Los hongos porcini en crema agria son satisfactorios,sabroso y ligero en comparación con el producto cárnico. Cabe destacar que esta salsa de leche es ideal para todo tipo de guarniciones. En este sentido, se puede preparar para cualquier cena familiar, incluso festiva.
Cómo cocinar hongos porcini con crema agria y crema.
Ingredientes necesarios:
- crema grasa al 30% - 200 ml;
- hongos porcini recién cosechados - 250 g;
- crema agria espesa 20% - 300 g;
- harina de trigo - 3 cucharadas de postre;
- bombillas - 2 piezas;
- queso duro - 80 g;
- aceite de girasol inodoro - 35 ml;
- sal marina de tamaño mediano - 1/3 de cuchara;
- albahaca seca - 1/3 de cuchara;
- perejil fresco y eneldo - medio manojo;
- pimienta negra molida - 3 pizcas.
Procesamiento de ingredientes básicos
Para hacer hongos porcini en crema agrialo más sabroso y aromático posible, para su preparación debe usar no solo los productos mencionados, sino también una verdura como la cebolla. Debe limpiarse en la cantidad de 2 cabezas y luego cortarse en medias anillas delgadas. También debes lavar los hongos porcini, pelarlos de los agujeros de gusano, escaldarlos con agua hirviendo y picarlos en trozos medianos.
Hacer salsa de leche
Freír champiñones
Después de todos los componentes principales del plato.se procesará y preparará, debe comenzar a freír los hongos porcini. Para hacer esto, debe tomar una cacerola, verter 35 ml de aceite de girasol inodoro en ella, calentarlo fuertemente y luego poner cebollas y champiñones. Después de mezclar los ingredientes, debe esperar hasta que estén ligeramente crujientes. Luego deben condimentarse con sal marina y pimienta de Jamaica negra.
Cuando los alimentos básicos estén blandos y ligeramentefritos, se recomienda agregarles la salsa de leche previamente preparada. Para que los hongos porcini en crema agria se conviertan en una salsa espesa, que se puede verter sobre la guarnición en el futuro, definitivamente debe esperar a que hierva y hierva durante 4 minutos. Después de eso, es recomendable mantener el gulash de leche debajo de la tapa durante otro cuarto de hora.
Cómo servir adecuadamente la mesa
Hongos porcini con crema agria, nata, queso ylas cebollas son ideales para pastas hervidas, espaguetis, puré de papas, gachas de trigo sarraceno, etc. Sirva un almuerzo tan abundante, pero al mismo tiempo ligero, caliente. También se recomienda presentar este platillo con pan de trigo fresco y ensalada de verduras, que es aconsejable condimentar con aceite vegetal.
Consejo útil para las amas de casa
No se permite cocinar hongos porcini fragantessolo con cebollas, pero también con productos como zanahorias, ajo, puerros, papas, etc. Además, este plato se puede preparar en forma de surtido. Es decir, se recomienda preparar salsa no solo de hongos porcini, sino también con champiñones, rebozuelos y hongos ostra.
