Déjame presentarte la figura perfecta.delicadeza - pastel de merengue. El contenido calórico de este producto es mínimo. E incluso con la dieta más estricta puedes darte el lujo de comer un pastel pequeño. Y a la pregunta de los nutricionistas con experiencia: “¿cuántas calorías contiene el merengue y si vale la pena preocuparse por la cifra?” Contestaremos con conocimiento del asunto. El merengue es absolutamente inofensivo para la figura. Esta sabrosa delicia se hace exclusivamente en la composición libre de grasa (clara de huevo y azúcar). El merengue de calorías en la receta clásica no supera las 54 kilocalorías por cada cien gramos de producto.
Si lo deseas, o falta de tiempo, puedesReemplace la tradicional cena de tres platos con una taza de té o café y pastel de merengue. Y ya en la cena, puede completar las calorías faltantes y los oligoelementos saludables preparando carne asada con verduras o truchas al vapor. Es mejor deleitarse con merengue por la mañana. En este caso, el cuerpo tendrá tiempo para procesar todos los carbohidratos y no se depositarán en la cintura ni en las caderas.
El merengue se puede llamar una obra maestra culinaria.Se utiliza como una delicadeza independiente separada, y como un componente de productos de confitería más complejos. Puede cocinar el merengue usted mismo, porque la receta es bastante simple, y todos los ingredientes necesarios, por regla general, están en cualquier hogar.
Para cocinar una porción de merengue necesitasPreparar cuatro claras de huevo y una taza de azúcar. Lo mejor es hornear pasteles de forma clásica: en el horno. Muchos cocineros prefieren esta manera, porque en este caso obtienes el merengue mínimo en calorías con el sabor más saturado.
Hay varios puntos muy importantes que facilitan el proceso de batir las claras de huevo, en virtud de las cuales puede preparar un manjar verdaderamente extraordinario:
- Los huevos deben enfriarse, solo las proteínas frías vbobёtsya rápida y eficazmente en una espuma fuerte.
- Es necesario separar cuidadosamente las claras de las yemas.
- Las ardillas deben ser azotadas a la velocidad más baja.Mezclador o cosechadora. En el proceso, puede y debe agregar una pizca de sal, lo que facilitará y acelerará la formación de espuma resistente. Los verdaderos profesionales recomiendan batir el merengue exclusivamente a mano.
- Y solo en esta etapa se puede introducir azúcar en las proteínas y en pequeñas porciones. Si combina inmediatamente todo el azúcar con la espuma, la mezcla resultante no adquiere la consistencia deseada.
Tiempo óptimo experimentadoRevolviendo la mezcla durante media hora. Durante este tiempo, la masa gana el espesor requerido y se satura con aire. Tan pronto como el azúcar ya no se sienta en la masa, es necesario poner los pasteles en una bandeja para hornear cubierta con pergamino o una placa para hornear de silicona con una jeringa de cocina o una cuchara común.
Es necesario calentar el horno a baja potencia.La torta de merengue se hornea a fuego lento durante treinta minutos. El resultado es una delicadeza tierna, quebradiza y crujiente que literalmente se derrite en la boca.
Este pastel es un producto digerible.El contenido calórico del merengue se debe a la presencia de proteínas animales en su composición. El huevo, el elemento principal del merengue, contiene muchas sustancias corporales útiles y necesarias, muchas de las cuales se conservan durante el tratamiento térmico.
El merengue no es recomendado para personas queenfermo de diabetes. Y aquellos que están absolutamente sanos, recuerden que cualquier alimento, y aún más dulce, es bueno con moderación. Por supuesto, el contenido calórico del merengue permite, sin preocuparse por la forma, disfrutar de este plato mucho más a menudo que otros pasteles. Pero no debes involucrarte en ellos, especialmente para los niños. Aunque aquellos que saben cómo hacer merengues, saben que si la torta se cocina correctamente, es difícil resistirse a la siguiente porción de esta delicadeza.
