Maissi on suuri vuotuinen vilja jaSitä pidetään yhtenä vanhimmista kulttuureista, jonka ihmiskunta hallitsee 7–12 tuhatta vuotta sitten. Nykyään maissia istutetaan noin 132 miljoonalle hehtaarille maata, ja vuotuinen sato on noin 450 miljoonaa tonnia.
Noin puolet maailman sadosta tuleeYhdysvaltojen alueella, jossa paikalliset maanviljelijät kasvattavat maissi kotona laiduntamista varten. Tämän kulttuurin vilja ei ole tarkoitettu vain ihmisten ravitsemuksellisiin tarpeisiin. Se on myös peruselintarvike karjalle ja siipikarjalle. Tässä artikkelissa tarkastelemme seuraavia asioita:
- Maissijauho, sen hyödyt ja haitat ihmisille.
- Maissijauhojen laajuudet.
- Ominaisuudet.
Maissijauho: hyödyt ja haitat
Tuore maissi on yksi suosikeistamonien ihmisten ruokia. Tämän upean viljan jyviä voidaan syödä keitettyinä ja kuivattuina (popcorn). Säilykevilja on myös erittäin suosittu ja se on välttämätön ainesosa monissa kotiruokailussa. Maissista valmistetaan myös viljaa maukkaan ja terveellisen puuron valmistamiseksi. Vähintään suosittu tuote on maissijauho, jota monet kokit käyttävät laajalti erilaisten leivonnaisten valmistamiseen.
Maissijauhojen terveysvaikutukset ovat sen korkeassa ravitsemuksellisessa ominaisuudessa. Erilaiset tällaisesta komponentista valmistetut tuotteet imeytyvät kehoon hyvin, parantavat ruoansulatusta ja aineenvaihduntaa.
Voit usein kuulla tämän kysymyksen:"Onko maissijauho hyvä sinulle?" Vastaa siihen, sinun on harkittava tarkemmin tuotteen kemiallista koostumusta ja ravintoarvoa. Jauhot sisältävät monia mineraaleja, kuten: kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, fosforia, rautaa, B-vitamiineja (B1, B2), PP- ja E-vitamiineja, tärkkelystä ja beetakaroteenia.
Vaikka tämä tuote on erilainenriittävän korkea kaloreita (331 kcal / 100 g), joitain siitä paistettuja leipätyyppejä voidaan käyttää dieettiruokana ja myötävaikuttaa laihtumiseen.
Maissijauhojen edut tunnetaan jo pitkäänkansanlääketiede. Tätä upeaa tuotetta käytetään epilepsian ja poliomyeliitin hoidossa, se auttaa vahvistamaan verisuonia, normalisoimaan sydämen työtä, stimuloimaan sapen eritystä, lisäämään hemoglobiinia ja jopa pidentämään nuoruutta. Maissijauho on myös korvaamaton elintarvike sellaisille sairauksille kuin tuberkuloosi ja krooniset ruoansulatuskanavan häiriöt.
Mitkä ovat maissijauhojen ominaisuudet?Tämän tuotteen hyödylliset ominaisuudet tunnetaan erilaisista sappirakon, verenpainetaudin ja munuaiskivien tulehdusprosesseista. Monet urheilijat yrittävät sisällyttää maissijauhosta valmistetut ateriat ruokavalioonsa sen korkean ravintoarvon vuoksi.
On huomattava, että tämä tuote ei sisällägluteeni (gluteeni) on proteiiniaine, joka sisältyy valkoisiin jyviin (vehnä, ruis jne.). Ihmiset, joilla on keliakia, eivät saa syödä gluteenia sisältäviä elintarvikkeita. Tässä tapauksessa laihduttavat potilaat voivat syödä maissijauhoja vaihtoehtona vehnälle tai ruisille. Siitä valmistettuja tuotteita ei kuitenkaan pidä syödä, jos:
- Sinulla on lisääntynyt veren hyytyminen. Maissijauho auttaa sakeuttamaan verta, joten tällaisessa taudissa sen käyttö tulisi minimoida.
- Ruoansulatuskanavassa on mitään patologioita. Tässä tapauksessa sinun on käytettävä maissijauhotuotteita varoen kroonisten maha-suolikanavan sairauksien pahenemisen välttämiseksi.
hakemus
Mitä muita ominaisuuksia maissijauholla on? Tämän tuotteen edut ja haitat on kuvattu edellä. Harkitse maissijauhojen lisäkäyttöjä.
Tämän tuotteen tiedetään käytettäväntäysin odottamattomia alueita. Esimerkiksi jauhoja käytetään laajalti kalastuksessa valkoisen kalan syöttiä. Lisäksi sitä käytetään sideaineena erilaisten makkaroiden, panimoiden jne. Valmistuksessa. Sen toinen tärkeä ominaisuus on hiilihydraattien käymisen hidastaminen, ja siksi tuotteiden, joihin on lisätty tällainen komponentti, säilyvyys on pidempi.
Maissijauhojen käyttö tunnetaan useissaaloilla. Sitä käytetään yleisimmin ruoanlaittoon. Erilaisten leipomotuotteiden lisäksi tätä tuotetta käytetään maissihiutaleiden valmistuksessa, jotka ovat niin ihastuneita nykyaikaisille lapsille. Karkeaa jauhoa käytetään pääasiassa leivän ja makeisten leivontaan. Rehevimpien ja ilmavimpien kulinaaristen luomusten tekemiseen käytetään hienoksi jauhettua tuotetta. Maissijauhosta valmistetaan ruokia kuten pannukakkuja, pannukakkuja, leivonnaisia, piirakoita, erilaisia evästeitä ja kakkuja, jälkiruokia, keittoja, pääruokia jne.
Maissijauhoja käytetään myös kosmetologiassa. On tunnettuja reseptejä eri kasvo- ja käsimaskeille, jotka on valmistettu tällä tuotteella.
Nuorentava naamio ryppyjen tasoittamiseksi
2 rkl.Rkl maissijauhoja tulisi sekoittaa 1 munan proteiiniin, kunnes muodostuu vaahtoa. Levitä vanupuikolla ohut kerros kasvojen tai käsien iholle. 20 minuutin kuluttua naamio on pestävä tai pyyhittävä kasvot pois kostealla liinalla. Huokosien kapenemisen saavuttamiseksi huuhtele kasvot kylmällä vedellä ja levitä ravitsevalla voiteella.
Kuoriva naamio
Rkl hunajaa on sekoitettava st.lusikallinen maissijauhoa. Voit käyttää syntynyttä massaa kuorintana tai maskina. Massa on suositeltavaa levittää pyörivin liikkein. 10 minuutin kuluttua jäännökset on pestävä pois.
Kiinteyttävä naamio
1 rkl. lusikallinen valkoista savea tulisi sekoittaa 1 rkl.lusikallinen jauhoja. Lisää 2 rkl. rkl vahvaa keitettyä mustaa teetä ja 1 tl juuri puristettua sitruunamehua, sekoita sitten massa tasaiseksi. Kuivalle iholle keitetty tee voidaan korvata jogurtilla.
Levitä naamio kasvoille, odota 20 minuuttia. Menettelyn päätyttyä jäännökset on pestävä pois.
Maissijauhoaknea
2 rkl. rkl maissijauhoja on sekoitettava 2 rkl. lusikat nestemäistä saippuaa. Lisää 2 rkl. rkl murskattua mantelijauhetta ja 1-2 rkl. rkl omenaviinietikkaa.
Tällaisella maskilla on erittäin hyödyllinen vaikutuskasvojen rasvaisen ihon kunto, ja auttaa myös eroon aknesta ja erilaisista ihotulehduksista. Tätä aknehoitoa voidaan käyttää päivittäin, jättäen se kasvoille, kunnes se kuivuu kokonaan.
Kuinka korvata maissijauho
Usein kotiäidit kulinaaristen tuotteiden valmistuksessamestariteokset törmäävät resepteihin ainesosan, kuten maissijauhon, kanssa. Tätä tuotetta ei usein sisälly kotitalousvarastoihin. Herää kysymys: "Mikä voi korvata maissijauhon?"
Jos talossa ei ole tällaista ainesosaa, voit valmistaa sen itse. Tämä vaatii säännöllisiä maissijauhoja ja kahvimyllyä. Jauhaa kuivat viljat perusteellisesti, kunnes jauhoja muodostuu.
Jauhamisen jälkeen jauhoissa voi olla jyviä. Tässä tapauksessa se voidaan seuloa seulan läpi ja suuret jauhamattomat hiukkaset voidaan poistaa.
johtopäätös
Joten tarkastelimme mitä ominaisuuksiamaissijauho, mitkä ovat sen edut ja haitat. Kiinnitetään vähän huomiota geneettisesti muunnettujen tuotteiden ongelmaan, jotka ovat täyttäneet kotimaiset hyllyt 2000-luvulla.
Viime aikoina maissin viljely muuntogeenisistä siemenistä on kasvanut ja kasvanut vuosittain. Mikä on muuntogeenisten organismien vaara?
GMO-tuotteet saadaan tuomalla "kohdegeenit" kasvien geneettiseen rakenteeseen antamaan niille uusia ominaisuuksia. Tällä tavalla evoluutio kiihdytetään keinotekoisesti.
Alan tutkimuksen puutteen vuoksi voidaan pelätä maissituotteiden liiallista kulutusta, koska suurin osa maissin viljasta kasvatetaan tällä tekniikalla.
