Ensimmäinen tandyr suljettiin.Se on helppo tehdä itse. Voit tehdä tämän kaivamaan 50 cm: n pituisen kuopan, aseta se kuivalla savi-tiilillä 13-15 cm leveällä ja alhaalla kaivaa reiän ilmaa varten - kaikki.
Nykyisin pystysuora tandyr on korkeintaan 1,5 metriä pitkä. Tee "maanpäällinen" tandoor itse, se kestää noin puoli kuukautta.
Etsi ensin savi. Sen ominaisuuksista riippuu tulevan uunin kestävyydestä. Kaoliinisavi on väriltään vaaleankeltainen. Se on kestävä ja kestää korkeita lämpötiloja.
Vaaditut materiaalit: vesi, savi, lampaat, lammas tai kameli (ligamentti ja lämpö), hiekka.
Miten tehdä tandoor itse - ensimmäinen tapa
Roll out savi massa, lyhennetty20 cm leveitä raitoja, rullata ne kapeiksi putkiksi, joiden säde on 4-6 cm. Levitimme ne ympäri ympyrää, tason takana (tiilimuodostelman mukaan), puristin ja puristin. Korkeuden tulee olla 45-55 cm, halkaisija 50-60 cm, seinien paksuus - enintään 5 cm, paksuuntuminen pohjaan 10 cm. Alaosassa jätämme ikkunan 15 10 cm uunin ja ilmankierron puhdistamiseen. Valitsemme kansi puusta tai metallista. Tandoor on valmis!
Miten tehdä tandoor itse. Toinen tapa
Se on monimutkaisempi ja vaatii kokemusta. Vakiokoko: korkeus 1-1,5 m, halkaisija jopa 1 m. Se muistuttaa matryoshkaa rakenteeltaan. Nämä kolme mallia on lisätty toisiinsa, mikä tarjoaa hyvän vetovoiman.
Vaiheittainen ohjeistus:
1. Sekoita savi vedellä, käännä se ulos. Sekoita hyvin. Voit tuhota jalkasi. Koostumuksen lujuuden vuoksi meidän on lisättävä villaa.
2. Siirry alas työskentelemään seuraavana päivänä.Tee seoksesta tandoori pohjaan, sylinterinä tai kartiomaisena. Seinien paksuus on 5-7 cm. Sisäpuolelta painamme palloa, ulkopuo- lesta puristamme puisella lastalla. Samoin tehdään vielä kaksi suurempaa luurankoa.
3. Nosta, aseta polttopuut, sytytä. Kun ne polttavat, tuodaan muotoon täydelliseksi.
4. Annamme aikaan kuivua savea.
5.Teemme ensimmäisen pohjan toisen työkappaleen, hieman enemmän. Muodostuneet värit täytetään hiekalla, tiivistetään ja rappeutuvat. 2 tunnin kuluttua, laita kolmasosa. Teemme vanteet, jotka yhdistävät kaikki kolme alustaa yhteen.
6. Laske tandoor auringossa 7-15 päivän ajan sääolosuhteista riippuen. Tämä on tärkeää! Ilman kuivausta tandoor räjähtää ensimmäisen polttopuun paloneen.
7. Pyyhi tandoor sisältä puuvillaöljyä. Yhden päivän kuluessa uppoamme jatkuvasti nostaen lämpötilaa. Tällaisen sytyttämisen jälkeen savi ei pysy testissä.
Nyt tiedät miten tehdä tandoor itse. Mene eteenpäin ja mene alas töihin. Ja tandoor, joka on tehty omilla käsillänne, ilahduttaa sinut maukkailla, aromaattisilla astioilla.
Tehdään kakkuja.Turvallisuutta varten asetimme käsineet. Tandoorissa nukahduvat lokit. Odotamme tulen polttamista ja lämmetä jopa 400 astetta. Sitten hiomme hiutaleita uunin keskelle. Kinkun sisäosa kostutetaan suolaliuoksella. Pyöreän tyynyn avulla kiinnitä se varovasti, mutta nopeasti. Ajoittain ripottele vettä höyryn muodostamiseksi. Vedämme, kun kakut ruskistetaan. Bon appetit!
