ole kiistanalaisia kysymyksiä.
