El gulash es un plato húngaro popular,elaborado a base de cerdo o ternera. Consiste en trozos de carne guisados con la adición de especias y verduras. En el artículo de hoy, descubriremos cómo cocinar gulash en una olla de cocción lenta.
Recomendaciones basicas
El gulash bien hecho es algo normal.entre una sopa espesa y rica y un segundo plato que consiste en cantidades aproximadamente iguales de carne y verduras. Para su elaboración es recomendable utilizar carne fresca de ternera o ternera. Pero si es necesario, se pueden reemplazar con carne de cerdo e incluso pollo. Algunos cocineros marinan la carne en jugo de granada o vino tinto antes de cocinar gulash en una olla de cocción lenta.
También entre los componentes obligatorios de estelos platos incluyen un componente líquido. Puede ser agua corriente, caldo de verduras o carne. La pasta de tomate recomendada se puede reemplazar con adjika, ketchup o tomates frescos. La albahaca, el toronjil, la salvia, el eneldo seco, el pimentón, el ajo y la pimienta molida se suelen utilizar como especias.
Con ternera y patatas
Para los que aún no han decidido qué es delicioso.alimente a su familia, le recomendamos que preste atención a la receta de gulash que se comenta a continuación. En una multicocina, se obtiene un plato universal muy satisfactorio, que se adapta bien tanto a las comidas diurnas como a las cenas. Para hacer esto, necesitará:
- 500 g de ternera deshuesada.
- 6 patatas.
- 3 tomates
- Cabeza de cebolla
- Un vaso de agua
- 3 dientes de ajo.
- 2 pimientos morrones.
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita pimentón molido.
- Media vaina de pimiento picante.
- Sal, aceite de oliva y hierbas.
Las cebollas picadas se saltean en un tanque engrasadomulticocina. En cuanto cambia de tonalidad, se le añade pimentón, carne picada y hojas de laurel. Todo esto se vierte con agua y se apaga durante aproximadamente una hora y media. Una vez transcurrido el tiempo indicado, se colocan rodajas de papas, cubos de pimiento morrón y rodajas de tomates sobre la carne ablandada. Todo esto se complementa con sal, ajo y especias, y luego se cubre con una tapa. Prepare gulash con verduras en una olla de cocción lenta que funcione en el modo "Guisado" durante otra media hora. Espolvorea cada porción con hierbas picadas antes de servir.
Con zanahorias y crema agria
Según la receta que se comenta a continuación, resulta muyCarne tierna y apetitosa, ideal para una comida completa. Combina bien con casi todas las guarniciones y es adecuado incluso para un menú infantil. Y la característica principal del proceso de cocción es el uso de una multicocina. El gulash con crema agria y salsa de tomate se convertirá en uno de los platos favoritos de tu familia. Para crearlo necesitará:
- 500 g de cerdo deshuesado.
- 4 cucharadas l. crema agria fresca.
- 3 cucharadas l. pasta de tomate.
- 2 cucharadas l harina
- 2 cebollas grandes.
- Zanahoria grande.
- Aceite magro (para freír).
- Agua, sal, hierbas y especias.
Para hacer un delicioso gulash de cerdo, enEn una olla de cocción lenta, untada con aceite refinado, se fríe la carne lavada y picada. Tan pronto como esté cubierto con una costra de color marrón dorado, agregue medios aros de cebolla, cubos de zanahoria, ajo machacado, sal y condimentos. Diez minutos después, se envía harina allí y se espera otro cuarto de hora. En la etapa final, el contenido del dispositivo se vierte con una salsa que consiste en pasta de tomate, crema agria y un vaso de agua. Todo esto se tapa con una tapa y se cuece durante aproximadamente una hora y media en el modo "Guisado". Antes de servir, cada porción se adorna con hierbas frescas.
Con pollo y verduras
Según el método que se describe a continuación, resulta muydelicioso gulash. En una olla de cocción lenta, el pollo logra no solo ablandarse por completo, sino también absorber los aromas de verduras y especias. Para alimentar a sus seres queridos con una cena de este tipo, necesitará:
- 500 g de filete de pollo refrigerado.
- 4 papas
- Pimiento
- Zanahoria grande.
- Cabeza de cebolla
- 2 cucharadas. l. pasta de tomate.
- Aceite magro (para freír).
- Agua, sal, hierbas y hierbas.
Para obtener un delicioso gulash, en una olla de cocción lenta.Se vierte aceite vegetal y se fríen trozos de filete de ave. Después de veinte minutos, se envían cebollas, pimientos y zanahorias. Todo esto se sala, se sazona y se sigue cocinando durante un poco menos de un cuarto de hora. En la siguiente etapa, el contenido del dispositivo se complementa con patatas y una pequeña cantidad de agua sedimentada y se retira todo junto durante unos veinte minutos. Después del tiempo especificado, se agrega pasta de tomate al gulash. Después de otros cuarenta minutos, el plato terminado se espolvorea con hierbas picadas y se coloca en platos.
Con mostaza francesa y crema agria
Amantes de los abundantes platos salados sin dudaEstará interesado en otra receta no demasiado complicada de gulash. En una olla de cocción lenta se obtiene una carne muy blanda y tierna, remojada en adobo de mostaza. Para tratar a su familia con una cena de este tipo, necesitará:
- 600 g de pulpa de res.
- Cebolla grande.
- 30 g de crema agria grasa.
- 30 g de mostaza francesa.
- 30 g de pasta de tomate.
- 1 litro de agua hervida.
- Aceite magro.
- Sal, pimentón en polvo, harina y lavrushka.
Para hacer gulash de ternera, enEn una olla de cocción lenta, untados con aceite vegetal, se fríen trozos de carne, se marinan previamente en una mezcla de mostaza, pimentón y sal. Después de un cuarto de hora, se vierten allí medios aros de cebolla. Después de literalmente cinco minutos, todo esto se complementa con harina, especias, crema agria y pasta de tomate. Prepare el gulash en el modo "Guisado" durante al menos una hora.
Con jengibre y calabacín
Esta receta también se agregará al personalcolección de los propietarios de la multicocina. El gulash de cerdo elaborado con este dispositivo tiene un sabor rico y un aroma brillante. Para preparar un plato de este tipo, necesitará:
- 700 g de solomillo de carne magra.
- Calabacín joven de piel fina.
- Zanahoria mediana
- Pimientos carnosos.
- Diente de ajo.
- 3 cucharadas l. salsa de soja.
- 1 cucharada. l. jengibre rallado.
- 1 cucharada. l. Sáhara.
- 1 cucharadita almidón de patata.
- 150 ml de caldo fresco.
- Sal y aceite refinado.
La carne lavada y cortada se fríe en unel tanque multicocina. Tan pronto como esté dorado, agregue rodajas de vegetales, sal, ajo machacado, especias, azúcar, salsa de soja y almidón diluido en caldo. El gulash se prepara en una multicocina que funciona en modo "Guisado". Después de unos cincuenta minutos, se coloca en platos y se sirve en la mesa.
Con frijoles y carnes ahumadas
Este plato resulta no solo lo suficientemente satisfactorio, sino también extremadamente aromático. Para prepararlo, necesitará:
- 400 g de salchichas ahumadas de alta calidad.
- 700 g de carne magra de cerdo deshuesada.
- 1,5 tazas de frijoles secos.
- 70 g de manteca.
- 4 cabezas de cebolla.
- 2 cucharadas. l. pasta de tomate.
- 6 pimientos dulces carnosos.
- 4 dientes de ajo.
- Agua, sal, semillas de alcaravea, mejorana, pimienta gorda y pimiento rojo.
Prelavado, secado y rebanadola carne se fríe en mantequilla derretida. Tan pronto como aparece una costra apetitosa, se le agregan cebollas picadas, ajo triturado, tiras de pimientos morrones, salchichas ahumadas y frijoles previamente hervidos. Todo esto se sala, se sazona con especias, se complementa con pasta de tomate, se vierte con un poco de agua y se tapa con una tapa. El gulash se prepara en una olla de cocción lenta, que se enciende en el modo "Guisado". Por lo general, dos horas son suficientes para que la carne y las verduras se ablanden.
Con ternera y tomates
Un plato elaborado según el método que se describe a continuación consta de carne magra y muchas verduras. Por lo tanto, resulta no solo sabroso, sino también saludable. Para prepararlo, necesitará:
- 1 kg de ternera refrigerada.
- 300 g de tomates rojos maduros.
- 2 cebollas grandes.
- 2 zanahorias jugosas.
- 3 dientes de ajo.
- Un manojo de hierbas, agua potable, sal, aceite vegetal y especias.
Prelavado y completamente secola carne se limpia de las películas, se corta en trozos pequeños y se fríe en un tanque multicocina engrasado. Tan pronto como aparece una corteza apetitosa en su superficie, se le vierten rodajas de zanahorias y medias aros de cebolla. Después de media hora, se agregan rodajas de tomates pelados, sal y cualquier condimento aromático. Todo esto se vierte con una pequeña cantidad de agua potable y se tapa con una tapa. El gulash de ternera se prepara en una olla de cocción lenta que funciona en el modo "Guisado". Después de un par de horas se espolvorea con hierbas picadas y ajo machacado. Se insiste en un plato completamente terminado por un corto tiempo debajo de la tapa, se coloca en platos y se sirve para una cena familiar.
