¿Cómo cocinar sándwiches para un buffet?

Las mesas de buffet son cada vez más populares.mesas. Muy a menudo, estos banquetes se organizan en el trabajo para colegas. Cada persona puede tomar de forma independiente la merienda que necesite, simplemente acercándose a la mesa con la comida. Pero al mismo tiempo, una mesa de buffet requiere un enfoque especial de los platos. La mayoría de las veces, en tales eventos, se sirven no solo en porciones, sino también para que haya la oportunidad de simplemente recogerlos. Por lo general, el menú incluye canapés, canastas con ensalada o caviar y bocadillos para una mesa de buffet.

Cómo hacer los dos primeros platos, muchos imaginanbueno, pero qué sándwiches son adecuados para una mesa así, no todos lo saben. En primer lugar, deben ser fáciles de manipular, sabrosos y de tamaño pequeño. Y, por supuesto, estos sándwiches tipo buffet simplemente se verán apetitosos.

Todos estos criterios se cumplen perfectamentebocadillos familiares. Es cierto que para que no se parezcan a la comida rápida, es mejor darles la forma de un triángulo o un diamante. El relleno puede ser cualquiera, depende solo de la imaginación de la anfitriona de la noche. Por ejemplo, puedes poner una loncha de jamón, rodajas finas de pepino y untar el pan con una capa de mayonesa, mantequilla o queso crema. Estos sándwiches también son fáciles de hacer con rellenos de pescado o champiñones. Sin embargo, todas estas opciones son sándwiches rápidos de buffet. Se pueden hacer variaciones más elaboradas si el tiempo lo permite.

Muy original en la mesa del buffet serámira sándwiches con rollitos de jamón. Corta una rebanada de pan en diagonal para formar un triángulo. En una loncha de jamón, poner un poco de cualquier ensalada, por ejemplo, carne de cangrejo y enrollarla. Sujete todo con cebollas verdes. Colóquelo sobre el trozo de pan preparado.

Sin embargo, no es en absoluto necesario quelos bocadillos para el buffet eran con pan. Puede reemplazarlo por completo con una galleta salada. Una excelente adición será el paté de hígado de pollo, huevos de codorniz, tomates cherry. Otra solución original serían los bocadillos con mousse de pepino y cuajada. Cortar los pepinos en círculos de 1-1,5 cm de grosor Para la mousse, batir con una batidora 100 g de requesón, 50 g de queso crema, 100 g de salmón, 2 dientes de ajo y 2 cucharadas. cucharadas de crema agria. Picar finamente el eneldo y 50 g de salmón y mezclar con la mousse con una cuchara. Retire la masa durante 30 minutos en el refrigerador. Luego, usando una manga pastelera, poner la mousse sobre las rodajas de pepino preparadas. Decora con eneldo.

Y si el tiempo lo permite, aún puede hacerlo ySándwiches hawaianos para una mesa de buffet. Para ellos necesitarás: una baguette o una hogaza pequeña, mantequilla, queso, jamón y aros de piña en lata. Cortar la baguette en rodajas de 0,5 cm de ancho, dividir cada una en 4 partes y untar con una fina capa de mantequilla. Cortar el jamón y el queso en rodajas. Seca un poco los aros de piña y córtalos en 8 trozos. Poner jamón en un trozo de pan, luego piña y queso. Selle los sándwiches con un palillo o una brocheta de madera. Ponlos todos en una bandeja para hornear y mete al horno durante 5-7 minutos, hasta que el queso se derrita. Sirva caliente o fría.

Por supuesto, el menú de cualquier fiesta puede ser el másvariados e incluyen no solo bocadillos para la mesa del buffet. Las recetas de todos los platos para tales eventos deben distinguirse no solo por la facilidad de preparación, sino también por su hermosa apariencia y la capacidad de servirlas en porciones.