Las recetas de mermelada de grosella espinosa llamarán la atencióncualquier anfitriona. Este postre es un verdadero almacén de oligoelementos y vitaminas. Se cocina rápidamente y tiene una larga vida útil. A continuación, verá varias formas de crear un tratamiento perfumado.
Cocina rapida
En primer lugar, debe recordar que la mermelada es másun producto denso que nuestra mermelada habitual. Sin embargo, no se recomienda mantenerlo encendido durante mucho tiempo para obtener la consistencia deseada. Después de todo, la mayor parte de las vitaminas dejará el postre. Por ejemplo, la receta de la mermelada de grosella espinosa Pyatiminutka dice que las bayas deben mantenerse en llamas durante solo un par de minutos. ¿Qué hacer? La solución es picar bien la fruta. Además, se puede agregar gelatina o gelatina a la golosina.
Ingredientes:
- grosellas - un kilogramo;
- azúcar - un kilogramo;
- zhelfix - un sobre.
Método de preparación:
- Primero, las bayas limpias se deben enrollar en una picadora de carne.
- Luego, zhelfix debe mezclarse con dos cucharadas de azúcar, agregarse a la masa de bayas y prenderse fuego.
- Después de eso, la mezcla debe llevarse a ebullición, retirarse de la estufa, mezclarse bien y combinarse con la porción restante de azúcar.
- A continuación, el puré debe calentarse nuevamente y dejar hervir durante dos o tres minutos. La espuma que aparece debe eliminarse rápidamente con una espumadera.
- Ahora el postre debe verterse rápidamente en los frascos.
¡La golosina está lista! ¡Cocinar realmente no lleva más de cinco minutos!
Edición clásica
Esta es la forma más fácil de hacer mermelada de grosella espinosa para el invierno. Una receta simple implica el uso de los siguientes productos:
- bayas frescas - un kilogramo;
- azúcar - un kilogramo;
- agua - 70-80 mililitros.
Instrucciones de cocina:
- Primero necesitas enjuagar bien la fruta. Luego deben verterse en un colador para eliminar el exceso de líquido.
- Después de eso, las grosellas deben colocarse en un recipiente resistente al calor, llenarse de agua, cubrirse con una tapa, colocarse en la estufa y cocinarse a temperatura media.
- Después de 5-7 minutos, las bayas se ablandarán. Ahora hay que sacarlos de la sartén y picarlos bien. Un tamiz ordinario es adecuado como herramienta de trabajo.
- Luego, el puré de papas debe verterse nuevamente en la sartén,mezclar con el azúcar y calentar. Debe cocinarse con agitación constante a fuego lento. El procedimiento durará media hora. La espuma formada durante la cocción debe eliminarse con una espumadera.
- A continuación, el postre se puede verter en recipientes de vidrio preesterilizados y guardar en la despensa.
Así que nuestra mermelada de grosellas está lista. Las recetas de este manjar son variadas, pero esta es la más sencilla y común.
Cocinar en olla de cocción lenta
Muchos utilizan este dispositivo.Facilita la preparación de los platos más difíciles. El postre de grosella espinosa no es una excepción. Incluso una receta simple de mermelada de grosellas prescribe una agitación constante. Y no es necesario hacer esto en una olla de cocción lenta.
Ingredientes:
- grosella espinosa roja - un kilogramo;
- azúcar - cinco vasos;
- agua - cuatro cucharadas.
Método de preparación:
- Primero necesitas pelar y enjuagar la baya.
- Luego vierta agua en el recipiente multicocina y disuelva un vaso de azúcar en él.
- Después de eso, el dispositivo debe encenderse en el modo "Apagado" y llevar el jarabe a ebullición.
- A continuación, debe bajar la grosella espinosa.
- Durante 15 minutos de tratamiento térmico, cada fruta debe reventar. Ahora la masa de bayas debe retirarse del recipiente multicocina, colocarse en una licuadora y picarse bien.
- Luego, el puré de papas debe devolverse al dispositivo, mezclarse con el azúcar restante y cocinarse en el modo "Guisado" durante otra media hora, hasta que espese.
Después de eso, el postre se puede verter en frascos. Las recetas de mermelada de grosella espinosa son similares entre sí. Pero aún se distinguen por algunos matices.
Receta usando una picadora de carne
Este dispositivo es familiar para todos. Le permitirá moler las bayas de grosella espinosa en una masa homogénea. Para crear una golosina, necesitará varios ingredientes:
- grosellas - 700 gramos;
- kiwi — dos piezas;
- azúcar - medio kilogramo;
- menta fresca al gusto.
Método de preparación:
- Primero, las bayas y frutas peladas y lavadas deben cortarse con una picadora de carne.
- Luego, la masa debe ponerse a fuego mínimo y llevarse a ebullición.
- A continuación, en el futuro, el postre debe mezclarse con azúcar y la menta atada en un manojo debe colocarse en él.
- Después de eso, el puré de papas debe volver a hervir, hervir durante media hora y verterlo caliente en los frascos.
Como puede ver, esta golosina se está preparando sorprendentemente.simplemente. Puedes hacer mermelada de grosella en minutos. Las recetas de picadores de carne son otra opción adecuada. ¡Tu mermelada resultará genial!
Postre con la adición de naranja.
Los frutos cítricos tienen un aroma extraordinario.Por lo tanto, a menudo se agregan a varios postres. Las naranjas en mermelada de grosella son útiles. La receta para el invierno le permitirá disfrutar de una mermelada fragante incluso durante la estación fría.
Ingredientes:
- bayas - un kilogramo;
- naranja - dos piezas;
- azúcar - un kilogramo.
Método de preparación:
- Para empezar, solo es necesario quitar la pulpa de las naranjas, quitando con cuidado las semillas.
- A continuación, debes pelar y lavar las grosellas.
- Después de eso, las bayas deben cortarse de la manera conveniente.
- Luego, la masa resultante debe mezclarse con azúcar y ponerse al fuego.
- Luego hay que llevarlo a ebullición, quitar la espuma y mantener al fuego durante media hora.
- Ahora la mermelada caliente se debe verter en recipientes limpios y cerrar con tapas.
Si lo desea, puede hacer mermelada con limón deGrosella. La receta indica que la proporción de productos seguirá siendo la misma: un kilogramo de bayas requerirá la pulpa de un par de limones y aproximadamente un kilogramo de azúcar.
Grosellas y grosellas en un postre
La combinación de estas bayas hará que nuestro manjar sea muybueno para la salud. Concentrará dos vitaminas: P y K. La primera fortalece las paredes de los vasos sanguíneos y la segunda mejora la coagulación de la sangre. Son resistentes a las altas temperaturas, por lo que no se deteriorarán durante la cocción. Además, el postre retendrá una gran cantidad de vitaminas A, C y E. Es cierto, esto solo sucederá si enrollas mermelada de grosella cruda. Las recetas para el invierno implican un tratamiento térmico, pero en algunos casos esta recomendación puede pasarse por alto. Sin embargo, las personas con patologías del tracto gastrointestinal no deben hacer esto.
Ingredientes:
- grosellas - un kilogramo;
- grosellas - un kilogramo;
- azúcar - un kilogramo.
Método de preparación:
- Primero necesitas quitar las grosellas de las ramas,lavar, secar, poner en un recipiente resistente al calor y poner en un horno precalentado a 200 ° C durante veinte minutos. Esto ablandará la baya y facilitará el paso por un colador.
- Luego debes lavar las grosellas, tirarlas en un colador, dejarlas secar y pasar por una picadora de carne.
- Después de eso, las masas de bayas deben mezclarse,prenda fuego y cocine hasta que espese durante 30-40 minutos. En este caso, el contenido de la sartén debe agitarse constantemente y la espuma resultante debe eliminarse. Después de eso, el postre aún sin enfriar debe colocarse en frascos.
Conclusión
Si está interesado en recetas sencillas de mermelada degrosella, entonces todas las opciones posibles están frente a usted. Úselos y podrá mantener la inmunidad de su familia durante el largo y duro invierno, así como durante la temporada baja de primavera. ¡Buen provecho!
