Buffetpöytä: resepti välipalaleivonnaisille ja rullille kinkun ja juuston kanssa

Välipalat buffetpöydälle, jonka reseptituskomattoman monipuolinen, ei lainkaan niin vaikea valmistaa kuin saattaa tuntua, kun tarkastellaan heidän outoa ulkonäköään. Loppujen lopuksi heidän päätarkoitus on yllättää vieraita ja lisätä heidän ruokahaluaan. Ja myös vaimentamaan janosi vaihtelusta.

Buffet-taulukko: välipalaleivonnaisen resepti ja yleiset suositukset

Päätä ensin kuka oletvastaanottaa vieraina. Välipalat sekä koti- että yritysbuffettipöytiin voivat olla kuumia tai kylmiä. Jos vieraasi eivät ole ilmaisseet mitään erityisiä mieltymyksiä, on parempi laittaa karkeasti hienonnetut tuoreet vihannekset ja kauden yrtit pöydälle. Kylminä välipalana voit tarjoilla piirakoita, voileipiä kalalla, tartletit rapu (tai mikä tahansa muu) salaatti, täytetyt munat, pienet paistetut kananrinta palat taikinassa. Lisäksi, jotta vieraat olisivat kylläisiä, sinun on kypsennettävä jotain vankempaa.

Julienne ja kala- tai kanakebabit toimivat hyvin - tällaiset välipalat valmistetaan nopeasti ja ovat halpoja. Mutta ne ovat maukkaita ja tarjoavat tarvitsemasi lajikkeen.

Tässä on joitain vinkkejätaloudellisesti ja nopeasti järjestää buffetpöytä. Canapé-reseptit sisältävät usein ohuiksi viipaloituja makkaroita, muita deli-lihoja ja juustoa. Huolehdi tästä etukäteen, jotta et kiirehdi viemään aikaa tasaiselle viipaloinnille. Makkaraa myyvissä myymälöissä on yleensä erikoistyökaluja. Niitä kutsutaan viipaleiksi. Jos kysyt myyjältä, hän käyttää sitä. Ja saat siistit viipaleet, joiden kanssa vietät paljon aikaa kotona. Mutta leipäsauvat ja tartletit voidaan leipoa kotona: Pienien säästöjen lisäksi ne koristavat ja muuttavat buffetpöytäsi. Resepti vaatii miltei mitään vaivaa.

Seesamileipäsauvat ovat halpoja, muttaherkullisia ja kauniita välipaloja, jotka auttavat sinua esittelemään kulinaarista kykyäsi. Ne voivat myös korvata tavallisen leivän. Kilogramma premium-jauhoja vaatii viisikymmentä grammaa hiivaa, kaksi ruokalusikallista sokeria, kolme ripaus suolaa, sata grammaa kasviöljyä ja sata grammaa kevyitä seesaminsiemeniä. Mittaa tarkalleen puoli litraa lämmintä vettä ja kaada syvään astiaan, lisää siellä sokeri ja hiiva, sekoita. Jättämällä tämä seos lämpimään paikkaan 20 minuutiksi voit tarkkailla hiivan asteittaista aktivoitumista. Veden pinnalle ilmestyy kuplia, jotka sitten muuttuvat vaahdoksi. Lisää sitten suola ja lisää kilogramma seulottua jauhoa annoksittain. Vaivaa taikina, kaada kasviöljy erän lopussa. Anna sitten istua 20 minuuttia huoneenlämmössä. Vaivaa uudelleen ja anna sen tulla esiin toisen kerran. Jaa ohuiksi raidoiksi, rullaa kukin seesamissa ja kierrä spiraaliksi. Paista pergamenttipaperilla.

Buffetpöytä: resepti kinkkua varten juustolla rullina

Viipaloi liha ohuesti.Raasta juusto, lisää siihen kaksi rkl majoneesia ja murskattua valkosipulia (voit myös lisätä pastaa paistettua paprikaa, tämä lisää maustetta). Järjestä kinkkuviipaleet pöydälle. Aseta ruokalusikallinen täyte jokaiselle viipaleelle. Rullaa ylös ja lävistä vartaalla, johon on piipattu oliivi tai puolet kirsikkatomaattia. Tämä tarjoilumuoto koristaa buffetpöydän: tavallisten voileipien resepti saa tässä tapauksessa kuohun.