Salaatit ovat vatsan ilo sekä lomalla ettäarkisin. Ne antavat makuvaihtoehtoja, ja kaikki syövät helposti pöydän ääressä. Masennus on vain kastikkeen yhtenäisyys: riippumatta siitä, mitä komponentteja astia sisältyy, ne täytetään yleensä majoneesilla. Paastopäivinä se korvataan tylsästi kasviöljyllä - ja tämä mielikuvitus on yleensä käytetty. Maailmankeittiö tuntee kuitenkin paljon kastikkeita, joilla saadaan yllättävän maukkaita salaatteja. Reseptit ilman majoneesia antavat myös keittää vähemmän raskaita ruokia ja saada uusia makuelämyksiä.
Kurkkukastike
Мы предлагаем несколько заправок, из которых voi valita jotain sopivaa ja paastoavaa ja seurata kuvaa. Minkä tahansa kanssa saat yhtä maukkaita salaatteja ilman majoneesia. Heille tarkoitetut kastikereseptit vaativat tietysti lisätyötä, mutta eivät niin raskaita, että niiden käytöstä luopuminen. Ensimmäinen niistä - kurkkuihin perustuva - on erittäin hyvä kaikissa tapauksissa, kun lautasen mukana on lihaa tai mereneläviä. Ainoa rajoitus ei sovellu lämpimille salaateille. Kaksi kurkkua ja sata grammaa pehmeää juustoa hierotaan hienolle raastimelle, sekoitetaan kahden ruokalusikallisen paksun (basaari) smetanan, parin murskatun valkosipulinkynsi ja hienonnettujen vihreiden kanssa. Jos tarvitset nestemäisemmän kastikkeen, kurkkumassaa ei aseteta, mehu puristetaan siitä.
Inkivääri kastike
Ihanteellinen sillille turkin alla, mutta myösherkullisia salaatteja tulee esiin muiden ainesosien kanssa. Reseptit ilman majoneesia ovat myös miellyttäviä, koska pitkät tutut ruokia saavat uuden ja raikkaan maun. Tämä kastike on täydellisessä sopusoinnussa kalan, sienten, juuston (kuten fetajuusto ja feta) kanssa, se on erittäin sopiva lämpimissä ruokia. Se vaikuttaa myös laihtumiseen! Hänelle tilli hienonnetaan hienoksi, pala inkivääriä hierotaan (tai kaada tl jauhettua jauhetta), kaadetaan lasillinen vähärasvaista smetanaa ja kaksi pientä lusikkaa Dijon-sinappia (voit ottaa tavallisen). Sekoitettu sidos tulisi infusoida puoli tuntia.
Karpalokastike
Se tekee herkullisia salaatteja ilman majoneesia,reseptejä, jotka sisältävät rapu tikkuja, tuoreita vihanneksia, riisiä ja kaikenlaista juustoa. Kourallinen jäädytettyjä karpaloita muutetaan tehosekoittimessa, jossa on puoli lasillista kefiiriä, maustettu suurella lusikalla sitruunamehua, kahdella pienellä - oliiviöljyllä ja punaisella paprikalla. 15 minuutin kuluttua kastike voidaan kastaa salaatin päälle.
Pähkinäkastike
Hyvä valinta valmistettaessa herkullisia salaatteja(reseptejä ilman majoneesia!) säilyke- tai suolakalan kanssa, erityisesti suosittu "Mimosa". Se on hyvä myös ruokia, joissa on naudanlihaa, äyriäisiä ja lehtivihanneksia. Lasillinen vähärasvaista raejuustoa hierotaan seulan tai siivilän läpi, yhdistetään pähkinäiseen tilaan murskattuihin pähkinöihin (neljäsosa kuppi), puoli tl piparjuuri, kokonainen - sitruunamehu ja jauhettu pippuri. Jos se osoittautui liian paksuksi, voit laimentaa kefirillä.
Kreikkalainen salaatti
Ja nyt kuvaamme suosituimpia herkullisia salaatteja.Reseptit ilman majoneesia (valokuvilla, jopa joilla ruokia näyttävät enemmän kuin houkuttelevilta) eivät ole niin harvinaisia kuin miltä näyttää. Esimerkiksi niin monet kotiäidit ovat valmistaneet kreikkaa. Pari kurkkua leikataan ympyröiksi, suuri paprika - ei pieninä suikaleina, punasipuli - puolirenkaisina ja kolme tomaattia - viipaleina. Joukko pestyä lehtisalaattia juoksee käsiisi; puoli purkkia oliiveja leikataan kahtia; sata grammaa fetaa (voit ottaa fetajuuston tai fetakin) - suurina kuutioina. Tankkausta varten neljä ruokalusikallista oliiviöljyä sekoitetaan kahden - sitruunamehun, ripauksen basilikaa, oreganon ja jauhetun pippurin (maustepippuri tai musta) kanssa. Seos kaadetaan salaatin päälle ja kannetaan pöydällä. Et voi sekoittaa sitä - juusto murenee, eikä ruuan ulkonäkö ole sama.
Vatikaanisalaatti
Ilman tällaista tavanomaista tankkausta ne valmistetaan useimmitenkasvisruokavaihtoehdot. On kuitenkin "makkaran" herkullisia salaatteja. Reseptit ilman majoneesia korvaavat sen yleensä kasviöljyllä. Ja useimmiten se otetaan oliivi. Hyvin onnistunut versio italialaisesta salaatista vaatii sipulirenkaita marinoimaan viiden minuutin ajan laimennetussa etikassa, leikkaa viisi sellerivarsia ohuiksi ympyriksi, kolmasosa kilosta erittäin pieniä tomaatteja puolikkaiksi ja metsästysmakkarat (neljä kappaletta) melko paksiksi viipaleiksi. Kaikki komponentit sekoitetaan ja maustetaan öljyllä muutamalla tipalla sitruunamehua, suolaa ja pippuria.
Salaatti "ilotulitus"
Kalaruokien kannattajat voivat valmistaa herkullisia syntymäpäiväsalaatteja (reseptit valokuvilla) ilman majoneesia, hieman suolaisella lohilla. Yksi vaihtoehto näyttää tältä:
- lehtisalaatti revitään pieniksi "rätiksi";
- paprika murenee oljilla;
- kala leikataan pieniksi kuutioiksi;
- pienet tomaatit leikataan puoliksi tai neljänneksiksi;
- makea Krimin sipuli - ohuet puolirenkaat;
- oliivit (jos suuret) jaetaan puolikkaisiin;
- valmistetaan kaatamista hunajasta ja oliiviöljystä nopeudella tl ensimmäisestä ruokalusikalliseseen - toiseen (plus kaksi pientä lusikkaa viinietikkaa, suolaa, mustaa ja cayennepippuria);
- salaatti sekoitetaan, maustetaan ja koristella viipaleilla savun munaa.
Jos et ota minnekään sellaista uteliaisuutta, voit vain ripottele yrttejä ja levittää ohuita sitruunanmukeja.
