Qué alimentos contienen ácido fólico. Cuál es su significado en el cuerpo humano

El ácido fólico (folacinina) es unLos científicos asignan al grupo B una vitamina soluble en agua que, al igual que sus derivados (que incluyen di, tri, poliglutamatos), es vital para el desarrollo y crecimiento de los sistemas circulatorio, inmunitario y nervioso.

Un poco de historia

Estadounidense Lucy Wills, quien trabajóLa investigación en biología, en 1931, hizo una declaración sensacional de que el extracto de levadura ayuda a tratar la anemia en mujeres embarazadas. Una vez adoptado este hecho, los científicos realizaron muchos estudios y ya en 1938-1939 identificaron la folacinina como el principal principio activo de la levadura. En 1941, después de una larga búsqueda, que finalmente determinó qué productos contienen la mayor concentración de ácido fólico, se obtuvo primero de forma natural de las hojas de espinaca. Químicamente se sintetizó folacinina en 1945.

Tasa de consumo diario

Entonces ácido fólico.¿Por qué se necesita en el cuerpo? ¿Cuáles son las principales funciones que realiza y cuánto deben consumir esta vitamina los niños y adultos para la vida normal? Como ya se mencionó, el ácido fólico es un elemento muy importante que ingresa al cuerpo con otras vitaminas y minerales. Según estudios científicos, ella juega el papel más importante durante el embarazo tanto para el feto como para la futura madre. El ácido fólico es responsable del desarrollo de los sistemas circulatorio e inmune, de la formación del tubo neural del feto y de la síntesis de ADN. Debido al hecho de que el sistema nervioso del bebé ya se formó en el segundo mes de embarazo, el ácido fólico es el elemento principal en la dieta de una mujer cuando planifica un bebé.

A pesar de que el cuerpo tiene una reserva de esta vitamina, y la microflora del estómago tiene la capacidad de sintetizarla por sí sola, se recomienda consumirla al menos seis meses antes de la concepción.
1000 mcg de ácido por día.Quizás esta es una de las pocas vitaminas que no causa alergias y no tiene efectos tóxicos. Por lo tanto, si sabe qué alimentos contienen ácido fólico y aún lo usa en forma de suplemento dietético, será imposible una sobredosis. Y las condiciones de seguridad son la necesidad principal para la futura madre y su feto. En cuanto al cuerpo de los niños, la dosis diaria de ingesta de vitaminas es de 70 a 200 mcg / día, y para un hombre adulto: 400-600 mcg / día.

¿Qué alimentos contienen ácido fólico?

Según estudios científicos, el más grandeLa concentración de folacinina está contenida en los siguientes productos (μg): frijoles (300), maní (240), nueces (155) y avellanas (113), coles de Bruselas (132), brócoli (110), espárragos (117), espinacas (109 ), melón (100), hígado de cerdo (225), hígado de res y pollo (240). A pesar de que una dieta saludable es la clave para la salud de una mujer embarazada y el feto, solo los productos anteriores no son suficientes para obtener la cantidad necesaria de ácido fólico. Para cubrir la necesidad diaria del cuerpo de esta vitamina, debe usarla en forma de suplemento dietético. En farmacias, se vende el medicamento "ácido fólico".

Con deficiencia de folacinina

Saber qué alimentos contienen fólicoácido, puede reducir significativamente el porcentaje de deficiencia en el cuerpo. Como ya se mencionó, para un adulto, el umbral mínimo es de 400 mcg, para un niño: 70 mcg. ¿Qué amenaza la deficiencia de esta vitamina durante el embarazo? Para el feto, la falta de ácido fólico es una causa de violación o retraso en el desarrollo de los sistemas nervioso, inmunitario y circulatorio, el cerebro y otros órganos. Además, la falta de sustancia conduce a la exfoliación de la placenta o al nacimiento prematuro. La deficiencia de vitamina B9 en el cuerpo no es solo el resultado de la desnutrición. Su exceso puede ocurrir durante el uso prolongado de anticonceptivos orales, con enfermedades y disfunciones del tracto gastrointestinal (trastornos crónicos, inflamaciones, úlceras, etc.), con alcoholismo, mientras toma medicamentos antiepilépticos. Al cocinar, preste atención al tratamiento térmico: a altas temperaturas, el porcentaje de vitamina B9 se reduce al 10%.