¿Cómo hacer un aperitivo de berenjena con cola de pavo real?

Cualquier ama de casa sueña con tener platos puestosLa mesa festiva no solo era sabrosa, sino también hermosa. Y lo mejor de todo, si sorprenden con su inusual apariencia. Después de todo, lo más probable es que sean estos platos los que desaparezcan primero de la mesa festiva. Muy útil en este caso puede ser el aperitivo de berenjena "Peacock's Tail". A pesar de que se prepara con productos disponibles, se ve muy colorido y apetitoso.

Para preparar la "Cola de pavo real" a partir de berenjenas, por supuesto, necesitas las propias berenjenas. Además, también necesitarás tomates, calabacín, mozzarella, albahaca, sal, pimienta y ajo.

Lavar las berenjenas y, si es necesario, remojarlas con sal.por una hora. Esto se hace para que se les escape el exceso de amargura. Después de eso, corte cada uno a lo largo, dejando la articulación en la columna. Como resultado, la berenjena se puede extender como un abanico. Freír las rodajas de calabacín por separado. Mezcle el ajo picado y la albahaca, agregue suficiente aceite de oliva para hacer una masa viscosa. Lubrique cada pétalo con él, espolvoree queso rallado finamente encima y ponga una taza de calabacín y un tomate cada uno. Hornee las "colas" resultantes en el horno hasta que estén cocidas a una temperatura moderada.

Pero como a casi todo el mundo le gusta la berenjena, la recetaLa cola de pavo real se adaptó rápidamente a las dietas existentes, por ejemplo, para el sistema menos 60. Las berenjenas en sí se preparan de la misma manera. Pero toda la cocción se hace en el microondas. Entonces, las berenjenas se salan y se cuecen durante 5 minutos al principio. Luego, en cada "pluma de cola", se coloca pollo picado con cebolla y se coloca en el microondas durante otros 4 minutos. Luego agregue rodajas de tomate o pimiento morrón (o ambos) y caliente por otros 4 minutos. Ahora solo queda agregar el queso rallado, enviarlo al microondas por otros 2 minutos, y el aperitivo de berenjena Peacock Tail está listo.

Pero todas las opciones tienen un inconveniente: nosiempre puedes encontrar berenjenas con una piel fina y uniforme. Esto significa que tendrás que limpiar y el plato perderá algo de su encanto. En este caso, la cola de pavo real berenjena se puede preparar de manera diferente. Cortar la berenjena en rodajas, salar y dejar actuar durante 20-30 minutos. Luego enjuague con agua corriente. Freír en aceite vegetal por cada lado durante un par de minutos. Coloque sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite. Mientras tanto, combine el queso rallado, el ajo picado y la mayonesa. Unta la berenjena mientras aún está caliente con esta mezcla. Colóquelos en un plato plano, dando forma a la cola. Adorne con tomates picados, pepinos y aceitunas.

Si lo desea, tal "cola" se puede hacer a partir deperas y el propio pavo real. Con un cuchillo fino, corte una figura. Para los ojos, use clavo o granos de pimienta, para el pico - pimiento. Las alas se pueden hacer con pepino y aceitunas, al igual que las patas. La cabeza del pavo real se puede decorar con cualquier verde: eneldo, perejil o cilantro. Aquí puedes experimentar haciendo un pájaro nuevo cada vez.

Aperitivo de berenjena y cola de pavo real, lo que seala receta no ha sido elegida, a todos los invitados definitivamente les gustará. Primero con su hermosa apariencia y luego con su contenido interno. Y no se preocupe si algunas de las piezas están disparejas. En la naturaleza, nada es igual, simplemente parece natural.