Kuinka monta voit syödä näitä makkaravoileipiätai keitetyt makkarat aamiaiseksi! No, kyllä, sain nopeasti välipalan liikkeellä ja juoksin töihin, jotta en olisi myöhässä. Sanoko, että on parempi syödä viljaa aamulla? Totta, mutta joskus haluat syödä jotain muuta - runsasta ja kevyttä samanaikaisesti.
Minulla on loistava vaihtoehto tähän tapaukseen - kotitekoinen kanan maksamaksapasta. Tämä on tyydyttävää ja maukasta, ja epäilemättä paljon hyödyllisempää kuin mikään makkara.
Tai esimerkiksi lapsi koulusta etukäteenHän tuli ja söi sellaisen voileivän ja oli jo täynnä, kunnes jotain muuta saapui ajoissa illalliseen. Joten suosittelen ottamaan resepti tälle herkulliselle pastalle muistiinpanoon - vakuutan teille, että kaikki pitävät siitä!
Joten, kananmaksapasta
Kananmaksapastaa varten tarvitsemme:500 grammaa kananmaksaa, iso sipuli (tai muutama pienempi), 100 grammaa voita, pieni kasvisöljy paistamiseen, suola. Ja isoäitini lisäsi sinne keitettyjä perunoita - pari asiaa, pastamaku ei heikentynyt ollenkaan, hänellä oli vain sellainen resepti, ja tuotos osoittautui hieman enemmän lopputuotteeksi.
Kuinka valmistaa ruokaa?
Ensin lajitellaan se ja pestään kanamaksa - tämä on välttämätöntä, jotta yhtäkkiä pala sappista ei jää kiinni, jos näin tapahtuu - kaikki katoaa, katkeruus tuhoaa koko tuotteen. Joten on parempi katsoa huolellisesti, ja jos törmäät siihen, älä edes katkaise sitä, laita tämä kappale sivuun, älä käytä sitä ollenkaan.
Useissa vesissä pesty maksa on heitettävä takaisinsiivilässä tai seulassa niin, että kaikki vesi valuu pois. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi (tai hieman hienommaksi) ja hauduta paistinpannussa, kunnes se on pehmeää, siirrä toistaiseksi erikseen lautaselle, laita maksa samaan pannuun (voit leikata erityisen suuret maksa ennalta pienemmiksi paloiksi) ), kypsennä kaikki nopeasti ja hauduta hieman lisäämällä hieman kermaa, mutta sinun ei tarvitse pitää sitä tulessa pitkään, riittää 5-7 minuuttia, muuten maksa muuttuu kovaksi.
Keitä perunat (kuoritut) ja porkkanat kunnesvalmius ja viileä hieman leikkaamalla suuriksi paloiksi. (Porkkanat voidaan hauduttaa pehmeiksi, leikata kuutioiksi, sinun ei tarvitse kiehua). Tämän seurauksena pasteen kaikkien ainesosien tulisi olla lämpimiä, sitä ei ole suositeltavaa keittää etukäteen, ja vielä enemmän laittaa se jääkaappiin.
Seuraavaksi otamme lihamyllyn hienolla ritilällä ja kahdestikuljemme sen läpi maksan, sipulin ja hyvin keitettyjen vihannesten seos. Lisää loppujen lopuksi pehmeää voita ja vaivaa hyvin lusikalla tai haarukalla. Jos sinulla on tehosekoitin tai monitoimikone, on yleensä sekunnin kysymys saada kaikki homogeeniseksi ja pehmeäksi. Ja älä unohda kokeilla suolaa, riittääkö se? Kun kaikki on valmis, siirrä pastetti purkkiin, mieluiten lasiseen, ja pidä jääkaapissa.
Tämä kanan maksapasteetti voiolla paitsi pelastaja aamiaiseksi, myös täydellinen mihin tahansa juhlapöytään välipalana, voit jopa valmistaa sen rullana, kääritty muovikelmuun ja lähettää jääkaappiin ennen vieraiden saapumista. Voit koristella voileipiä maksapasteella kapriksilla tai vain suolakurkkua - erittäin maukasta!
Maksapasteettia voidaan tietysti valmistaa paitsi kanan maksasta tai hanhesta myös naudanlihasta, mutta siipikarjan maksa osoittautuu aina pehmeämmäksi.
Pasteen valmistamiseen on toinen vaihtoehtolisäämällä kaksi tai kolme ruokalusikallista konjakkia tai konjakkia (en ole kokeillut sitä itse, mutta mielestäni kannattaa kokeilla, jos ruoat aikuisille). Luin myös, että ruoanlaittoon voit lisätä valkosipulia, paistettua sipulilla voissa, sekä erilaisia mausteita, kuten muskottipähkinää - joten on paljon vaihtoehtoja kanan maksapasteen valmistamiseksi kotona ja mielestäni se tulee aina erittäin maukas ja hellä. Yritän itse ja neuvon sinua!
Bon appetit!
