La hierba de limón (tarta de limón) es deliciosaun manjar que se prepara a base de masa de mantequilla, hojaldre o levadura. Hay muchas formas de diseñarlo, pero todas las opciones están unidas por un sabor agrio fresco y un aroma brillante agradable. En este artículo te mostraremos cómo hacer una deliciosa tarta de limón de hojaldre. La receta de este postre es simple, lo que significa que tanto los chefs experimentados como los novatos pueden hacer frente a ella.
Masa quebrada "Universal"
Antes de empezar a hacer el pastel,queremos compartir contigo una receta de masa quebrada. Él lo ayudará en el momento en que necesite preparar rápidamente deliciosas galletas, pasteles abiertos con relleno o muffins. Para esto:
- Cortar en dados 300 gramos de fríomantequilla, ponerla en un bol con harina tamizada (500 gramos), un vaso de azúcar y sal. Triturar o picar la comida con un tenedor hasta que se desmorone.
- Mezclar dos huevos enteros y una yema con la masa.
- Amasar la masa con las manos hasta que quede suave. Recójalo en una bola y póngalo en el refrigerador.
Pastel de masa quebrada picado con limón de dicha masa.puedes empezar a cocinar en media hora. Recuerde que deberá desenrollar la pieza de trabajo rápidamente, y es mejor hacerlo en pergamino o film transparente. En este caso, la masa se puede transferir fácilmente a un molde o al horno.
Si no tienes mucha experiencia en la cocinahornear, luego una receta paso a paso lo ayudará, que describiremos a continuación. Simplemente siga las instrucciones y sus invitados pronto podrán degustar la tarta de limón. Receta:
- Tomar dos limones medianos y rallarlos junto con la cáscara en un rallador grueso.
- Ponga 200 gramos de mantequilla, un vaso de azúcar en un bol y mezcle bien.
- Agregue un huevo entero y una yema a esta mezcla.
- Tamizar 450 gramos de harina por un colador y colocar en un bol. Envíe un paquete de polvo de hornear allí. Mezclar bien todos los ingredientes.
- Amasar una masa suave con las manos y dividirla en dos partes desiguales. Coloque el primero (más grande) en el refrigerador y envíe el segundo al congelador por un par de horas.
- Extienda la primera pieza con un rodillo, dándole una forma redonda. Coloque la masa en una fuente para hornear engrasada y use un tenedor para hacer agujeros.
- Mezclar el limón rallado con un vaso de azúcar y colocar el relleno en el molde.
- Saca la masa del congelador, ralla y espolvorea las migas sobre tu pastel.
El limoncillo de arena se hornea en el horno durante aproximadamente 30minutos. Cuando esté listo, déjelo enfriar a temperatura ambiente y solo luego retírelo del molde. Corta el postre en porciones y sírvelo con té caliente.
Pastel de masa quebrada de limón. Clase maestra
Los amantes de los cítricos no quedarán indiferentes ante la vista de este bello y aromático bizcocho. ¿Cómo hacer una tarta de limón en masa quebrada? Lea la receta en esta página.
- Lave un limón grande, séquelo con un paño y luego rállelo en un rallador mediano. Si los huesos se cruzan, deben eliminarse.
- Muele 200 gramos de margarina con un tenedor con un vaso de azúcar.
- Pon un huevo entero y una proteína en la masa. Agrega un poco de sal y mezcla bien. Para que sea más fácil para usted, use una licuadora o batidora.
- Agregue 400 gramos de harina de trigo tamizada y un poco de bicarbonato de sodio en un tazón. Amasar una masa firme con las manos y dividirla en dos.
- Coloque el primero en una fuente para hornear engrasada y tritúrelo uniformemente. El grosor de la torta no debe exceder el centímetro.
- Mezcle un vaso de azúcar con limón rallado y extienda el relleno.
- Coloca la segunda parte de la masa sobre la superficie del bizcocho y aplástala ahí mismo con un rodillo. Gracias a este enfoque, la "tapa" no se romperá ni se agrietará.
- Unte el bizcocho con yema de huevo y hornee en el horno precalentado hasta que esté tierno.
Tarta de limón "Lazy"
Incluso un niño puede manejar la preparación de este regalo original. Necesitará:
- Cuatro huevos de gallina.
- Un vaso de azúcar.
- 100 gramos de mantequilla (derretida o fría).
- Medio vaso de harina blanca.
- Copos de coco (blanco sin azúcar) - 3/4 taza.
- Jugo de limón (de dos o tres limones) - 1/3 taza.
- La ralladura de dos limones.
- Un vaso de leche
¿Cómo hacer pastel de mantequilla de limón?La receta es sencilla: cuando tengas todos los productos necesarios, solo tienes que mezclarlos, verter la masa resultante en un molde y hornear hasta que estén tiernos.
Muffins de limón
Los cupcakes ligeros y aromatizados serán una gran decoración para su fiesta de té familiar. Puede prepararlos a partir de masa quebrada preparada o masa de su propia producción. La receta es sencilla.
- Engrase los moldes para muffins con mantequilla.
- Separe una bolita de la masa y amásela con las manos, para que encaje en el molde en una capa uniforme. Dale forma a los otros cupcakes de la misma manera.
- Rallar un limón grande con la cáscara y mezclar con un vaso de azúcar. Divida el relleno en los moldes, llenando 2/3 de su capacidad.
Hornea los muffins en el horno precalentado hasta que estén tiernos.
Tartaleta de limón elaborada con masa quebrada. Receta
Intente hacer un postre increíblemente delicado con un relleno aireado junto con nosotros. ¿Cómo hacer una tarta de limón en masa quebrada? La receta es bastante sencilla.
- Prepare la masa de mantequilla de acuerdo con nuestra receta, extiéndala con un rodillo y colóquela en un molde para pastel, extendiéndola suavemente por el fondo y los lados.
- En una cacerola de fondo grueso para el relleno, combine un vaso de azúcar, dos cucharadas de harina, un poco de sal, tres cucharadas de almidón, el jugo y la ralladura de dos limones y un poco de agua.
- Cocina el relleno a fuego medio hasta que hierva. Luego agregue dos cucharadas de mantequilla y retire la cacerola del fuego.
- En un recipiente aparte, bata cuatro yemas de huevo yluego vierta almíbar caliente en un chorro fino. No olvide remover el relleno mientras hace esto. Lleve la mezcla a ebullición nuevamente y cocine hasta que espese.
- Pon el relleno enfriado sobre la masa.
- Batir cinco claras de huevo y seis cucharadas de azúcar hasta que estén firmes. Extienda el merengue uniformemente sobre el relleno.
- Hornea el bizcocho durante unos 20 minutos, hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
Decoración de pasteles
Para que tu postre llame la atención cada vezinvitados, dale una forma diferente. Por ejemplo, cocínelo una vez con un relleno abierto, espolvoree migas sobre el pastel la otra vez y haga una tapa con la masa por tercera vez. Otra gran idea para el limoncillo es darle forma de canasta. Para hacer esto, extienda la masa en tiras largas y estrechas, gírelas y colóquelas en el relleno.
Conclusión
Esperamos que disfrutes de la tarta de limón de corteza quebrada. Puede elegir cualquier receta y organizar una agradable sorpresa para sus seres queridos durante el té del domingo.
