Pilaf - contenido calórico, composición, beneficios

El pilaf es uno de los platos más queridos en nuestro país.Además, el pilaf es muy sabroso, su contenido calórico y los beneficios para el cuerpo humano son significativos. Hay que decir de inmediato que el valor nutricional de este plato extremadamente popular depende directamente de los productos que componen su composición. Entonces, qué afecta el contenido calórico de pilaf en primer lugar y cómo se puede cambiar si es necesario.

Pilaf es carne (y de tipos completamente diferentes de carne), fruta, con champiñones, con mariscos.

Entonces, por ejemplo, de cordero (asiático) pilaf,cuyo contenido calórico alcanza 360 kcal por 100 g de producto, es sin duda el más nutritivo. Más abajo hay un pilaf de cerdo, hasta 300 kcal, desde carne de res hasta 250 kcal. Y la especie de carne menos grasosa y baja en calorías de este plato es el pollo pilaf, contenido calórico de aproximadamente 180 kcal. Sorprendentemente, con la adición de frutas (albaricoques secos y pasas) este plato tiene el mismo valor energético. La más dietética se puede llamar pilaf de hongos, su contenido calórico es de aproximadamente 90 kcal.

Otro componente obligatorio es el arroz.Este ingrediente tiene un valor energético sorprendentemente alto: 330 kcal. Es decir, es él quien le da al plato la carga principal de nutrición. Si podemos usar más o menos carnes grasas o incluso reemplazarlas completamente con frutas o champiñones para reducir las calorías, entonces el arroz es un componente absolutamente indispensable en la preparación de pilaf.

Esta obra maestra culinaria generalmente incluyey otros productos: cebolla, zanahoria, ajo, aceite vegetal o grasa animal para freír. Después de todo, también tienen un cierto valor energético. Aquí hay un contenido calórico aproximado de productos por cada 100 gramos:

• zanahorias - 35 kcal;
• cebolla - 30 kcal;
• ajo - 149 kcal;
• grasa / aceite - 890 kcal.

Al cambiar la composición y el contenido calórico de los productos, puedereducir la nutrición de pilaf. Por ejemplo, excluya el ajo o use carne menos grasosa. No puede usar aceite y grasa para freír, sino que simplemente extinga ligeramente los productos seleccionados. Para preparar una dieta pilaf, puede tomar hongos o vegetales mixtos. Pero recuerde: tal reemplazo reducirá significativamente no solo el contenido calórico, sino también el sabor del plato tradicional favorito de todos. Si sigue la figura, es mejor simplemente disfrutar del pilaf habitual, pero en pequeñas porciones.

Por cierto, a pesar de que el clásico pilafEs un plato bastante graso, es sorprendentemente fácil y rápidamente absorbido por nuestro cuerpo. Además, el uso de pilaf no provoca somnolencia y letargo, como suele ser el caso después de comer alimentos grasos.

Por el contrario, dejando una sensación de saciedad y ligereza,Los nutrientes nos dan un impulso de vitalidad y muchas vitaminas. Por lo tanto, el alto contenido de vitamina B2 y fibra en el arroz mejora el metabolismo de los aminoácidos. La carne en pilaf nos aporta proteínas vitales, vitaminas del grupo B y PP. La cebolla tiene mucha vitamina C, que respalda nuestra inmunidad. Y las zanahorias son ricas en una amplia gama de minerales y vitaminas de los grupos A, B, C y PP. Sin mencionar el valor nutricional del ajo, que, además, también mata una gran cantidad de bacterias diferentes.

Pilaf se puede llamar con seguridad un plato único,que merecidamente posee el amor popular. Cocínelo en casa, como de costumbre, o traiga algo nuevo; en cualquier caso, la salud y el buen humor están garantizados en su hogar.