Goulash es un plato muy popular.Por lo tanto, hay muchas opciones para su preparación. Cada uno trae su propio sabor o agrega un nuevo ingrediente. Pero, sin embargo, hay una receta básica con un número mínimo de productos. Este artículo discutirá cómo cocinar gulash de carne rápida y sabrosa.
Primero debes elegir la carne adecuada.No vale la pena recordar una vez más que debe ser joven y fresco. La carne de calidad es la clave para una cocina exitosa. Después de lavarlo, no olvide secarlo bien con una toalla de papel. No es necesario un exceso de humedad en el proceso de cocción de carne. Bueno, aquí, en principio, y todas las reglas básicas. Y, sin embargo, si está pensando en cómo cocinar el gulash de carne de res muy rápidamente, entonces debe saber que esta carne tarda más tiempo en volverse suave y tierna. Además, cocinar gulash consiste en guisar carne durante mucho tiempo.
Cortar la carne preparada en pequeñas.piezas El tamaño de las rebanadas depende de sus gustos, pero las rebanadas más pequeñas se cocinan más rápido. Luego freírlos en una sartén con aceite vegetal. Luego espolvorea con harina y fríe por un tiempo. Ahora puede poner la carne en un tazón en el que se guisará. Si lo desea, inmediatamente fríalo en una cacerola. Fríe la cebolla hasta que se vuelva transparente. Lo extendimos a la carne. Luego blanquear los tomates. Cortamos la piel en forma transversal y la sumergimos primero en agua hirviendo durante un minuto y luego en agua fría. Después de eso, puedes quitar fácilmente la piel. Cortamos los tomates muy finamente o los trituramos con un rallador. Ahora necesita agregar tomates y un poco de caldo o agua al caldero. Lo ponemos en la estufa encendida y esperamos hasta que el líquido hierva. Después de eso, reduce el fuego al mínimo y deja que la carne se guise. El tiempo de cocción varía de aproximadamente 1,5 a 2 horas. Antes de retirar el gulash de la estufa, debe agregar sal y pimienta y exprimir un poco de ajo.
Aquí se explica cómo cocinar el gulash de carne de res sin perder mucho tiempo en el trabajo preparatorio. Mientras tanto, la carne se guisará, puedes hacer cualquier negocio.
Puedes cocinar gulash de res con papas.En este caso, habrá un plato completo, al que no es necesario que sirva una guarnición. La carne se debe lavar, secar y cortar en cubos medianos. Pela las papas y córtalas en cubos pequeños. Cebolla, picada muy finamente, freír en una sartén hasta que esté transparente. Vierta pimentón molido, pimienta y sal. Mezcla todo bien. Después de eso, coloca la carne en una sartén y fríela rápidamente. Para hacer esto, haz que el fuego sea grande. El asado rápido le permite guardar todos los jugos en la carne. Después de eso, vierta un poco de caldo o agua en la sartén y déjelo guisar. Cubra la sartén con una tapa. Todo esto se puede hacer en un caldero si no tiene una sartén grande.
Mientras tanto, pela las zanahorias y los pimientos ycórtalos en tiras. Cortamos la pequeña vaina de pimiento picante muy finamente. Después de una hora de estofado de ternera, agregue las verduras picadas y mezcle. Después de otros 15 minutos, extienda las papas sobre ellas y agregue el caldo o el agua. Pero el líquido no debe alcanzar la parte superior del plato. Guisar hasta que las papas estén listas. Luego agrega el ajo machacado a la olla y apaga el gulash. Servir en 20 minutos.
Es aún más fácil preparar gulash de res en una olla de cocción lenta.Para hacer esto, ponga todos los ingredientes en una olla de cocción lenta. Luego agregue un poco de agua y active la función de enfriamiento. Después de 1.5-2 horas, el plato está listo. Servir espolvoreado con ajo machacado y hierbas.
Ahora sabes cómo cocinar gulash de carne de varias maneras. Elija cualquier receta y deleite a sus seres queridos con un plato fragante y satisfactorio.
