Las zanahorias se llaman vegetales soleados debido a quecontiene setenta y cinco por ciento de caroteno. Por eso las zanahorias tienen un color naranja tan brillante. Es difícil sobreestimar los beneficios de las zanahorias. Contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales que contribuyen al funcionamiento normal del organismo.
Los médicos aconsejan comer zanahorias redondas.año. Pero en invierno, la zanahoria pierde su sabor, se vuelve dura y amarga. Además, no a todo el mundo le gustan las zanahorias crudas. Una excelente forma de salir de esta situación es la conservación. Los giros ayudan a conservar no solo las propiedades beneficiosas de las verduras, sino también su sabor.
Ensalada milagrosa de naranja
Para preparar la ensalada necesitarás:
- Zanahorias - 2 kilogramos.
- Tomates - 3 kilogramos.
- Un vaso de azúcar.
- Dos cucharadas de vinagre.
- Dos cabezas medianas de ajo.
- Pimienta molida - 2 cucharadas.
- Aceite - 2 tazas.
- Sal - 2 cucharadas.
Proceso de elaboración de ensaladas
Primero necesitas preparar todo gradualmente.ingredientes para la ensalada Orange Miracle. Las zanahorias deben lavarse bien y pelarse con un cuchillo especial. Los tomates deben estar lo suficientemente rojos y maduros. Debe quitarles la piel; esto es fácil de hacer si los vierte con agua hirviendo y luego los corta en cuatro partes. Muele las zanahorias y los tomates en una picadora de carne. Luego poner la masa de verduras en un cazo grande, preferiblemente con fondo grueso, agregar sal, azúcar y mantequilla, mezclar y prender fuego. Cocine a fuego lento desde el momento de hervir a fuego lento durante unas dos horas, recordando revolver de vez en cuando.
Separar los dientes de ajo de la cáscara y picarcon un cuchillo o ajo. Aproximadamente veinte minutos antes de retirar del fuego, agregue ajo y pimienta negra a las verduras, y durante diez minutos agregue nueve por ciento de vinagre a la sartén y mezcle bien.
Durante el tiempo que se cuecen las verduras para ensalada"Milagro naranja", es necesario esterilizar las latas y las tapas. Después de cocinar, llene los frascos con la mezcla de verduras preparada e inmediatamente enrolle las tapas herméticamente apretadas. Una deliciosa y, lo más importante, ensalada saludable para el invierno "Orange Miracle" está lista.
Una ensalada deliciosa y apetitosa se puede adornar con hierbas y servir como guarnición o plato principal.
"Milagro de naranja" con pimiento
Ensalada clásica "Milagro de naranja" puedesdiversifique con varias verduras: calabacín, berenjena, repollo y, por supuesto, pimiento morrón. La pimienta va bien con tomates y zanahorias. La ensalada Orange Miracle con pimienta se prepara muy rápido.
Para cocinar necesitarás:
- Zanahorias: un kilo y medio.
- Pimienta - un kilo y medio.
- Tomates: tres kilogramos.
- Cebollas - un kilo y medio.
- Sal - noventa gramos.
- Aceite: trescientos mililitros.
- Azúcar - ciento veinte gramos.
Ensalada de cocina
Para hacer un rizo de zanahoria vegetal,es necesario preparar todas las verduras para la ensalada Orange Miracle. Lavar los pimientos morrones, cortarlos en mitades, quitar las semillas y los tabiques y picarlos finamente en cubos. Enjuague las zanahorias bajo el grifo, corte la cáscara y frótelas con un rallador fino. Lavar los tomates, verterlos con agua hirviendo e inmediatamente quitarles la piel, luego cortarlos en cubos pequeños. Retirar la cáscara de la cebolla, enjuagar y picar finamente.
Vierta el aceite en un hierro fundido grande, caliente bien,vierta las cebollas y fríalas hasta que estén doradas. Luego agregue las zanahorias a la cebolla, revuelva y cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante unos veinte minutos. Luego poner el pimiento morrón, mezclar nuevamente y dejar hervir a fuego lento durante otros diez minutos. Coloque los tomates al final en la olla de hierro, agregue azúcar y sal. En esta etapa, es aconsejable probar la sal y el azúcar y, si es necesario, aún puede agregar sal o endulzar.
Después de agregar todos los ingredientes al hierro fundido paraensalada de cocción "milagro de naranja" todavía necesitan hervir a fuego mínimo bajo una tapa bien cerrada durante veinticinco minutos, sin olvidar revolver de vez en cuando.
Mientras se cocina la ensalada, debe prepararbancos. Deben lavarse a fondo, y luego los frascos y las tapas deben colocarse en agua hirviendo durante unos minutos. Cuando la masa vegetal esté lista, póngala en forma de ebullición en frascos e inmediatamente enrolle las tapas. La ensalada brillante, vitaminada y muy saludable "Orange Miracle" de zanahorias con la adición de pimiento y tomates está lista. Solo queda voltear los frascos llenos con las tapas hacia abajo, tapar con algo denso y dejar enfriar en esta posición.
