Paistetut osterisienet perunoiden kanssa ovat erittäin tyydyttäviä jaherkullinen ruokalaji, joka vetoaa ehdottomasti kaikkiin suuren tai pienen perheesi jäseniin. On huomattava, että on olemassa useita tapoja valmistaa tämä ruokalaji. Tänään kuvataan sinulle useita reseptejä, joiden avulla voit nopeasti ja helposti tehdä todellisen lämpimän lounaan.
Ruoanlaitto osterisieniä, paistettu minttuperunoilla
Osterisienet ovat erittäin maukkaita ja tuoksuvia sieniä, joita voi löytää melkein kaikista supermarketista. Ne eivät eroa korkeista kustannuksistaan, joten jokainen voi ostaa ne.
Joten tekemään mintterilla paistettuja osterisieniä tarvitsemme:
- paksu smetana - 200 g;
- rasvainen voi - 80 g;
- tuoreet metsän osterisienet - 400 g;
- isot perunat - 5 kpl .;
- rasva maito - täysi lasi;
- puhdistettu öljy - 45 ml;
- tuore kananmuna - 1 kpl;
- porkkanat ja sipulit - 1 kpl .;
- tuoretta purjoa, suolaa, mustapippuria ja mausteita - käytä harkintasi mukaan.
Keittäminen sieniä
Kuinka osterisienet (paistetut) pitäisi keittää?Tämä tuote sopii hyvin perunoiden (minttu) kanssa. Sen paistamiseksi sinun on käsiteltävä kaikki sienet etukäteen. Ne on puhdistettava tarpeettomista osista ja pestävä sitten hyvin ja ilman kosteutta.
Kun olet käsitellyt sienet, sinun on aloitettava nepaahtaminen. Tätä varten sinun on lämmitettävä hajuton öljy kattilassa. Seuraavaksi sinun pitäisi laittaa siihen kaikki hienonnetut osterisienet. Paista niitä noin 4 minuuttia. Sen jälkeen sinun on lisättävä niihin hienonnettu sipuli ja raastetut tuoreet porkkanat. Keitä nämä ainesosat samassa tilassa, mieluiten vielä 23–26 minuuttia. Tänä aikana sienien ja vihannesten tulisi muuttua pehmeiksi ja rapeaksi. Lopuksi niihin tulisi kaataa pieni määrä suodatettua vettä (noin ½ kuppia) sekä mausteet ja paksu hapankerma.
Kun olet sekoittanut ruokaa ruokalusikalla, kiehauta ja jätä sivuun 5-8 minuutiksi.
Lisukkeen valmistus
Paistetut osterisienet minttuperunoilla houkuttelevat paitsi lapsiasi myös miehesi. Loppujen lopuksi tällainen illallinen osoittautuu paitsi maukkaaksi myös tyydyttäväksi.
Tämän lisukkeen valmistamiseksi tarvitsetkuori kaikki perunat, leikkaa sitten suuret mukulat puoliksi ja aseta ne suolattuun kiehuvaan veteen. Keitä vihanneksia, kunnes ne ovat hyvin pehmeitä. Tyhjennä kaikki liemi perunoista 20–26 minuutin kuluttua ja lisää sitten mustapippuri, sulanut ruoanrasva, keitetty maito ja kananmuna. Kaikkia näitä ainesosia on vaivattava perunamyllyllä, kunnes muodostuu pehmeä ja ilmava sose.
Oikea toisen kurssin tarjoilu pöydälle
Paistettuja osterisieniä minttuperunoillapalvella kotitalouksia vain kuumana. Tätä varten laita perunamuusia lautaselle ja kaada se päälle hapankermakastiketta, jossa on sieniä. On myös suositeltavaa ripotella valmis kuuma lounas hienoksi leikattuihin purjoihin.
Paistetut osterisienet perunoiden kanssa: askel askeleelta kulinaarinen resepti
Jos et halua valmistaa lisuketta erikseen ja paista sieniä, suosittelemme, että molemmat komponentit käsitellään yhdessä. Tätä varten tarvitsemme:
- tuoreet metsäsiiderisienet - 250 g;
- isot perunat - 4 kpl .;
- puhdistettu öljy - 45 ml;
- porkkana ja sipuli - 1 kpl kukin;
- tuoretta purjoa, suolaa, mustapippuria ja mausteita - käytä harkintasi mukaan.
Ainesosien käsittely
Paistettuja perunoita oster sienillä, jonka resepti metässä artikkelissa tarkasteltuna se osoittautuu yhtä maukkaaksi ja tyydyttäväksi kuin vastaava ruokalaji, mutta vain lisukkeella perunamuusia. Ennen kuin valmistat tämän illallisen kotona, sinun on käsiteltävä kaikki vihannekset ja sienet yksitellen.
Osterisienet on pestävä hyvin viileässävettä ja leikkaa sitten kaikki likaiset, mädäntyneet ja muut syötäväksi kelpaamattomat alkuaineet ja pilko sitten ei kovin hienosti. Vihannesten osalta ne on kuorittava ja leikattava: perunat - nauhoiksi, porkkanat - ympyröiksi, sipulit - kuutioiksi.
Paistaminen liedellä
Kun olet valmistanut sieniä ja vihanneksia, sinun on aloitettavapaahtamalla niitä. Tätä varten kaada puhdistettua öljyä haudutuspannuun ja laita sitten kaikki osterisienet. Paistamisen jälkeen sienet, kunnes ne ovat hieman punoitettuja, ne on levitettävä tasaisesti pannulle, ja päälle on asetettava sipulia, porkkanaa ja perunaa. Tässä tilassa astiaa on keitettävä keskilämmöllä noin 7 minuuttia tiukasti kannen alla. Tämän ajan jälkeen tuotteet on maustettava mausteilla, sekoitettava hyvin pohjasta ja suljettava sitten uudelleen, vähennettävä lämpöä ja paistettava vielä 8-9 minuuttia.
Tarjoile runsas toinen ruokalaji oikein
Kun perunat ja muut vihannekset ovatpehmeät, ne tulisi jakaa kulhojen kesken ja ripotella sitten runsaasti hienonnetulla vihreällä sipulilla. Tällainen herkullinen lounas sienillä on esitettävä perhepöydälle yhdessä leipäviipun, tomaattikastikkeen ja smetanan kanssa.
Yhteenveto tuloksista
Kerroimme sinulle, kuinka voit nopeasti ja helpostitee lounas perunoilla ja sienillä, kuten osterisienillä. On kuitenkin huomattava, että tämä ruokalaji voidaan keittää paitsi mainitulla tuotetyypillä. Loppujen lopuksi paistetut ja perunamuusit sopivat hyvin herkkusienien, kantarellien, maitosienien, hunajasienien ja niin edelleen. Siten, valitsemalla yksi tai toinen ainesosa, saat silti erittäin tyydyttävän, aromaattisen ja maukkaan lounaan, joka on ehdottomasti iloinen kaikille ystävillesi ja perheenjäsenillesi.
