Tarpeetonta sanoa, kotitekoisia leivonnaisiapaljon maukkaampi kuin ostettu. Ensinnäkin et myrkytä itseäsi ja rakkaitasi kaikenlaisilla käsittämättömillä emulgointiaineilla. Toiseksi, laitat kermaan oikeaa voita, ei margariinia, ja leivot kakut lisäämällä kananmunia, ei jauhetta, eli käytät luonnontuotteita, ei ersatsia. Ja kolmanneksi laitat sielusi tuotteeseesi. Loppujen lopuksi ruoanlaitto on taikuutta: jos yrität, tapahtuu pieni ihme; kone kaulii taikinan - mitään taikuutta ei tapahdu. On kuitenkin yksi "mutta": kuinka koristella kotitekoinen kakku? Käsityöläisten valokuvat osoittavat, että tämä voidaan tehdä. Ja nyt opimme myös tämän taidon.
Vaikka leivoisimme kakkuja erityisessä muodossa, heeivät ole aina täydellisiä. Taikinan yläosa on usein turvonnut, jolloin kakku näyttää "kyyristyiseltä". Siksi ennen kakun koristelua kotona, se on ensin kohdistettava.Tämä voidaan tehdä tavallisella pitkällä veitsellä. Pidä se pystyasennossa ja kierrä tuotetta hitaasti pyöreällä laudalla poispäin itsestäsi. Myös keksikakkujen pinta on leikattava varovasti pois: näin poistat kiiltävän lämmön, johon kerma ei tartu. Poista samalla kyhmy.
No, mitä on kakku ilman kermaa?Kakkuja liotettaessa on kuitenkin huolehdittava siitä, että tuote ei kallistu ja kellu. Välikerroksena on parasta käyttää hillokonvehteja tai voivoiteita. Valmista niitä lisää, äläkä myöskään kiirehdi heittämään pois kakkujen kohdistamisesta jääviä jäämiä - loppujen lopuksi meidän on vielä mietittävä, kuinka koristella kakku kotona.
Vaihe kolme: muotoile sivut
Ne on peitettävä jollakin, näillä epäesteettisesti ulkonevilla osilla. Helpoin tapa kuinka koristella kakku kotona, voitelee sivut öljyvoiteella.Voit myös pyörittää niitä kakkujen tasoittamisesta jääneissä muruissa. Savoyardista tai marenkikeksistä valmistettu "palisade" näyttää yhtä vaikuttavalta. Ne pysyvät kuitenkin pystyssä vain öljykerman ansiosta.
Viimeinen vaihe: huippusisustus
Tämä on tärkein asia, josta ihmiset maksavat.vieraiden, erityisesti lasten, huomion. Voit turvautua lasitteen käyttöön (voit ostaa puolivalmiita tuotteita kaupasta). Mutta sillä on se erikoisuus, että se ulkonee kaikki pinnan epäsäännöllisyydet. Sulatettua suklaata on helpompi käyttää kuorrutuksena. Se laimennetaan pieneen määrään raskasta kermaa vesihauteessa ja tuote pinnoitetaan useassa vaiheessa. Voit tehdä kirjoituksia kirjoittamalla kuumaa kaakaota (musta tai valkoinen) leivonnaisruiskuun.
Voikerma on turvallisin vaihtoehto.Se näyttää kauniilta, voit lisätä siihen luonnollisia väriaineita (kaakaota, mehua kirsikoista, pinaatista tai porkkanasta) ja muodostaa kaikenlaisia ruusunlehtiä. Kuinka koristella kakku kermalla ei ole käsillä konditoriaruiskuasuuttimet? Ota paksu paperiarkki, rullaa siitä pussi, leikkaa pohja kolmiolla. Pitämällä sitä kädelläsi, jotta kornetti ei käänny ympäri, täytämme kerman sisään ja puristamme sen varovasti kiharoiden, röyhelöiden ja muiden koristeiden muodossa. Jos lapsuudessa veistit hyvin muovailuvahasta, voit elvyttää taitosi ja tehdä erilaisia figuureja mastiksista. Tätä varten otamme kondensoitua maitoa, maitojauhetta ja tomusokeria yhtä suuressa määrin, vaivaa tasaiseksi ja ole luova.
