La sopa es un plato imprescindible en la mesa.Se puede preparar de diversas formas y con muchos ingredientes. En este artículo, propongo revisar la receta de sopa de carne. Estoy segura de que muchas amas de casa saben cocinar este plato e incluso tienen sus propios secretos. Lo mejor es cocinar sopa de carne deshuesada, luego el caldo será más rico y aromático. Para este plato, necesitamos los siguientes ingredientes:
- carne de vacuno - 0,5 kg;
- agua - 1 l;
- zanahorias - 3 piezas.;
- cebollas - 1 pieza;
- raíz de perejil - 1 pieza.;
- patatas - 4 piezas.;
- sal
Ahora vayamos directamente al proceso.Cocinando. Lo primero que debe hacer es lavar bien la carne y cortarla en trozos pequeños. Corta la cebolla, la zanahoria y el perejil en cubos pequeños. Ponga la carne, las verduras en una cacerola, vierta agua sobre ellas y cocine el caldo. Cuando veas que la carne está casi lista, agrega las papas cortadas en cubitos en el mismo lugar. Una vez que esté listo, puedes apagar el fuego y servir el plato en la mesa. También puede hacer sopa de fideos con carne agregándola junto con las papas. Como resultado, terminará con una comida más satisfactoria. Además de los fideos, puede agregar bolas de masa, según su gusto. Echemos un vistazo a otra receta de sopa de carne mexicana. Para este plato inusual, necesitamos los siguientes ingredientes:
- carne de vacuno - 0,5 kg;
- agua - 3 vasos;
- mantequilla - 3 cucharadas. l.;
- cebollas - 2 piezas.;
- harina - 2 cucharadas. l.;
- leche - 1 vaso;
- leche - 1 vaso;
- crema agria - 1/2 taza;
- pan blanco - 3 piezas;
- yema - 1 pieza;
- queso rallado - 3 cucharadas. l.;
- sal, pimienta
El proceso de cocción de este plato es suficiente.sencillo. Enviamos la carne bien lavada a la sartén y preparamos el caldo. Coge otra cacerola y fríe las cebollas en mantequilla. A continuación, enviamos harina allí, si es necesario, luego agregamos un par de cucharadas de caldo. Esto es necesario para disolver la harina. Cuando el caldo esté listo, agregue cebollas guisadas, crema agria, leche, sal y pimienta. Mezclar todo y cocinar durante 20 minutos. Ahora, el "chip" principal de este plato. Enviamos mantequilla a una sartén caliente y freímos pequeños trozos de pan. Cubre los picatostes preparados con una mezcla de queso rallado y yema. Este plato se sirve así: se coloca pan frito en el fondo de los platos y se vierte con sopa caliente. La receta de la sopa de carne mexicana debe estar en el arsenal de la anfitriona. A tu familia le encantará este plato.
Otra receta de sopa de carne que veremos está hecha con acedera. Para esta opción, necesitamos los siguientes productos:
- carne de res - 400 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebollas - 1 pieza;
- acedera - 200 g;
- patatas - 2 piezas.;
- Huevo - 3 uds.
- crema agria - 200 g;
- agua - 1 l;
- sal, laurel, eneldo.
Ahora veamos el proceso de preparación de estedeliciosa sopa, que nos llevará un poco más de 1 hora. Ponga un trozo de carne entero en una cacerola, llénelo de agua y póngalo al fuego. Tan pronto como hierva el caldo, baja el fuego y retira la espuma. Después de 1 hora, agregue un poco de sal. Coloque las patatas en rodajas en una cacerola. Freír las zanahorias y las cebollas en una sartén. La acedera y el perejil se deben picar finamente. Después de 15 minutos. agregue cebollas, zanahorias, acedera al caldo. En 10 minutos. poner la hoja de laurel. Aparte del caldo, cuece los huevos, que hay que cortar en trozos pequeños. La carne con la que cocinamos el caldo debe estar finamente picada. Ahora es el momento de servir nuestra sopa. Ponga la carne, los huevos en el fondo del plato y rellénelo todo con caldo, agregue crema agria y eneldo. Todo, el plato está listo.
