Las lentejas son familiares para pocos, pero usan esteproducto para alimentación y en todas las dependencias. ¿Pero quizás esto se deba a que no todo el mundo conoce sus propiedades? ¿Cuáles son los beneficios y los daños de las lentejas? ¿Es nutritivo?
¿Qué es?
Entonces, ¿qué son las lentejas, cuyos beneficios y daños¿consideramos? Pertenece a la familia de las leguminosas y es la semilla de una planta en particular. Se usó durante mucho tiempo, y en Egipto horneaban pan con él. Los esclavos usaban tal producto en lugar de carne.
Se conocen tres tipos de lentejas: marrón, amarillo y rojo. El primero sabe a frutos secos, por lo que se suele utilizar para guisos y platos de carne. Los frijoles rojos, por otro lado, son populares en Asia y tienen un sabor picante.
Los beneficios y daños de las lentejas se deben a sucomposición única. Por ejemplo, existen muchas sustancias, vitaminas, oligoelementos y minerales necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo humano. Contiene proteínas que son los componentes básicos de las células, ácidos grasos, vitaminas E, PP y del grupo B, carbohidratos (y proporcionan energía), fibra y mucho más.
Propiedades
Entonces, ¿cuáles son los beneficios y los daños de las lentejas? Empecemos por lo bueno. Es un alimento muy nutritivo que te aporta energía durante todo el día. Contiene triptófano, que tiene un efecto positivo sobre el sistema nervioso: alivia la depresión, mejora el estado de ánimo y el sueño y también protege contra la depresión. Tal producto tiene un efecto muy beneficioso sobre la sangre. En particular, el nivel de hemoglobina aumenta, el nivel de colesterol disminuye y mejora la circulación sanguínea. Al usar el producto, el músculo cardíaco comienza a funcionar mejor.
Las lentejas en sí mismas no absorben dañossustancias, y también ayuda a aliviar la condición en caso de intoxicación, ya que ayuda a eliminar toxinas. Además, cuando se consume, la digestión mejora significativamente. Las sustancias contenidas en las lentejas tienen un efecto positivo sobre los niveles de azúcar en sangre, por lo que este producto es útil para personas que padecen diabetes. Los frijoles son una buena forma de prevenir el cáncer de mama y de intestino. Y dado que las lentejas contienen una gran cantidad de ácido fólico, podemos decir que es útil durante el embarazo.
Contraindicaciones
¿Están permitidas las lentejas para todos? Su daño es mínimo y es causado por efectos secundarios en algunos casos. Por lo tanto, este producto puede considerarse bastante pesado para el sistema digestivo, por lo que definitivamente no debe abusar de él. Es mejor remojar los frijoles en agua caliente o tibia por un tiempo antes de cocinarlos. Es mejor hervir o guisar las lentejas.
Cuando utilice este producto,flatulencia, por lo que para las personas con problemas digestivos es mejor limitar la cantidad (y para quienes tienen úlcera o gastritis, es mejor no arriesgarse en absoluto). Para quienes padecen gota y tienen cálculos biliares, las lentejas están contraindicadas.
Ahora que sabe cuáles son los beneficios y los daños de las lentejas, puede usarlas de una manera que promueva la salud y evite los efectos secundarios.
