Cómo hacer mermelada de madreselva: cosecha de bayas sanas

Cómo cocinar mermelada de madreselva, esta deliciosa y¿Bayas útiles que crecen en muchos residentes de verano en el sitio? En la naturaleza, puede ser demasiado amargo en sabor. Esto se puede compensar agregando una gran cantidad de azúcar a la mermelada. Los frutos de la mayoría de las variedades cultivadas se distinguen por la ausencia de amargura. Veamos varias opciones sobre cómo cocinar mermelada de madreselva. Y también familiarícese con la lista de propiedades útiles de esta maravillosa pieza de trabajo.

Mermelada de madreselva: propiedades útiles

Esta baya azul oscura es muy rica en vitaminas.También tiene muchos compuestos activos que afectan positivamente la condición del corazón y los vasos sanguíneos. El magnesio, el hierro y el yodo son oligoelementos que serán útiles para todas las personas sin excepción durante los períodos de mayor estrés en el cuerpo. Todos ellos están presentes en abundancia en madreselva. La mermelada se usa como antipirético y restaurador para resfriados e infecciones virales. Se agrega a las colecciones diuréticas para mejorar el efecto. Las frutas de madreselva tienen un efecto beneficioso sobre la motilidad intestinal y la función hepática. Estas bayas tienen la propiedad de reducir la presión. Todas estas características maravillosas se conservan en conserva. Veamos cómo hacer mermelada de madreselva para abastecerse de este almacén de vitaminas para el invierno. Entonces, las propiedades beneficiosas de la baya lo ayudarán con el malestar en cualquier momento.

Cómo hacer mermelada de madreselva

Cualquiera sea la técnica de cocina que elijaRecuerda las reglas para cosechar bayas. Las frutas maduras o ligeramente maduras son adecuadas para la mermelada. La cáscara sobre ellos debe ser densa e intacta. Las bayas dañadas hervirán y perderán su forma. Si hay amargor en la madreselva (determine si esto es así probándolo), debe tomar más azúcar de la indicada en la receta. Para hacer mermelada de bayas ralladas, necesitará un kilo y medio de azúcar y una picadora de carne o licuadora. Esta es la forma más fácil y rápida. Frota un kilogramo de bayas madreselvas frescas con azúcar, prende fuego hasta que los cristales se disuelvan. Vierta la mermelada terminada en frascos preesterilizados, enrolle y almacene en un lugar fresco. De acuerdo con la segunda receta, debe tomar un vaso de agua hervida, un kilogramo de azúcar y un kilogramo de bayas madreselva.

Con ella, puedes cocinar más bonitomermelada con frutas enteras. Es necesario poner todos los ingredientes, excepto las bayas, en platos de cobre, hervir, revolver. Después de que el azúcar se haya disuelto, reduzca el fuego y hierva el jarabe por un tiempo (hasta diez minutos). Vierta las bayas e inmediatamente reserve, cubra y ponga en un lugar frío durante ocho horas. Luego, vuelva a hervir la mermelada y, revolviendo suavemente, cocine a fuego lento durante quince minutos. Agregue media cucharadita de ácido cítrico: esto evitará el azúcar. Coloque la mezcla terminada en frascos esterilizados.

Mermelada de madreselva de cinco horas

Esta receta te permite cocinar lo suficientemermelada espesa que se puede usar como relleno para hornear. Debe tomar un kilo y medio de madreselva, dos kilogramos de azúcar granulada y un vaso y medio de agua. Vierta las bayas lavadas en jarabe de azúcar, déjelo hervir, reduzca el fuego y déjelo por cinco minutos. Si mezclas, viola la integridad de las bayas. Llevar a ebullición dos veces más y refrigerar. Verter en frascos.