Punaista arvostellaan harvoinkalaa. Todennäköisesti siellä on enemmän faneja, jotka kokeilevat sitä liittyäkseen kauniiseen herkkään, hieman suolaiseen makuun. Punaisen kalan liha on niin herkkä, että se sulaa suussa, jättäen miellyttävän maun meren raikkaudesta ja kevyestä suolaisuudesta. Onko punaisen kalan suolaaminen mahdollista kotona? Kyllä, vaikka se ei ole niin yksinkertaista kuin miltä se voi näyttää ensi silmäyksellä.
Kuten huomasit, punaista kalaa kunnioitetaan erityisen hyvin.japanilaiset. Arvostettuaan sen ylittämätöntä makua, nousevan auringon maan asukkaat tekivät siitä kulinaarisen käyntikorttinsa, keittämällä riisiä ja mausteita. Nämä ovat kaikenlaisia sushia, jotka ovat juurtuneet ympäri maailmaa.
Punaisen kalan suolaaminen kotona on väärinpitkään sushiksi, joten se toimii lähes kaikille. On hyvä, että suolattaessa punainen kala ei menetä ominaisuuksiaan. Se on erittäin runsaasti vitamiineja, mineraaleja, kalsiumia, rautaa - keholle tarvittavia aineita. Se on erityisen hyödyllinen naisten terveydelle, koska se sisältää elementtejä, jotka normalisoivat naisten lisääntymisjärjestelmän toiminnan.
Punaisen kalan suolaamisen pitäisi olla kotonaaloita puhdistamalla ruho. Puhdista, huuhtele. On suositeltavaa kylmän, jopa jäisen veden alla. Erota pää, selkäosa, häntä. Älä vain heitä punaisen kalan päätä, koska se tekee upeasta korvasta, jonka reseptin annamme alla.
Kun liha on erotettu, leikkaamme sen useisiin osiin.Sitten voit sekoittaa kolme osaa suolaa ja yhden sokerin. Ripottele runsaasti kaloja ja jätä vähintään 8 tuntia. Parempi tietenkin koko yön. Sitten voit erottaa ihon huolellisesti, koristaa yrtteillä ja palvella.
Punaisen kalan suurlähettiläs kuitenkin kotonavoi olla erilainen. Olemme antaneet yksinkertaisimman reseptin, joka ei vaadi erityisiä taitoja. Mutta sokerin käyttö on kiistanalainen vaihtoehto. Yritä tehdä se sokerin kanssa tai ilman. Sokeri lisää mausteista makua ruokaan, mutta se vaikuttaa myös itse kalaan, jolloin se on hieman löysä. Joten kokeile molempia vaihtoehtoja ja päätä, mikä sopii sinulle.
Jotkut mieluummin levittää kasviksellaöljykalanfilee, ja sitten kun punaisten kalojen suolaaminen on ohi kotona, ne tarjoillaan pöydälle, tiputtamalla hiukan sitruunamehua päälle tai koristamalla keitetyllä munalla, leikaten ohuiksi levyiksi. Yläosassa on vihreän oksa.
No, nyt kun olemme keksineet, miten se meneepunaisen kalan suolaaminen kotona, jatkamme sen jäljelle jäämisen valmistelua. Nimittäin olemme kiinnostuneita kalojen päästä ja harjanteesta. Keitä pää. Kuori tässä vaiheessa perunat ja sipulit. Sipulit leikataan kauniisti puolirenkaisiin. Heitä riisi veteen. Muutaman minuutin kuluttua on sipulien ja perunoiden vuoro. Keitä korvaa kypsennykseen, mutta muutama minuutti ennen loppua lisää jauhettua tasaista ja punaista pippuria (kaikki on harkintasi mukaan, kaikki riippuu siitä, kuinka paljon pidät kuumasta). On suositeltavaa kaataa ruokalusikallinen kasvis- tai oliiviöljyä ja suolaa maun mukaan. Muuten, voit heittää pala voita, se myös osoittautuu erittäin maukasta ja ravitsevaa. Älä vain heitä säännöllistä ruokasuolaa korvaan, se ei mene kovin hyvin korvan kanssa. On parempi ottaa iso jodisoitu suola - ikään kuin se olisi luotu erityisesti kalakeitolle, kukin kalastaja vahvistaa tämän. Ja viimeinen kosketus. Arvasit todennäköisesti kumpi? Tämä on pieni pino vodkaa. Keskikokoiseen kattilaan riittää yksi 50 gramman pino. Vodka lisää makua korviin, mutta se ei tietenkään toimi kuten alkoholi. Liian paljon vettä laimentaa sitä. Siksi tällaisen korvan voivat kuluttaa jopa lapset.
Kuten näette, punaisen kalan keittämiseen on paljon reseptejä - se on hyvä keittoissa, salaateissa tai tavallisissa kotitekoisissa suolakurkkuissa. Siksi hän on hyvä.
Syö punaista kalaa terveyden kannalta!
