Miten valita juustomuoto?

Juusto on muinainen ruoka.On legenda, että juuston valmistusprosessin löysi sattumalta arabi kauppias, joka piti maitoa astiassa yhdessä eläimen vatsan kanssa. Pian maito muuttui juustoksi. Aikaisimmat juustot olivat hyvin hapan ja suolaisia, samanlaisia ​​kuin maan raejuusto tai fetajuusto. Tällä hetkellä modernit myymälätiskit tarjoavat laajan valikoiman juustoja jokaiseen makuun ja kokoon.

Ruoanlaitto kotona

Juustojen valmistus on yleistä kaikkialla maailmassa.Nyt jokainen, tietyn tekniikan hallittu, voi valmistaa tämän tuotteen. Tärkeintä on hyvän maidon, asianmukaisten laitteiden ja juuston oikean muodon saatavuus.

Jopa 5 vuotta sitten oli ongelmallista löytää sopiva vaihtoehto. Nyt lomakkeiden valinta on monipuolinen. Ne vaihtelevat kooltaan ja ovat erittäin mukavia käyttää.

Ja ehkä jokaisen juustovalmistajan unelma onammatillinen yhtenäinen. Tällaisten tuotteiden hinnat ovat kuitenkin melko korkeita, eikä kaikilla ole varaa. Ja kun otetaan huomioon, että kotitekoisen juuston valmistaminen auttaa vähentämään huomattavasti kustannuksia, kalliiden muotojen ostaminen on epäloogista.

DIY-juustomuotit

Voit tehdä tällaisia ​​lomakkeita itse.Aikaisemmin juusto puristettiin puutuotteiksi, mutta nyt muovi on korvannut sen, mikä helpottaa suuresti tehtävää. Voit tehdä muotin kotitekoiselle juustolle käyttämällä puoli litran muovikauhaa. Neulalla sinun on tehtävä reikiä siihen.

Myös ruostumattomasta teräksestä valmistetut muotit ovat täydellisiä.On parempi valmistaa useita astioita kerralla. Jos laitat nämä muotit toisiinsa ja vaihdat sitten paikkaa, ne saavat erinomaisen itsepuristuvan juuston. Siivilä tai hedelmäpesukone voi olla vaihtoehto ammattimaiselle juustopannulle.

Monipuolisuus kaupoissa

Niille, jotka päättävät ostaa juustomuottejakaupoissa on valtava valikoima. Kaikki riippuu emännän mieltymyksistä. Tuote voi olla neliö, pyöreä, metalli tai puinen.

Lehdistön lomakkeet on valittava vainvalmistettu ruostumattomasta teräksestä tai vahvistetusta muovista. Tällaisten muotojen avulla valmistetaan kovempia juustotyyppejä. Pehmeille muovimuotit ovat täydellisiä. Tällaisissa muodoissa kypsennyksen aikana ei ole painetta, ja juusto puristetaan omalla painollaan, mikä ei velvoita ostamaan tuotetta tiheästä materiaalista. Geometrinen muoto voidaan valita hyvin erilaiseksi. Valinta ei vaikuta lopputuotteen laatuun. Muotin koko vaikuttaa kuitenkin juuston kypsennysaikaan. Pienemmässä tuotteessa juusto sakeutuu ja kypsyy paljon nopeammin.

Lopullinen juusto riippuumonia tekijöitä, kuten hyvä maito, oikea muoto juuston valmistamiseksi, puristimen paino, kypsymisaika, mausteet ja yrtit. Mutta tärkein tekijä on asenne, jolla tämä tuote valmistetaan. Loppujen lopuksi vain rakkaudella valmistettu juusto osoittautuu herkulliseksi.