Yksityiskohtainen resepti Moskovan kakusta

Pääkaupunkikakun resepti tunnetaan monille, mutta kaukanakaikilla ei ole käsitystä siitä, miten kypsennä se oikein. On huomattava, että tällainen jälkiruoka ei ole vain erittäin rehevä ja maukas, vaan myös yllättävän kaunis. Loppujen lopuksi tämä makea ruokalaji leivotaan erityisessä muodossa isoksi kakkuksi.

Pääkaupunkikakku rusinoilla: resepti herkulliselle jälkiruoalle

Tarvittavat ainesosat:

• vaniljasokeri - 1 annospussi tai 10 g;
• vehnäjauhot - 180 g;
• kermamargariini - 200 g;
• rakeinen sokeri - 190 g;
• iso kananmuna - 4 kpl .;
• kuoppaiset rusinat (musta tai ruskea) - 250 g;
• ruokasoodaa etikkahapolla - 1 pieni lusikka.

Taikinan valmistusprosessi

Metropolitan Cupcake -reseptissä säädetäänkäyttämällä pientä määrää ainesosia. Mutta jotta tällainen jälkiruoka osoittautuu herkulliseksi, kaikki tuotteet tulisi käsitellä huolellisesti. Siksi sinun on otettava jäädytetty kermainen margariini, raastettava se suurelle raastimelle ja sekoitettava välittömästi rakeistetun sokerin kanssa. Lisää seuraavaksi raastettuihin ainesosiin suuria kananmunia, vanilliinia ja etikkahapolla sammutettua ruokasoodaa. Kaikki tuotteet on lyötävä hyvin sekoittimella tai sekoittimella. On suositeltavaa tehdä tämä, kunnes rakeinen sokeri on täysin liuennut. Sitten voiin ja pörröiseen seokseen tulisi lisätä vähitellen vehnäjauhoja. Näiden toimien tuloksena tulisi saada puoliksi nestemäinen emäs (hieman paksumpi kuin charlotte-taikina).

Kuivattujen hedelmien jalostusprosessi

Metropolitan cupcake resepti klassisessakypsennysvaihtoehto määrää rusinoiden pakollisen käytön. Sekä ruskeat että mustat rusinat ovat hyväksyttäviä, mutta ne on kuopattava. Ostetut kuivatut hedelmät tulee lajitella huolellisesti, laittaa sitten metallikulhoon ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Rusinoita on suositeltavaa pitää kuumassa vedessä 20-28 minuuttia. Tänä aikana kuivattu tuote pehmenee kokonaan ja menettää myös kaiken olemassa olevan pölyn ja lian. Sen jälkeen kuivatut hedelmät on asetettava siivilään ja huuhdeltava puhtaalla vedellä.

Ison kakun resepti ja sen muodostuminen

Kun vesi on kokonaan tyhjennetty rusinoista, seon tarpeen kaataa valmistettuun taikinaan ja kaada sitten valmis massa erityiseen muffinssiastiaan. Tätä varten astiat on kuumennettava voimakkaasti uunissa ja voideltava sitten auringonkukkaöljyllä (pieni määrä).

Lämpökäsittely

Taikinamuoto tulee sijoittaa uuniin, missäsitä on pidettävä noin 45-55 minuuttia. Jälkiruoan valmius voidaan määrittää työntämällä kakkuun kuiva veitsi tai haarukka. Jos pohja ei tartu laitteeseen, kakku voidaan ottaa turvallisesti pois ja ottaa astioista.

Tarjoillaan aamiaiseksi

Capital cupcake, jonka resepti on tarkistettuyllä, tarjoillaan jäähdytettynä. Lisäksi on suositeltavaa keittää siihen voimakasta kuumaa teetä sekä laittaa hilloihin, säilykkeisiin, marjahyytelöä tai muita kotitekoisia makeisia kulhoihin, joita voidaan käyttää tämän epätavallisen jälkiruoan kanssa.